Пирог с черной смородиной

В мультиварке

Пирог из смородинового варенья можно легко запечь в мультиварке, причем этот процесс не доставит особых хлопот.

Пирог из смородинового варенья в мультиварке.

К тому же на приготовление лакомства уйдет около 65 мин., а в результате оно получится мягким, сочным и нежным.

Ингредиенты

Для приготовления пирога в мультиварке понадобится запастись следующими продуктами:

смородиновое варенье – 200 мл;
мука – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 150 г;
сода – 12 г;
масло сливочное – 20 г.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление пирога в мультиварке не доставит хлопот, ведь этот процесс заключается в простом алгоритме действий:

Варенье нужно смешать с содой, в результате чего масса начнет пениться. Ее требуется оставить на 10 мин., пока не закончится реакция.
За это время необходимо взбить яйцо с сахаром до полного растворения кристаллов. А также следует просеять муку, причем лучше повторить эту процедуру 2-3 раза, чтобы пирог получился максимально воздушным и легким.
Когда подойдет время, нужно соединить взбитые яйца с вареньем. Затем в массу требуется постепенно ввести муку, добавляя ее небольшими порциями. В процессе необходимо тщательно перемешивать ингредиенты, чтобы не образовалось комков.
Чашу мультиварки следует смазать маслом и вылить в нее жидкое тесто. Готовить десерт понадобится в режиме «Выпечка» на протяжении 60 мин.

Когда прозвучит сигнал, нужно проверить готовность пирога. Для этого необходимо проткнуть его зубочисткой или спичкой, и если на ее поверхности не остается тесто, то можно доставать десерт из устройства. В противном случае нужно вновь запустить режим «Выпечка» еще на 10-15 мин.

Простейший рецепт

Нежный бисквит с хрустящей сахарной корочкой, которая крошится при нарезке, и приятной кисло-сладкой начинкой. Выкладывать ягодки в тесто не следует, так как они окрасят бисквит в темный цвет.

Ингредиенты состава:

1 стакан черных смородиновых ягод;
3 домашних свежих яйца;
220 г сахара;
1 ч. л. без горочки разрыхлителя;
160 г высокосортной муки;
1 ст. л. масла.

Способ готовки простого ягодного пирога:

Спелые и крупные смородиновые ягодки тщательно ополоснуть, срезать ножницами хвостики с веточек.
Сахар размешать миксером со свежими яйцами, поэтапно наращивая обороты.
Взбивать массу до увеличения объема, осветления и образования пенки.
Во взбитую массу порциями ввести просеянную муку, смешанную с разрыхляющим порошком.
Вымесить основу для бисквита до однородности.
Застелить основу для выпекания куском пергамента, промазать бумагу маслом при помощи кисточки.
Тесто распределить по всей поверхности формы, сверху рассыпать смородиновые ягодки.
Выпекать пушистый бисквит около 35 минут при 180 ℃ в зависимости от мощности духовки. Готовность выпечки проверять проколом зубочистки.

Готовый пирог остудить, при подаче припорошить сахарной пудрой и декорировать мятным листочком.

Рубрики блога

Блины и оладьи (54)
Блюда из мяса (44)
Блюда из печени (10)
Блюда из птицы (53)
Блюда из фарша (10)
Вторые блюда (102)
Выпечка и изделия из теста (385)
Вязание (12)
Гороскопы (16)
Готовимся к Новому году (247)
Готовимся к Пасхе (82)
Грибы (19)
Дачная жизнь (66)
Дети (100)
Диеты (256)
Домашние рецепты красоты (356)
Домашний погребок (251)
Закуски и салаты (261)
Запеканка (17)
Здоровье (404)
Знаменитые люди (55)
Книжный мир (12)
Кулинарные рецепты и советы (369)
Кулинарный МК (62)
Кухни мира (37)
Мастер-класс по макияжу и маникюру (21)
Мода и красота (274)
Молочные блюда (9)
Морепродукты (7)
Напитки и десерты (196)
Овощные блюда (30)
Первые блюда (98)
Познавательные посты (137)
Полезные советы (257)
Пост и постная трапеза (68)
Праздники (113)
Путешествия (60)
Развлекательные посты (40)
Разное (2)
Религия (32)
Рецепты для микроволновки (4)
Рецепты для мультиварки (20)
Рыбные блюда (44)
Своими руками (70)
Семейные отношения (2)
Соусы (19)
Торты и пирожные (45)
Флора и фауна (101)
Фэн-шуй (2)
Школа ремонта (24)

