Ленивые пирожки с луком и яйцом

Пирожки жаренные с капустой на кефире

Пирожки с капустой, да еще со свежей и ранней, будут очень вкусными. Капусту необходимо брать именно раннюю, так как она очень сочная и быстро готовиться. Но даже если взять капусту зимнюю, о не будет ни чего страшного, ее необходимо будет только немного подготовить по другому.

Пирожки получатся очень сочными, хрустящими и вкусными. Готовятся они очень быстро и приготовление займет буквально 10 минут. Тут справится любой дилетант кухонного дела, а что самое главное все ингредиенты для них дешевые. Их спокойно можно приготовить с утра на завтрак или вечером на ужин, когда не охота долго возиться у плиты.

Ну что давайте начнем готовить и разберемся для начала, что нам понадобится для приготовления.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Тесто:

• Мука пшеничная — 2 стакана
• Кефир — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л
• Разрыхлитель теста — 2 ч.л

2. Начинка:

• Капуста ранняя — 300 гр
• Яйцо варенное — 3 шт. (по желанию)
• Зелень — маленький пучок (по желанию)
• Растительное масло

В начинке может и не быть вареных яиц с зеленью, поэтому то и написано в ингредиентах по желанию. Тут уже на ваше усмотрение будете ли вы их класть или нет.

Начинаем готовить:

1. Для приготовления вначале займемся начинкой, а именно нашинкуем и нарежем мелко капусту. Затем кладем ее в дуршлаг и посыпаем солью, после чего перемешиваем и оставляем. Капустка даст сок и станет сочная, а что бы не было излишков влаги как раз и нужен дуршлаг.
2. Необходимо нарезать мелкими кубиками отваренные яйца для начинки. Нашинковать зелень также мелко, но в небольшом количестве. Зелень нам нужна будет только в качестве вкрапления и придания более выраженного вкуса.
3. Теперь нам необходимо приготовить тесто, можно сказать основной ингредиент для ленивых пирожков. Для теста в глубокую миску разбиваем яйцо, вливаем стакан кефира и вносим ложку соли. Теперь получившуюся смесь необходимо хорошо взбить венчиком.
4. Муку просеиваем, если он еще не была просеяна и добавляем к ней разрыхлитель теста, после чего ее перемешиваем. Вносим муку в кефир и вымешиваем тесто при помощи венчика. Тесто должно получится густое и тягучее как опара.
5. В тесто добавляем капусту и снова перемешиваем, а только затем добавляем нарезанные яйца и зелень. Теперь все хорошо перемешиваем до однородной массы, так как в дальнейшем мешать такое тесто уже нельзя.
6. Наливаем масло в сковороду и ставим ее на огонь. Как только масло прогреется необходимо брать по полной столовой ложки приготовленного полуфабриката для пирожков и класть на сковородку. Обжариваем пирожки с двух сторон, на среднем огне.

Еще один рецепт ленивых пирожков с луком и яйцом

Для приготовления данного угощения потребуется совсем немного времени. К тому же для этого необходимо запастись минимальным набором продуктов, большая часть которых всегда есть на каждой кухне. На этот раз в вашем арсенале должно присутствовать:

• 120 миллилитров сметаны.
• Четыре свежих яйца.
• Половина литра кефира.
• Чайная ложка гашеной соды.

По желанию последнюю можно заменить разрыхлителем. Кроме того, вышеуказанный перечень нужно дополнить пшеничной мукой, солью, перцем, зеленым луком и растительным маслом.

Прежде всего следует заняться тестом. Для его приготовления в одной посуде взбивают два сырых куриных яйца с солью. Затем к ним отправляют сметану и кефир. Все хорошенько перемешивают и начинают потихоньку подсыпать муку с разрыхлителем или содой. В итоге должно получиться немного жидковатое тесто. По консистенции оно должно быть похожим на то, из которого выпекают обычные оладьи.

В самом конце в полученное тесто добавляют начинку, приготовленную из двух отварных порезанных яиц и измельченного зеленого лука. Все еще раз тщательно перемешивают и приступают к жарке. Для этого полученную массу ложкой выкладывают на расклеенную сковороду, смазанную растительным маслом. Подрумянившиеся самые ленивые пирожки с луком и яйцом переворачивают, обжаривают с другой стороны и подают к столу.

