Домашний торт сникерс простой с вареной сгущенкой

Торт Сникерс с крем-чизом в духовке

Хотите, чтобы ваше торжество по-настоящему запомнилось всем вашим гостям? Тогда испеките этот восхитительный торт Сникерс, окутанный нежным крем-чизом. Поначалу кажется, что все очень сложно, на самом же деле все не так. Торт готовится достаточно долго, но не сложно. Зато результат превзойдет все ваши ожидания!

Ингредиенты:

Для коржа:

Свежий горячий кофе – 350 мл
Мука пшеничная – 380 г
Яйца куриные – 3 шт.
Сода пищевая – 7 г
Какао-порошок – 90 г
Сахарный песок – 430 г
Молоко – 150 мл
Ванилин или ванильный сахар – по вкусу
Разрыхлитель для теста – 10 г
Масло подсолнечное рафинированное – 150 мл

Меренга:

Обжаренный арахис – 100 г
Белок яичный – 3 шт.
Соль – небольшая щепотка
Сахарный песок – 160 г

Ганаш:

Арахис обжаренный – 0,4 кг
Сливки – по вкусу
Шоколад – 1 плитка
Масло сливочное – 50 г

Крем:

Сгущенка – 1 банка
Масло сливочное – 180 г
Сливки – 100 мл
Сыр сливочный – 0,3 кг
Пудра сахарная – 80 г

Карамель:

Сахарный песок
Сливочное масло
Сливки

Процесс приготовления:

Сначала нужно приготовить коржи. Делать это следует заранее, не позже, чем за 2 дня то праздника. Размягченное сливочное масло нужно взбить с сахарным песком до приобретения маслом однородной консистенции светлого цвета. В процессе взбивания, добавьте к маслу с сахаром немного ванильного сахара и 3 яйца. Тщательно взбейте все ингредиенты.
В отдельной миске смешайте просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соду и просеянное через сито какао. Перемешайте. Половину полученной массы добавьте в миску к взбитому маслу. Смешайте ингредиенты до однородности.
Сварите свежий кофе и влейте его в тесто (лучше предварительно кофе процедить через ситечко). Всыпьте в тесто оставшуюся муку. Тщательно вымесите тесто для коржей.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Пока духовка нагревается, подготовьте формы для выпечки. Если диаметр вашей формы около 26 сантиметров, то из указанного количества ингредиентов у вас получится 2 коржа. Если диаметр вашей формы меньше, то может получиться 3-4 коржа. Каждый корж выпекается в хорошо разогретой духовке около 25 минут, готов корж или нет, можно проверить, проткнув его зубочисткой. Если на ней не остается следов теста – корж можно доставать из духового шкафа.
Все коржи нужно остудить и, завернув в пищевую пленку, оставить на ночь в холодильнике. Приготовленные таким образом коржи будут очень нежными и мягкими.
На следующий день можно приступать к готовке меренги. Арахис обжарьте на сухой сковороде, а затем порубите на кусочки ножом или блендером. 3 белка взбейте с указанным количеством сахарного песка и добавьте кусочки орехов (количество орехов регулируйте на ваш вкус). Выпекайте в духовке в форме, равной по диаметру размеру торта.
Банку сгущенки нужно отварить в течение 1 часа. А затем взбить вареную сгущенку со 180 граммами размягченного сливочного масла, переложите крем в пакет или кондитерский мешок.
Приступаем в подготовке крем-чиза. 300 грамм творожного сыра взбейте с 80 граммами сахарной пудры и 100 миллилитрами сливок. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и воздушной. Переложите крем в пакет или кондитерский мешок.
Карамель готовится как обычно: на сковороде нагревается сахар, затем вводятся сливки (заранее подогретые в микроволновке) и в конце добавляется сливочное масло.
Достаньте коржи из холодильника и каждый корж аккуратно разрежьте вдоль на 2 части. Первый корж промажьте кремом со сгущенкой, присыпьте измельченным арахисом. Вокруг коржа нарисуйте круг из крем-чиза. Накройте вторым коржом, смажьте кремом со сгущенкой, сверху положите меренгу и снова нарисуйте круг из крем-чиза. Продолжайте чередовать слои до тех пор, пока не закончатся коржи. Сверху и по бокам промажьте торт крем-чизом. Ножом выровняйте верх и бока торта и отправьте его в холодильник для пропитки.
Плитку молочного шоколада растопите на водяной бане, добавьте к ней сливки и сливочное масло. Взбейте миксером и дайте полностью остыть.
Через 5 часов достаньте торт из холодильника и полейте ганашем (который нужно приготовить примерно за 30 минут до этого).