Песочный пирог с черной смородиной в духовке

Песочный пирог с черной смородиной хорошо держит форму, имеет хрустящую корочку и сочню ароматную начинку. Во многих семьях такой рецепт является традиционным десертом выходного дня.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты
Порции: –+8

Масло сливочное 100 гр.
Мука пшеничная 170 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар-песок 1 ст.л.
Вода 3 ст.л. холодной
Для начинки:
Ванильный сахар 1 ч.л.
Смородина черная 1 ст.
Сахар-песок 200 гр.
Крахмал кукурузный 2 ст.л.

Шаги

2 час. 0 мин.Печать

Муку и разрыхлитель просейте в миску, добавьте сахар. Сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте его в миску, перемешайте ингредиенты руками в мелкую крошку.

Продолжайте замешивать тесто, добавляя холодную воду по одной ложке. Доведите тесто до однородности и пока занимаетесь начинкой, поместите его в холодильник.

Смородину помойте и откиньте на дуршлаг, чтобы она просохла. Затем смешайте ягоды с крахмалом, обычным и ванильным сахаром.

Форму застелите пергаментом. Тесто разделите на две не равные части. Большую часть раскатайте и выложите в форму, сделайте бортики, наколите его вилкой.

На основу из песочного теста выложите ягодную начинку.

Вторую часть теста раскатайте, нарежьте тонкими полосками и разложите поверх начинки. Скрепите края теста.

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, 35-40 минут. При желании можно посыпать горячий пирог сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рецепт на скорую руку

Пирог из смородинового варенья можно сделать всего за 50-60 мин. Причем в состав этого бюджетного лакомства входят только доступные продукты, а в процессе его приготовления не нужно долго замешивать или взбивать тесто.

Ингредиенты

Приготовить ягодный пирог на скорую руку можно из следующего набора продуктов:

варенье из черной смородины – 200 мл;
молоко – 200 мл;
мука – 250 г;
яйца – 2 шт.;
сахар – 150 г;
сода – 12 г;
сливочное масло – 20 г;
сухари панировочные – 20 г.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить пышный ягодный пирог, понадобится придерживаться такой инструкции:

Молоко необходимо соединить с вареньем и добавить в эту смесь соду. В результате масса начнет пузыриться и приобретет синий цвет.
Яйца следует взбить миксером с сахаром до полного растворения кристаллов. На максимальной скорости устройства это займет около 2-3 мин.
Яичную смесь требуется соединить с молочной массой и, не переставая помешивать, ввести сюда же просеянную муку, добавляя ее небольшими порциями. В результате должно получиться тесто, напоминающее по консистенции сметану.
Форму нужно смазать сливочным маслом и присыпать сухарями. Затем в нее требуется вылить тесто и равномерно распределить его с помощью силиконовой лопатки. Форму необходимо отправить в духовку, разогретую до 200 °C. Запекать десерт понадобится около 35-40 мин.

Пирог на кефире

Ароматный пирог со смородиновым вареньем на кефире можно сделать всего за 50 мин. Такое лакомство станет лучшим десертом к семейному чаепитию, причем в его состав входят только доступные продукты.

Так что его можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты

Чтобы сделать ягодный пирог, понадобится подготовить такой набор продуктов:

кефир – 200 мл;
смородиновое варенье – 200 мл;
мука – 250 г;
сахар – 150 г;
яйца – 2 шт.;
сода – 20 г;
масло растительное – 15 мл.