Пицца на сковороде на скорую руку

Тесто:

• Теплая вода — 300 мл
• Сухие быстродействующие дрожжи — 6 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Мука — 500 г
• Оливковое масло — 25 г

Начинка:

• Любой обжаренный фарш — 300 г
• Кетчуп — 100 г
• Тертый сыр — 300 г
• Растительное масло — 50 г (по желанию)

Приготовление

1. Теплую воду, соль, сахар, дрожжи и оливковое масло перемешать.
2. Просеять в смесь муку и замесить тесто. Можно это делать руками, а можно и с помощью миксера.
3. Накрыть тесто и оставить его подниматься в теплом месте: оно должно увеличиться в 2 раза.
4. Далее разделить тесто на 2 одинаковых шарика. Каждый шар тонко раскатать по размеру сковороды, на которой тесто будет жариться.
5. Разогреть сковороду, выложить на нее тонкую лепешку и жарить до полуготовности. Затем перевернуть и жарить до готовности.
6. Перевернуть обратно, смазать поверхность кетчупом, положить на одну половину тонкий слой фарша и посыпать тертым сыром.
7. Огонь должен быть небольшим, чтобы лепешка не подгорала.
8. Накрыть начинку другой половинкой и, слегка придавливая лопаткой, жарить с обеих сторон.
9. По желанию лепешку можно смазать сверху растительным маслом, чтобы образовалась хрустящая корочка.
10. Снять с огня готовую пиццу и наслаждаться.

Если вы хотите съесть ее на завтрак, можно облегчить себе задачу и приготовить тесто и фарш вечером. Утром останется достать заготовки из холодильника и удивить близких.

Пирожки Ленивая жена без муки

Это блюдо для тех хозяек, которые не любят себя утруждать приготовлением пищи. Оно одновременно напоминает и пирожки, и горячие бутерброды.

Ингредиенты:

• филе любой, лучше белой рыбы – 400 г, ее можно заменить грибами;
• один багет;
• 2 стакана молока;
• луковица;
• 100 г тертого твердого сыра;
• 3 ст. ложки майонеза или сметаны;
• любимая зелень;
• 0,5 ч. ложки соли.

Как готовить:

1. Мелко режем рыбу и лук, его нужно дополнительно порубить.
2. Также подготавливаем зелень.
3. Все смешиваем, приправляем солью, можно и молотым перцем или другими специями.
4. Багет режем на кусочки толщиной около 5 см.
5. Подготавливаем противень, нужно смазать его сливочным маслом.
6. Выливаем в мисочку молоко и пропитываем им каждый кусочек багета.
7. Выкладываем на противень. Пусть 5 минут постоят. За это время хлебный мякиш разбухнет и станет сочным.
8. Ложкой вынимаем мякоть из багета так, чтобы получилась чашечка, в которую помещаем начинку. Кладем сверху кусочек сливочного масла, промазываем сметаной или майонезом.
9. Выдерживаем в средне нагретой духовке около 40 мин. Посыпаем тертым сыром. Снова ставим в духовку, и ждем, пока пирожки Ленивая жена зарумянятся.

Рецепт 7: ленивые жареные пирожки с зеленым луком и яйцом

Сейчас наступила пора зелени и первых ранних овощей. Самое время приготовить блюда из свежего зелёного лука, например, вкусные пирожки с зелёным луком и варёными яйцами.

Эти пирожки называются ленивыми потому, что готовятся они на кефире с разрыхлителем. Это существенно сокращает их время приготовления. Обжаривать мы их будем на сковороде, это тоже сэкономит наше время. Пирожки лепятся быстро, выпекаются сразу после замеса теста. В итоге получаются вкусными и сытными.

Эти ленивые пирожки с зелёным луком и варёными яйцами прекрасно подойдут к чаю, для перекуса или пикника. Готовьте с удовольствием!

Для жарки

Масло подсолнечное рафинированное 20 мл

Тесто для пирожков

• Кефир 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
• Мука пшеничная высшего сорта 440 г
• Разрыхлитель 7 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Начинка для пирожков

• Лук зелёный 200 г
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Соль 2 щепотка
• Яйца куриные 3 шт.

В тёплый кефир (250 мл, слегка подогреть) высыпаем сахар (1 ст. л.) и соль (1 ч. л., неполную).