Приятного вам чаепития!

Базовый рецепт домашнего торта «Сникерс»

Существует несколько десятков рецептов этого лакомства, и потому не составит труда найти подходящий. Их объединяет одно: уровень сложности. Лакомство не терпит спешки. Хозяйке стоит приготовиться к долгой и кропотливой работе. Однако результат того стоит.

Для приготовления бисквита понадобится:

4 яйца;
250 мл коровьего молока;
3 стакана пшеничной муки;
1,5 стакана сахара;
5 столовых ложек какао-порошка;
250 мл подсолнечного масла;
1 чайная ложка ванилина;
1,5 чайные ложки разрыхлителя.

Для безе необходимо:

3 яичных белка;
1 щепотка соли;
180 гр сахара.

Для крема и ореховой прослойки следует приготовить:

1 банку варёного сгущённого молока;
70 гр сливочного масла;
150 гр арахиса.

Для украшения понадобится:

плитка тёмного или молочного шоколада;
50 гр арахиса.

Дополнительные кремы и сборка торта

Заметим, что ореховый корж в пропитке не нуждается. Но чтобы торт не показался излишне сухим, приготовим два пудинга – ванильный и шоколадный. Для простоты можно воспользоваться полуфабрикатами, которые продаются в любом продуктовом магазине. Варим пудинги согласно инструкции на упаковке. Для этого потребуется только литр молока, поскольку крахмал и вкусовые добавки уже имеются в порошке. Когда пудинги остынут, начинаем сборку изделия.

Первым слоем выкладываем творожный крем.
Разравниваем.
На него помещаем ванильный пудинг, а сверху – шоколадный.
Как украсить торт «Сникерс»? Здесь требуется очень легкий декор, ведь мягкий пудинг не выдержит ни глазури, ни масляного крема.
Рекомендуется взбить сливки и выдавить кондитерским шприцем различные украшения.

Другие рецепты торта «Сникерс»

В интернете опубликовано много более простых способов приготовления данного лакомства. Как правило, из рецептуры исключаются ингредиенты, которые нужны для безе. Этот слой в торте отсутствует. Часто шоколадный корж делится не на две, а на три части. Крем из сгущёнки и ореховая крошка являются единственной прослойкой. Несмотря на упрощённую рецептуру, выпечка получается столь же вкусной и мало чем отличается от оригинальной американской шоколадки «Snickers ».

История шоколадных батончиков «Snickers» началась в далёком 1930 году. Кондитер Фрэнк Марс придумал оригинальный рецепт шоколадного батончика и запустил его в производство. Интересный исторический факт: в основу названия легла кличка любимой лошади Марсов.

За прошедшие 80 лет многое изменилось. Раньше сладости изготавливались из натурального сырья, то теперь в них добавляют много консервантов. Доказано, что некоторые из них провоцируют развитие различных заболеваний. Поэтому домашние сладости — отличный способ порадовать детей вкусными и безопасными лакомствами. Приготовьте домочадцам торт «Сникерс». Уверены, он им понравится.

Воздушный десерт из песочного теста

Пошаговое описание, фотографии помогут приготовить этот вкусный торт сникерс. Вкусный воздушный десерт станет одним из ваших любимых.

Потребуется для коржей:

125 гр сливочного масла
30 гр сахарной пудры
пакетик ванильного сахар
1 ст. ложа сметаны
3 яичных желтка
10 гр разрыхлителя
0,26 кг муки

Для меренги:

3 белка
0,2 кг сахарной пудры

Для крема:

150 гр масла размягченного
200 гр сгущенки
70 гр арахиса

Для глазури:

20 гр сливочного масла
1 ст. ложка сахарной пудры
80 гр черного шоколада
60 мл жирных сливок

Для украшения:

арахис
маршмеллоу

Приготовление:

Готовим бисквит для торта сникерс. Взбиваем масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром в пышную массу.
Взбивая, по одному вливаем желтки, сметану.
Всыпаем, просеивая муку, добавив разрыхлитель.
Замешиваем тесто до образования крошки, аккуратно формируем шар, не нарушая структуру.
Заворачиваем тесто к пленку, выдерживаем в холоде около часа.
Укладываем на лист пергамента, накрыв сверху вторым листом, раскатываем в пласт толщиной четыре миллиметра, помещаем в холодильник.
Меренга. Взбиваем белки, порциями добавляя сахарную пудру, в пышную пену.
Укладываем на противень, промазываем меренгой, выпекаем при 170 градусах. Меренга должна хорошо подсохнуть.
Крем для торта. Измельчаем арахис. Взбиваем масло, вареную сгущенку.
У остывшего коржа обрезаем края, разрезаем его на 3 равных части.
Измельчаем обрезки.
Наносим крем на нижний корж, посыпаем орехами.
Промазываем кремом и покрываем второй и верхний коржи.
Смазываем бока торта и посыпаем крошкой от срезанных краев коржа.
Глазурь. Разламываем шоколад, добавляем сахарную пудру.
Прогреваем сливки, заливаем шоколад, размешиваем до полного растворения.
Добавляем масло кусочками, хорошо перемешиваем.
Покрываем торт глазурью.
Украшаем арахисом и маршмеллоу.
Торт должен отстояться в холодильнике несколько часов.