Пошаговый процесс приготовления

Пирог получится нежным и ароматным, если в процессе приготовления придерживаться такой инструкции:

Яйца следует соединить с сахаром и слегка взбить. В полученную массу нужно ввести кефир, а потом варенье. Размешать все до однородной консистенции.
Муку требуется просеять, причем эту процедуру желательно повторить 2 -3 раза, тогда лакомство получится более воздушным. Просеянную муку необходимо соединить с содой, а потом смешать с яично-кефирной массой. В результате должно получиться жидкое тесто с консистенцией сметаны.
Противень или форму следует смазать растительным маслом, а потом вылить на него жидкое тесто. Будущий пирог нужно отправить в духовку, разогретую до 180 °C. Запекать лакомство понадобится на протяжении 40-45 мин.

Готовый десерт лучше оставить в духовке до полного остывания, а потом разрезать на куски и выложить их на порционные тарелки. Для украшения можно присыпать десерт сахарной пудрой.

Как называется торт с черной смородиной?

Как его только не переименовывали: «Смородинка» и «Негритенок», «Черный маклер» и «Пятиминутка к чаю» — суть оставалась одна: темные слоя торта, промазанные кремом и обсыпанные орехами бока, приготовление в считанные минуты и неподражаемый вкус.

Некоторые заменяли в рецепте торта черную смородину на чернику, шелковицу или даже черемуху — ведь смородина была доступна не всем, а опознавательный знак торта (цвет) хотелось сохранить. Так рождались новые версии и интерпретации, сменялись названия, но десерт не утратил своей самобытности и доступности. Варенье из черной смородины на торт берется любое, можно даже немного забродившее или засахаренное – все сгодится и совсем не испортит вкуса, благодаря волшебному действию соды.

Пирог с черной смородиной в мультиварке

Мультиварка – отличная помощница на кухне, в ней выходят замечательные пышные, вкусные пироги. Особенно вкусной получается ягодная выпечка, например, пирог с замороженной черной смородиной. Зимой он не только сытно накормит, но и насытит организм витамином С.Количество порций: 6.Время приготовления: 60 минут.Ингредиенты:

1 ст. белой муки;
1 ст. сахара;
3 куриных яйца;
100 гр. ягод черной смородины;
1 ч.л. сливочного маслица;
1 ст.л. крахмала (картофельного).

Процесс приготовления:

Тесто для этого пирога готовится, как для шарлотки. В емкость для взбивания разбиваем 2 яйца, взбиваем их минут 5 до появления устойчивой пены. Потом добавляем небольшими порциями сахар, не переставая работать миксером. Взбиваем массу еще 7-10 минут.
Т.к. в рецептуре нет разрыхлителя, муку просеиваем с особой тщательностью несколько раз, чтобы она насытилась кислородом. Ведь пирог будет пышным только за счет просеянной муки и взбитых яиц.
Ягоды, не размораживая, споласкиваем холодной водой, обсушиваем. Пирог также можно приготовить из чуть закисшей ягоды, т.к. при высокой температуре все микроорганизмы, вызвавшие процесс брожения, погибнут. Посыпаем их крахмалом, перемешиваем. Если этого не сделать, тогда ягоды опустятся на дно, пустив много сока.
Чашу мультиварки промасливаем, перекладываем тесто, ровняем, а сверху равномерно посыпаем смородиной.
Захлопываем крышечку, активируем программу «Выпечка» на 45 мин.
После финального сигнала открываем мультиварку, даем пирожку немного остыть, выкладываем на тарелку, нарезаем на порционные кусочки.

Пирог с ягодной начинкой – очень вкусный, полезный десерт, который хочется кушать круглый год. Но что делать, когда ягодный сезон заканчивается? Ответ прост — использовать для начинки замороженные ягоды. Очень аппетитным и витаминным получается пирог с замороженной черной смородиной. Она является богатым источником витамина С, Р, В и провитамина А. Также в ней есть каротин, железо, пектины, дубильные вещества и еще множество полезных веществ. Эта ягода прекрасно сочетается с любым тестом, поэтому каждый раз будет получаться по-особенному вкусная выпечка. Такое блюдо не только насытит, а будет служить профилактикой многих заболеваний. Видео:

Пирог из песочного теста с черной смородиной — пошаговый рецепт

Наверное, это самой знаменитый пирог с черной смородиной, который был крайне популярен и любим в Советском Союзе. Песочное тесто, из которого будет сделана основа — одно из самых простых и некапризных, поэтому за результат можно не бояться. Приготовьте следующие продукты.