Вбиваем в кефир 1 яйцо и добавляем 7 г разрыхлителя. Хорошо перемешаем венчиком, взбивать не нужно.

В глубокую миску просеем пшеничную муку высшего сорта (около 440 г). Делаем в центре муки углубление и вливаем в него кефирно-яичную смесь.

Замешиваем тесто. Сначала используем лопатку, а когда тесто загустеет, добавляем в него понемногу подсолнечное масло (30 мл), продолжаем замешивать тесто.

Тесто не нужно забивать мукой, оно должно получиться не слишком густым, но одновременно эластичным, и не липнуть к рукам. Замесив тесто, отставляем его в сторону, накрываем полотенцем.

Приготовим начинку для пирожков. Для этого нарезаем мелким кубиком яйца. У меня яйца от домашних кур, крупные, поэтому я взяла 3 штуки, вы можете взять и 4. Лук зелёный перо (200 г) нарезаем мелко и добавляем к яйцам. Солим (2 щепотки) и перчим (2 щепотки), хорошо перемешиваем начинку.

Теперь вернёмся к тесту. Поделим его на равные комочки, каждый раскатываем скалкой или просто пальцами. У меня из данного количества теста вышло 15 «будущих пирожков».

В центр каждого раскатанного комочка теста выкладываем яично-луковую начинку. Начинки не жалеем. Защепляем тесто от центра к краям, придавая форму пирожков.

Обжариваем пирожки на хорошо разогретом подсолнечном растительном масле с двух сторон, на среднем огне, до золотистой корочки.

Вот такие аппетитные пирожки с зелёным луком и варёными яйцами у нас получились. Начинки внутри пирожков много. Тесто прекрасно пропеклось. Эти пирожки очень вкусные. Приятного Всем аппетита!

Вкусные и сытные пирожок из лаваша с сыром

Иногда бывает так, что бежишь домой и надо зайти в магазин купить продуктов, что бы приготовить дома, что-нибудь на ужин. Заходишь смотреть на полки и все желание пропадает стоять у плиты, что бы еще и готовить после трудного дня. А хочется прийти немного перекусить и уже отдыхать. И что же тут можно придумать, а вот что сделать сытные и вкусные пирожки из лаваша с сыром.

Много тут не нужно, да и по карману сильно не ударит. Всего-то необходимо взять лавашик армянский и начинки к нему, а там уже 10 минут и блюдо готово. Такие пирожки можно приготовить и утором и просто в выходной.

Нам понадобится:

• Лаваш — 1 шт.
• Сыр твердый — 200 гр
• Лук зеленый — небольшой пучок
• Чеснок молодой с пером — 2 шт.
• Укроп, кинза — маленький пучок
• Яйцо — 2 шт
• Масло растительное
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление пирожков:

1. Первым делом мы с вами приготовим начинку и тут необходимо нарезать всю нашу зелень.
2. Теперь натираем сыр на крупной терке и добавляем его к зелени.
3. Разбиваем 2 яйца в отдельную миску, добавляем соль и перец, после чего взбиваем хорошо.
4. Теперь взбитое яйцо добавляем к начинке и все хорошо перемешиваем. Ну вот наша начинка для пирожков и готова.
5. Теперь лаваш необходимо разрезать на несколько частей, на такие которые будут вам удобнее.
6. В получившиеся части выкладываем начинку и заворачиваем конвертами.
7. В сковородку наливаем растительное масло и разогреваем, после чего выкладываем наши пирожки и обжариваем с двух сторон.

Смотрим видеорецепт пирожков

Вот, нашла замечательный видеорецепт. Здесь как раз можно на глаз определить густоту теста, количество масла в сковороде. И вообще, зрительно все лучше воспринимается. Начинку, конечно, можно сделать и другую – при желании и при наличии другого! Я уже делала с колбасой и сыром, филе курицы и грибочками, консервированной кукурузой и яйцом, кусочками яблок, абрикосов.

Варианты приготовления

Все к столу! Сметана, ленивые пирожки, горячий кофе или чай – и быстро, и вкусно! Пока писала призыв к вам выше – придумала: можно разбить яйца для начинки в плотный целлофановый пакет, затем его плотно завязать и сварить в кипящей воде. Сэкономим:

• время на мытье яиц;
• время на очистке яиц;
• время на мытье посуды после варки.