Ингредиенты

2 ст. муки
2 яйца
1 ст. сахара (+3 ст.л. для присыпки)
200 г. масла
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. крахмала
щепотка соли
500 г. ягод

Приготовление

Заранее вытащите масло, чтобы оно стало мягким. Не нужно топить его в микроволновке, структура должна оставаться плотной.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске разотрите сахар с яйцами до полного растворения сахара
Обратите внимание, что взбивать на этот раз не надо: воспользуйтесь ложкой или венчиком.
Добавьте в яйца масло и смешайте в однородную массу, лучше всего это делать руками.
Постепенно добавляйте муку и руками же вмешивайте в тесто

Оно должно получиться пластичным, но рассыпчатым — как пластилин из песка
Муку добавляйте очень осторожно: если ее будет слишком много, тесто развалится, если мало — оно останется липким и не пропечется..
Разделите готовое тесто на две части, замотайте в пищевую пленку и положите на 40-60 минут в холодильник или морозилку.
Включите духовку на 200 градусов и смажьте форму для пирога сливочным маслом. Пока тесто застывает, смешайте оставшийся сахар с крахмалом и ягодами

Это будет начинкой пирога.
Вытащите одну часть замороженного теста — это будет основа для пирога. Ее можно сделать двумя способами: Если вы держали тесто в морозилке, то можете натереть его на крупной терке и покрыть им все дно. Если тесто лежало в холодильнике, то лучше будет раскатать его скалкой и осторожно переложить в форму. Края можно немного загнуть, чтобы начинка не вытекла.
Когда тесто будет распределено, высыпьте сверху начинку и вытащите вторую часть теста. Ее нужно натереть на терке и равномерно распределить по пирогу. Не бойтесь, если теста не хватит на равномерный слой — присыпка выполняет больше декоративную функцию.

Когда все будет готово, поставьте пирог с черной смородиной в духовку и забудьте о нем на 40-50 минут. Когда корочка подрумянится, можно вынимать. Не забудьте остудить выпечку перед, иначе рискуете обжечься.

Простой пирог с черной смородиной — рецепт приготовления

Этот воздушный пирог очень похож на шарлотку.

Для него вам понадобятся:

5 яиц
1 ст. сахара
2 ст. муки
2 ст. смородины (свежей либо замороженной)

Приготовление

Включите духовку на 180 градусов и приготовьте глубокую жаропрочную форму для выпекания. Можно использовать силиконовую, стеклянную, антипригарную или керамическую форму.
Предварительно ее нужно смазать мягким сливочным маслом или выстлать дно бумагой для выпечки, чтобы избежать прилипания теста.
Возьмите большую миску (можно использовать стеклянную салатницу, чтобы избежать брызг), разбейте в нее яйца, добавьте сахар и как следует взбейте в пену. Взбивайте долго, не меньше 3-5 минут, чтобы сахар полностью растворился.
Далее добавьте по чуть-чуть муку и замесите густое, жидкое тесто. Если сомневаетесь, что тесто поднимется, то добавьте 1-2 ч.л. разрыхлителя или гашенной соды.
В самом конце засыпьте смородину, перемешайте все, чтобы ягоды «утопились», и вылейте тесто в форму.
Затем пирог с черной смородиной поставьте в разогретую духовку и постарайтесь не открывать дверцу первые 20-30 минут.
Проверить готовность пирога можно спичкой или зубочисткой: проткните выпечку ближе к центру и посмотрите, осталось ли на ней жидкое тесто.
Полное время приготовления зависит от выбранной вами посуды и самой плиты. Если ее мощность мала, можно поставить температуру на 10-20 градусов выше.

Как только пирог приобретет золотистый оттенок, а зубочистка останется чистой, вытаскивайте пирог, накройте его полотенцем и оставьте на несколько минут остывать. Тесто немного «сожмется» и отделится от стенок без потерь.