Я – молодец! Кстати, хочу сказать, что есть еще совсем нетрудоемкие и простые рецепты. Ну, например, пирожки из лаваша, из слоеного теста, ленивые беляши. Об их простоте расскажу в других статьях, но, думаю, вы уже догадались, с чем придется иметь дело. Как вам рецепт? Правда, быстро? А может быть вы – владелец рецепта ну очень уж ленивых пирожков, прям лодырей? Хотя сомневаюсь, что подобный рецепт существует в природе. Но если что – делитесь, пожалуйста!

Другие рецепты пирожков

Пирожки с луком и яйцом Пирожки с рисом и яйцом Пирожки Бомбочки Пирожки с яблоками Пирожки с вишней Приятного аппетита!

Другие рецепты пирожков

Пирожки с луком и яйцом Пирожки с рисом и яйцом Пирожки Бомбочки Пирожки с яблоками Пирожки с вишней Приятного аппетита!

Рецепт 6, пошаговый: быстрые ленивые пирожки с луком и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцами, наверное, любимое блюдо детства многих. Обычно их готовят из дрожжевого теста, что занимает очень много времени. К счастью, хозяюшки придумали быстрый вариант приготовления этого вкуснейшего блюда. Сегодня я вам предлагаю свой вариант приготовления ленивых пирожков с зеленым луком и яйцами – 10 минут и блюдо уже на столе.

На вкус эти два вида пирожков почти одинаковы. Они немного отличаются лишь внешним видом.

Ленивые пирожки получаются более похожими на оладьи. Но они такие же пышные, нежные и невероятно вкусные. Давайте быстрее готовить.

• мука – 160-180 г;
• кефир – 180 мл;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 1 ст.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• сода – 0,5 ч.л.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• кипяток – 40 мл;
• растительное масло для обжаривания.

Муку просеиваем через сито. 2 яйца отвариваем вкрутую. Они нам нужны для начинки. А остальные 2 мы будем использовать сырыми, они пойдут в тесто. Кефир должен быть комнатной температуры или немного теплым. Зеленый лук промываем холодной водой.

В миску разбиваем 2 яйца, кладем соль и сахар. Немного разбалтываем массу.

В кефир добавляем соду и перемешиваем. Сразу пойдет реакция и в кефире появятся пузырьки, объем кефира увеличится в разы.

Вливаем кисломолочный продукт к яйцам и перемешиваем.

Далее всыпаем в тесто муку и перемешиваем еще раз.

В самую последнюю очередь вливаем в тесто кипяток и доводим основу для пирожков до однородности.

Вареные яйца нарезаем маленькими кубиками, лук также измельчаем ножом.

Кладем эту начинку в тесто и хорошенько перемешиваем его.

Затем сковородку хорошенько разогреваем, вливаем в него немного растительного масла и с помощью ложки выкладываем в него тесто. Обжариваем пирожки с двух сторон до золотистой корочки.

Вкуснейшие, аппетитные пирожки с зеленым луком и яйцами подаем на стол в горячем или теплом виде.

Приятного вам аппетита!

Последовательность действий

Следует отметить, что по данному рецепту можно быстро и без особых хлопот приготовить сытные ленивые пирожки с луком и яйцом. В одной посуде соединяют сахар, соль, дрожжи, сырое яйцо и просеянную муку. Все хорошенько перемешивают и заливают подогретой водой. В итоге получается жидковатое тесто, которое на десять минут помещают в теплое место.

В это время можно заняться начинкой. Для этого в одной миске соединяют мелко порубленные отварные яйца и зеленый лук. Полученную массу подсаливают и хорошенько перемешивают.

Поскольку ленивые пирожки с луком и яйцом будут жариться, то вначале нужно раскалить сковороду, смазанную растительным маслом, и только потом на нее можно выкладывать тесто. Когда края лепешки немного подрумянятся, в середину помещают начинку и заливают ее небольшим количеством теста. Через минуту изделия переворачивают и обжаривают с другой стороны.