Со сметаной

Пирог со смородиной замороженной требует небольшого количества ягоды, поскольку она имеет очень насыщенный вкус и аромат.

Кроме того, в сочетании со сметаной получается удивительный контраст текстур и вкусов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для теста:

200 г муки;
100 г сливочного масла;
50 г сахарной пудры;
1,5 ч. л. очень холодной воды;
2 яичных желтка;
сахарная пудра для просеивания (опционально).

Для начинки:

250 мл сметаны;
2 яичных желтка;
щепотка соли;
4 ст. л. сахарной пудры;
250 г размороженной черной смородины, обсушенной.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления данного десерта нужно выполнить следующее:

Требуется положить муку и масло в кухонный комбайн и обрабатывать, пока смесь не станет похожа на сухари.
Далее нужно добавить сахар и снова перемешать.
Затем следует влить воду в желтки, размешать и добавить эту смесь в чашу кухонного комбайна к остальным компонентам постепенно, с работающим двигателем.
Готовое тесто соберется в комок. Необходимо завернуть его в пленку и оставить в холодильнике как минимум на 30 мин.
За это время нужно нагреть до 190°C духовку.
На слегка покрытой мукой поверхности требуется раскатать тесто так, чтобы оно поместилось в форму диаметром 23 см, положить его в нее и проколоть вилкой по всей поверхности, охладить в морозильной камере в течение 15 мин.
После этого заготовку из теста необходимо покрыть жиронепроницаемой бумагой и заполнить сухими бобами, поставить форму в духовку на противень и запекать 10 мин.
Далее нужно удалить бумагу и бобы и поместить форму обратно в духовку на 3 мин., после чего достать и оставить остывать.
Используя венчик, необходимо взбить сметану с желтками, солью и половиной сахара и вылить эту смесь в заготовку из теста.
Ягоды следует перемешать с оставшимся сахаром и выложить поверх сметанной начинки.
Выпекать десерт требуется до золотистого цвета и увеличения в объеме, около 45 мин. В готовом виде он может быть немного мягким в центре, но постепенно застынет при остывании.
Далее нужно остудить пирог до комнатной температуры и просеять на него сахарную пудру.

В мультиварке

Пирог со смородиной замороженной может быть приготовлен и в мультиварке. Он также получается довольно вкусным, и имеет приятную хрустящую корочку.

Какие ингредиенты понадобятся

450 г песочного теста, приготовленного по любому рецепту;
400 г консервированной клубники в легком сиропе (слив большую часть жидкости);
250 г замороженной черной смородины;
25 г сахарной пудры.

Пошаговый процесс приготовления

Этот простой десерт готовят так:

Для начала нужно приготовить тесто, разделить на 2 неравные части и раскатать его скалкой, не делая пласт слишком тонким.
В чашу мультиварки следует положить силиконовую форму для выпечки с высокими краями. При ее отсутствии можно просто застелить чашу несколькими слоями пергамента.
Затем нужно взять большую часть теста и положить его в форму, распредив по дну и бокам.
Далее требуется смешать клубнику и смородину и положить поверх заготовки из теста.
Второй пласт теста следует разместить сверху в виде крышки и тщательно скрепить края по всему периметру, сверху посыпать все сахарной пудрой.
После этого необходимо поместить чайное полотенце под крышку мультиварки, закрыть крышку, установить режим для выпечки или запеканки и готовить на протяжении 1,5 ч.
Затем следует оставить пирог в мультиварке на 30 мин., прежде чем пытаться извлечь его, аккуратно вытаскивая по бокам.

С добавлением творога

О пользе черной ягодки знают все, но, а если к ней добавить еще и питательный творожный продукт, то можно побаловать семью вкусной, ароматной и полезной выпечкой.

Для начинки:

две пачки жирного творога;
полчаши сладких гранул;
85 мл сметаны;
пакетик ванилина;
ложка крахмала;
320 г смородины черной;
пудра для посыпки.