Основные прописные истины

• Если вы используете в приготовлении молодую капусту, она, скорее всего, будет сочной. Так как начинка у пирожков должна быть более сухой, то нашинкованную капусту положите в дуршлаг и немного посолите. Тогда лишняя влага начнет выделяться и сбежит.
• Если же вы будете использовать зимнюю капусту, она по своей структуре не такая сочная, и более твердая. Поэтому проварите ее в подсоленной воде минуты 3. А затем слейте и дайте ей остыть в дуршлаге.
• Если у вас не оказалось под рукой капусты, то готовить можно, добавив только яйцо и зеленый лук, немного увеличив их количество.
• В процессе жарки тесто перемешивать нельзя, иначе готовые пирожки уже не получатся такими воздушными.
• Как только пирожки приготовятся, выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир.

Рецепт 1: ленивые пирожки с луком и яйцом (пошаговые фото)

Если вы хотите приготовить жареные пирожки, но не любите возиться с тестом и начинкой, предлагаю попробовать ленивые пирожки с начинкой из яиц и лука. По вкусу они практически не отличаются от обычных пирожков, а готовятся проще и в разы быстрее. Подать их можно на завтрак или к ужину со сметаной или каким-либо соусом по вашему вкусу, также, ленивые пирожки можно взять с собой на работу — они вкусны и в горячем, и в охлажденном виде. Попробуйте обязательно, такие пирожки понравятся вам и всем вашим родным.

• кефир 400 мл
• яйцо 4 шт.
• мука пшеничная 1 1/2 стак.
• соль 1 ч.л.
• сода пищевая 1/2 ч.л.
• лук зеленый 50 г
• перец черный молотый 1/4 ч.л.
• масло растительное 150 г

Предварительно отварить 3 яйца, очистить их. В кефир средней жирности добавить оставшееся одно сырое яйцо, всыпать 1 ч. л. соли без горки и пищевую соду.

Тщательно взбить все венчиком.

В кефирную смесь добавить белую пшеничную муку.

Снова все размешать, замешивая тесто, как для обычных оладий. Сюда добавить зеленые перья лука, предварительно измельчи его и рубленые отварные яйца. Также всыпать черный перец.

Далее, все перемешать ложкой. Тесто получится достаточно густым.

Хорошо разогреть любое растительное масло в сковородке, выкладывать в масло тесто в виде продолговатых пирожков-оладушек.

Жарить ленивые пирожки на чуть ниже среднего огне пока они не зарумянятся.

Подавать ленивые пирожки можно и сразу — горячими, можно кушать их и в остывшем виде. Приятного аппетита.

Домашние вкуснее

Этот рецепт обязательно войдет в список любимых у всех ленивых хозяек. Быстрые ленивые пирожки являются одним из самых простых блюд и при этом сытным и плотным. На вкус они действительно изумительны, поэтому обязательно придутся по душе всем и каждому.

Для приготовления ленивых пирожков на кефире на сковороде можно использовать любую начинку, вплоть до мясного фарша. Экспериментируйте и удивляйте домашних каждый раз чем-то новым.

Что первое приходит в голову, когда мы думаем о домашних пирожках? Наверняка это уют, хорошее настроение и бесценное домашнее тепло. Подарите все это своим близким, приготовив такие пирожки к ужину. Ленивое тесто для пирожков готовится в несколько минут, даже придя домой после работы вы не испытаете усталость приготовив его.

Такое блюдо выручит, когда на пороге гости, а вам нечем их угостить или нужно задобрить неожиданно нагрянувшую свекровь. Такие пирожки самая настоящая волшебная палочка выручалочка. Дефицит времени не повод показывать себя плохой хозяйкой, и наш рецепт прямое тому подтверждение.

Забудьте про хлопоты вокруг сложного теста, готовьте домашние пирожки просто и при этом очень вкусно с нашим рецептом. Это блюдо не требует сложных манипуляций, очень сытное и прекрасно справляется с ролью перекуса. Минимум усилий – максимум эффекта. Таких пирожков вы точно не найдете в супермаркете.

Домашние пирожки это отличная возможность окунуться в детство, где нас так любила баловать подобными блюдами бабушка. Угостите этими простыми пирожками гостей, удивите их этим вкусным блюдом.

Рецепт 2: ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком

Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком. Попробуйте приготовить вкусные, пышные пирожки за считанные минуты к чаю или кофе на завтрак. Или приготовьте их на обед и подайте со свежими овощами и сметаной.

• Кефир 0,5 стакан
• Яйцо куриное 1 шт.
• Мука 1 стакан.
• Соль 1/4 чай.ло
• Сахар 0,5 чай.ло
• Разрыхлитель теста 1/4 чай.ло
• Лук зеленый 120 г
• Яйцо (отварное) 2 шт.
• Петрушка 2 веточки

Смешайте кефир с яйцом.

Добавьте муку с солью, сахаром и разрыхлителем. Тщательно перемешайте.

Добавьте мелко нарезанный лук и отправьте в тесто.

Вареные яйца нарежьте мелким кубиком и смешайте с тестом.

Добавьте мелко нарезанную петрушку.

Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и столовой ложкой разложите тесто. жарьте с двух сторон…

До румяной корочки на среднем огне, а потом на малом огне под крышкой минут пять.

Рецепт ленивых пирожков с луком и яйцом с йогуртом

Ингредиенты

Для приготовления ленивых пирожков с луком и яйцом понадобится:

• йогурт домашний (или кефир) – 250 мл;
• сода – 0,5 ч. л.;
• соль, перец черный молотый – по вкусу;
• яйцо куриное сырое – 1 шт.;
• мука высшего сорта – 2 стакана;
• яйца вареные – 2 шт.;
• лук зеленый – 1 пучок;
• масло растительное для жарки.

Этапы приготовления

• К йогурту или кефиру комнатной температуры добавить соду, перемешать, оставить на 15 минут. Сода должна погаситься и появятся пузырьки.
• В кефир (или йогурт) добавить сырое яйцо, соль и перец, перемешать венчиком.
• Далее всыпать просеянную муку.
• Замесить тесто, которое должно быть гуще, чем на оладьи. Муки может понадобиться или больше, или меньше!
• В тесто добавить рубленые вареные яйца и измельченный зеленый лук.
• Тесто перемешать.
• Далее выкладывать тесто на разогретую с растительным маслом сковороду в виде круглых или продолговатых оладий.
• Жарить ленивые пирожки на среднем огне под прикрытой крышкой до румяности с двух сторон.
• Очень вкусные, ароматные ленивые пирожки с луком и яйцом подать к столу со сметаной или сметанным соусом.
• Приятного Вам аппетита!

Рецепт 3: пирожки ленивые с яйцом, луком и чесноком

• Мука пшеничная высшего сорта 1.5 стакана
• Яйцо куриное 5 шт
• Сметана 400 граммов
• Разрыхлитель теста 1 ст.л
• Лук зеленый 20 граммов
• Соль щепотка
• Сахар 30 граммов
• Масло растительное для жарки
• Чеснок 1 зубчик

Три яйца сварить вкрутую, остудить под струёй ледяной воды, очистить, натереть на крупной тёрке. Зелёный лук помыть, перья обсушить, мелко нашинковать. Приготовить начинку — смешать яйцо и зелёный лук.

Пшеничную муку высшего сорта просеять — смешать с солью и разрыхлителем.

Два оставшихся яйца, сметану (250 граммов) и сахар взбить венчиком до однородной массы и полного растворения кристаллов.

Для оладьевого теста сухие и влажные ингредиенты смешать до полного соединения. Если тесто будет сильно густым, добавить немного воды или тёплого молока. Если жидким, всыпать муки.

Подготовленную начинку из яиц и зелёного лука вмешать в тесто.

В сотейнике нагреть растительное масло, годное для жарки. Зубчик чеснока, не очищая, распустить в горячем масле до появления пряного аромата. Жарить ленивые пирожки как оладьи, калибруя размер столовой ложкой.

Для более красивой и ровной формы можно использовать кулинарное кольцо.

Готовые ленивые пирожки с яйцом и луком подавать горячими со сметаной.

Рецепт 5: простые пирожки на кефире с луком и яйцом

Такие пирожки можно даже на завтрак приготовить, так как не нужно долго с тестом возиться. Приятного аппетита!!!

• кефир — 300 мл;
• сода пищевая — меньше половины ч.л.;
• яйца куриные — 3 шт;
• лук зеленый — небольшой пучок;
• соль — по вкусу;
• мука — 1,5 ст.