Технология исполнения:

Охлажденный кусок масла рубим ножом, насыпаем муки с рыхлителем, мешаем ингредиенты в крошку.
После добавляем подсластитель, сметану, перемешиваем и отправляем тесто охлаждаться на полчаса.
В чашу бленда отправляем все продукты для начинки, кроме ягодок и пудры, перемешиваем до однородности.
В форму кладем тесто, распределяем, поднимаем края, прокалываем в нескольких местах. Выкладываем творожную начинку, сверху раскладываем ягодки и отправляем пирог в духовку на полчаса (температура 180°С).
Готовый пирог с творогом и черной смородиной припудриваем белоснежной сладкой присыпкой.https://www.youtube.com/watch?v=lmvel8mWQCU

Дрожжевой пирог со смородиной

Универсальный и доступный дрожжевой пирог со смородиной очень прост в приготовлении. Румяная и пышная выпечка получится даже у начинающей хозяйки.

Состав:

600 г пшеничной муки;
100 г коровьего масла;
2 яйца (+ 1 шт. для корочки);
2-3 ст. л. сахара-песка (+ 150 г для начинки);
1 ст. теплого молока;
1 ст. л. сухих дрожжей;
1,5 ст. черной смородины.

Перемыть и обсушить ягоды. Перетереть их с сахарным песком (или коричневым сахаром). Отправить в холод.
В слегка подогретом молоке развести дрожжи с сахаром. Прикрыть миску чистым полотенцем и отставить на 20 минут.
После образования пышной пены всыпать щепотку соли и добавить мягкое масло (маргарин). Размешать.
Вбить яйца и постепенно ввести муку. Вымесить тесто. Прикрыть его полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа (за это время 2 раза обмять).
Смазать противень для выпекания рафинированным маслом. Переместить в него тесто и распределить его руками, не забыв при этом отделить маленький кусок.
Выложить начинку в заготовку. Если появился лишний сок, слить его (подойдет для компота).
Из последнего куска теста сформировать украшения для пирога (колоски, косички, ленточки и прочее).
Покрыть поверхность заготовки взбитым яйцом.
Выпекать около 40 минут при 180⁰С.

Как приготовить пирог с замороженной черной смородиной?

В зимний период замороженные ягоды позволят вам быстро приготовить вкусную выпечку к чаю. Ароматный и сочный пирог получится из замороженной черной смородины.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Мука – 200 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Сахар – 100 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Пудра сахарная – для посыпки.
Для начинки:
Смородина черная замороженная – 250 гр.
Молоко сгущенное – 70 мл.
Молоко – 60 мл.
Крахмал картофельный – 20 гр.

Процесс приготовления:

В миску просейте муку, всыпьте сахар и натрите замороженное сливочное масло на терке. Перемешайте эти ингредиенты руками.
Добавьте в миску яйцо, перемешайте. Если тесто плохо собирается в комок, то добавьте пару столовых ложек ледяной воды.
Тесто раскатайте в круглую лепешку, переложите его в форму, сделайте бортики и наколите его вилкой. Уберите заготовку в холодильник на полчаса.
Замороженную черную смородину выложите в ситечко и разморозьте ее.
Приготовьте заливку. Смешайте сгущенное молоко, крахмал и обычное молоко.
Достаньте форму с тестом из холодильника. Выложите ягоды и влейте заливку. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 200 градусов, 30 минут.
Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой, остудите и можно подавать его на стол.

Приятного аппетита!

Бисквит

Бисквитный пирог на варенье получается особенно пышным и воздушным, при этом он не оседает.

Такое лакомство можно разрезать вдоль на 2 части и, смазав их кремом или джемом, подать в виде торта.