Кефир подогреваю до теплого состояния, я делаю это в микроволновке. В теплый кефир добавляю 1/3 чайной ложки соды, перемешиваю и оставляю минут на 5-10, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром

Это очень хорошо видно на поверхности кефира появляются пузырьки и кефир становится очень воздушный. В это время я чищу яйца, промываю и нарезаю зеленый лук. В воздушный кефир добавляю яйцо сырое, перемешиваю

Просеиваю половину муки (всего мне её нужно примерно 1,5 стакана), перемешиваю

Добавляю нарезанный лук

затем нарезанные отварные яйца

Еще раз перемешиваю и солю по вкусу. Просеиваю оставшуюся муку постепенно и помешиваю, смотрю по консистенции теста. Тесто должно быть как на обычные оладьи

Готовому тесту даю постоять 5-10 минут. В это время ставлю сковороду на плиту с растительным маслом без запаха и разогреваю. В разогретое масло выкладываю тесто столовой ложкой и жарю пирожки под крышкой с одной стороны, как подрумянились, переворачиваю и дожариваю уже без крышки

Выкладываю на бумажное полотенце. Остается налить чайку или молочко холодненькое, кто, с чем больше любит и подать пирожки к столу. Очень вкусные и пышные, а самое главное быстрые пирожки

Ленивые пирожки с луком, сметаной и яйцом

Ингредиенты

• Лук зеленый 4 ветк.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Сметана 200 г
• Мука 1 стак.
• Соль, перец по вкусу
• Сахар 1 щеп.
• Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
• Масло постное для жарки

Рецепт

1. Подготовьте все необходимые продукты. Лук помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.
2. Три яйца отварите в чуть подсоленной воде не дольше 10 минут. Остудите их, очистите от скорлупы. Одно яйцо нам понадобится в сыром виде для теста.
3. Сметана подойдет средней или низкой жирности.
4. В удобную глубокую посуду выложите сметану, вбейте крупное куриное яйцо. Добавьте просеянную муку, щепоть соли, перец молотый по вкусу, чуточку сахарного песка и разрыхлитель.
5. Замесите однородное тесто без комков. Сделать это просто даже обычной вилкой. Тесто получится как на оладьи, достаточно густое.
6. Зеленый лук нарежьте, как вам больше нравится: мелко или крупно – не имеет особого значения.
7. Яйца порубите ножом или порежьте на одинаковый кубик с помощью яйцерезки. Добавьте их в тесто.
8. Перемешайте массу для ленивых пирожков еще раз, чуть посолите.
9. Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла без запаха. Теперь выкладывайте по 1-2 ложки теста и обжаривайте с обеих сторон на среднем огне до готовности и румяной корочки, минуты по 3-4. Пару раз можно пирожки перевернуть, чтобы они готовились равномерно.
10. Обязательно выложите готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы убрать все лишнее масло.
11. Такие ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую!

Рецепт 4: ленивые слоеные пирожки с яйцом и луком за 10 минут

• пол кило слоеного теста (готовое в упаковке);
• 150 г сыра твердого;
• пучок зеленого лука;
• пучок петрушки;
• пучок укропа;
• 3 ст. ложки майонеза;
• два яйца;
• соль – по вкусу.

Прежде, чем мы начнем готовить, хочу сказать, что существует способ еще ленивее. Вы можете начинку выложить на слегка раскатанный пласт теста, затем свернуть в рулет и испечь в духовке. Но мы пойдем другим путем.

Итак, поставьте варить яйца. Всю зелень хорошенько вымойте и быстренько обсушите (промокните бумажными полотенцами). Очищенные яйца измельчите. Зелень тоже мелко порубите, а сыр натрите мелкой стружкой.

Теперь смешайте яйца с сыром и зеленью

Заправьте майонезом. Если на вкус маловато соли, добавьте.

Тесто чуть-чуть раскатайте, нарежьте квадратиками размером с ладошку (или около того). Донышком стакана придавите середку каждого квадрата из теста. Переложите, сколько уместится, на противень, покрытый бумагой. Разложите начинку. Кладите ее точно в центр.

Выпекайте при высокой температуре 200-220 градусов около 10 минут.

Такие ленивые пирожки с рубленым яйцом и зеленым луком можно спокойно есть людям, которые занимаются физическим трудом, так как по сути, это быстрые углеводы. Всем остальным нужно знать меру.