Ингредиенты

Для приготовления бисквитного пирога понадобится подготовить такой набор продуктов:

смородиновое варенье – 280 мл;
мука – 270 г;
яйца – 3 шт.;
сахар – 200 г;
масло растительное – 50 мл;
сода – 12 г.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление пышного пирога отнимет около 60 мин., а сам процесс заключается в таком алгоритме действий:

Муку следует просеять через сито, причем эту процедуру стоит повторить 2-3 раза. Тогда бисквит хорошо поднимется.
Варенье желательно перетереть через сито, а потом соединить его с содой. Масса начнет пениться, и эта реакция будет длиться до 5-10 мин.
Пока варенье соединяется с содой, нужно смешать сахар с яйцами. Массу следует взбивать миксером до тех пор, пока она не приобретет белый оттенок. На максимальной скорости это займет 3-4 мин.
В яичную смесь необходимо добавить растительное масло и варенье. Размешав ингредиенты силиконовой лопаткой, требуется соединить их с просеянной мукой. В результате должно получиться однородное тесто с консистенцией домашней сметаны.
Форму необходимо застелить промасленным пергаментом и вылить на него тесто. Разровняв поверхность будущего пирога ложкой, нужно отправить его в духовку, разогретую до 190 °C. Запекать лакомство понадобится около 45-50 мин.

Готовый пирог необходимо выложить на решетку, перевернув его верх дном. Когда бисквит полностью остынет, можно полить его сгущенным молоком или топпингом, и нарезав на порционные куски, подать к чаю или кофе. И также можно разрезать пирог вдоль, смазать коржи вареньем, и подать в виде торта.

Вкусный пирог с черной смородиной как приготовить, рецепт

Чуть более сложный рецепт простого пирога с черной смородиной и кефиром.

Если в доме остался ненужный стакан кефира, можно пустить его в дело, сделав пирог с ягодами.

Ингредиенты

3 яйца
1 ст. кефира
1,5 ст. сахара (часть сахара можно заменить ванильным, но не переборщите: 1-2 ч.л. будет достаточно, иначе запах ванили перебьет весь вкус)
100 г. сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя или гашеной соды
2 ст. муки
200 г. черной смородины

Приготовление

Включите духовку на 180 градусов, приготовьте форму для выпечки, смазанную маслом, и приступайте к готовке.
Вылейте в миску кефир, добавьте сахар и перемешайте.
Растопите масло до жидкого состояния в микроволновке и влейте в кефир, добавьте яйца и тщательно перемешайте до однородной массы.
Всыпьте в тесто разрыхлитель. Если его нет, зачерпните соду и, держа ложку над тестом, капнете на нее уксусом или лимонным соком. Сода зашипит и превратится в пену — это и есть гашенная сода

Капайте осторожно, чтобы не вылить лишнего.
Теперь пришла очередь муки. После ее добавления тесто должно получиться густым и тягучем

В последнюю очередь следуют ягоды.
Пирог готовится 40-45 минут, первые полчаса открывать духовку не стоит: из-за холодного воздуха тесто осядет и не поднимется.

Проверить готовность можно с помощью зубочистки. Когда все будет готово, вытащите блюдо и поставьте его в теплое место, чтобы оно остыло. Только после этого его можно вынимать.

Пирог с черной смородиной и сметанной заливкой в домашних условиях

Летний пирог с первым урожаем садовой черной смородины отлично подойдет для семейного чаепития. Еще задолго до готовности волшебный аромат выпечки разлетится по дому и все с нетерпением будут ждать появления десерта.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Смородина черная – 1 ст.
Сахар – 0,8 ст.
Мука – 1,5 ст.
Сметана – 300 мл.
Яйца куриные – 2 шт.
Маргарин – 50 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Ванилин – по вкусу.
Орех мускатный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Маргарин растопите на медленном огне, немного остудите, добавьте 1 яйцо и 2 столовый ложки сметаны.
Далее всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, мускатный орех и ванилин. Замесите не очень густое тесто.
Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее тесто и разровняйте его.
Для заливки смешайте сметану, яйцо и столовую ложку сахара.
На тесто выложите ягоды смородины и влейте заливку.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 35-40 минут, пока тесто по краям не зарумянится. Пирог немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Рецепт пирога на кефире

Эта нежная и пышная выпечка готовится на скорую руку, поэтому данный рецепт запросто сможет выручить, если нужно что-то быстро приготовить к чаю.

Продукты, требуемые для выпечки:

450 грамм муки;
половина стакана сахара;
300 мл кефира;
300 грамм смородины или варенья из данной ягоды;
2 яйца;
щепотка соды и соли.

Как готовить

В варенье выкладываем соду и оставляем на 20 минут. Соединяем сахар и яйца и взбиваем продукты в пену. Затем добавляем к продуктам соль и варенье и еще раз перемешиваем массу. Постепенно добавляем муку до тех пор, пока тесто не получится однородным.

Противень протираем маслом и посыпаем манкой. Выкладываем тесто и выпекаем пирог со смородиной на кефире 35 минут (при температуре 180 градусов). В итоге он должен немного подняться и стать пышнее. Украсить пирог можно топленым шоколадом или пудрой.

Как испечь вкусный пирог с творогом и черной смородиной?

Этот рецепт чудесного пирога с творогом и черной смородиной сможет освоить даже кондитер начального уровня. Выпечка имеет легкую консистенцию и нежный вкус.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 гр.
Сахар – 100 гр.
Сметана – 80 мл.
Масло сливочное – 150 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Для начинки:
Творог – 400 гр.
Сахар – 100 гр.
Сметана – 80 мл.
Крахмал – 1,2 ст.л.
Экстракт ванильный – 1 ч.л.
Смородина – 1 ст.
Сахар коричневый – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Муку просейте в миску вместе с разрыхлителем, добавьте рубленное сливочное масло и перемешайте ингредиенты руками до получения мелкой крошки.
Затем всыпьте сахар и выложите сметану, перемешайте.
Замесите однородное тесто, оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
Творог вместе с сахаром взбейте блендером. Добавьте сметану, ванильную эссенцию, крахмал и все хорошо перемешайте.
Тесто раскатайте, выложите в форм, сделайте бортики и наколите его вилкой.
На тесто выложите творожную начинку, сверх разложите черную смородину, слегка вдавите ее в творожную массу и посыпьте сахаром.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Пирог получается сочным и вкусным.

Приятного аппетита!

Рецепт от Юлии Высоцкой

Известная телеведущая предлагает свой рецепт пирога с черной смородиной, который отличается невероятным вкусом и оригинальной подачей.

Технология исполнения:

Масло размораживать не надо, а перетираем его в крошку вместе с мукой и яйцом. Если яйцо маленького размера, влейте немного воды, но яиц больше не добавлять! Также Юлия для аромата добавляет вино, но это при желании.
Полученное тесто распределяем в форме, делаем бортики и отправляем в холод на час.
В чашу блендера закладываем ягоды, заливаем кипятком и измельчаем. Затем ягодную массу пропускаем через сито, смешиваем с яйцами и подсластителем.
Достаем основу, прикрываем бумагой и кладем любой груз, выпекаем 15 минут с грузом и 5 минут без него (температура 200°С).
Ягодную начинку смешиваем со сливками и выливаем на корж, снова отправляем в печь на полчаса (температура 170°С).

Открытый пирог с черной смородиной в духовке

Летние ягоды активно используются хозяйками в приготовлении вкусной выпечки. Например, очень интересными и красивыми получаются открытые пироги с черной смородиной.

Время готовки: 105 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Мука – 150 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Сахар – 50 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Для начинки:
Смородина черная – 200 гр.
Сахар – 120 гр.
Сливки 33-38 % – 100 мл.
Яйца куриные – 2 шт.
Крахмал – 20 гр.

Процесс приготовления:

Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром.
Добавьте в миску яйцо, смешайте ингредиенты.
Частями всыпьте муку, замесите однородное тесто.
Тесто раскатайте и выложите в форму, руками распределите тесто по всему объему и сделайте бортики. Поставьте форму с тестом в холодильник на полчаса.
Смородину измельчите в блендере, добавьте 100 миллилитров кипятка и перемешайте до однородности. Затем ягодную массу протрите через сито.
Отдельно взбейте яйца венчиком. Добавьте в яичную массу смородиновую массу, сахар, сливки и крахмал, смешайте.
Форму с основой поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекайте 15 минут.
На корж выложите начинку из черной смородины и готовьте пирог еще 30 минут.
Открытый пирог извлеките из формы, остудите и затем подавайте вместе с чаем.

Приятного аппетита!