Фото: 1000.menu

Классический рецепт торта Сникерс в домашних условиях

Наверняка все пробовали Сникерс, ведь это, пожалуй, самый популярный шоколадный батончик в мире. А что, если попробовать приготовить его дома? Торт Сникерс, приготовленный в домашних условиях, порадует и удивит ваших гостей. Поверьте, никто из них не останется равнодушным.

Количество порций: 10

Время приготовления: 1-1,5 часа

Ингредиенты
Порции: –+10

Мука пшеничная 130 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Яйцо куриное 4 шт.
Разрыхлитель ½ ч.л.
Сгущенка 1 шт.
Печенье крекер 200 гр.
Арахис 200 гр.
Шоколад 100 гр.

На порцию

Калории: 309 ккал

Белки: 23.7 г

Жиры: 16.7 г

Углеводы: 16.8 г

Шаги

1 час. 40 мин.Печать

Возьмите 2 миски и отделите желтки от белков. Секрет хорошо поднявшегося коржа в отлично взбитых яйцах. Белки нужно взбить до крепких пиков, на это придется потратить около 10 минут, минут через 5 после начала взбивания добавьте небольшими частями сахар и продолжайте взбивать.

Теперь аккуратно введите во взбитые белки 4 желтка и снова взбейте яично-сахарную массу. Добавьте половину чайной ложки разрыхлителя. Муку просейте и добавьте к взбитым яйцам небольшими порциями. Взбейте тесто миксером до приобретения им однородной консистенции.

Духовку включите разогреваться до 200ºС. Возьмите форму для выпечки и равномерно смажьте ее дно и бортики размягченным сливочным или подсолнечным маслом. Также можно застелить дно формы пергаментом. Выложите тесто в подготовленную форму. Форму для выпечки с тестом для будущего торта отправьте в хорошо разогретую духовку. Корж поднимется и полностью пропечется примерно через час. После этого, отключите духовку, но не спешите вынимать основу торта. Дайте ей постоять в горячей духовке еще около 10-15 минут. Теперь можно вынимать корж из духовки.

Остужать корж для будущего торта лучше всего на решетке, тогда его дно не отсыреет. Если вы планируете собирать торт на следующий день, то поставьте его на решетке в духовку. Пусть стоит там всю ночь, корж и не зачерствеет, и не отсыреет.

Арахис предварительно обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, так вкус торта получится насыщеннее.

После остывания орехи нужно очистить от красной шелухи. Делается это очень легко и просто.

Печенье сложите в пакет (лучше выбирать крекер со вкусом сливок). Пакет завяжите, чтобы крошки не высыпались наружу и положите на стол. Возьмите скалку, и как следует, пройдитесь ею по пакету с печеньем туда-сюда. У вас должна получиться достаточно мелкая крошка.

Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке (можно просто достать его из холодильника за 2-3 часа до готовки, тогда масло успеет, как следует размягчиться). Перелейте его в миску и добавьте банку сгущенного молока. Как следует, перемешайте оба ингредиента. Сюда же добавьте очищенный арахис и крекерную крошку. Тщательно перемешайте крем, а затем отправьте его в холодильник, накрыв пищевой пленкой.

Возьмите испеченный корж и аккуратно разрежьте его вдоль на 3 части. Можно аккуратно сделать это при помощи острого ножа или нитки. Каждый корж равномерно намажьте охлажденным в течение нескольких часов кремом. Верх торта смазывать кремом не нужно.

Плитку шоколада растопите на водяной бане, а затем равномерно распределите растопленный шоколад по всей поверхности торта. А теперь начинается самая творческая часть – украшение. Тут уж кто на что горазд: можно украсить шоколадом, фруктами, ягодами или орехами, кокосовой стружкой, цветными конфетами и все, что только вам придет в голову. После того, как торт будет украшен, нужно поставить его в холодильник часа на 2, чтобы коржи как следует, пропитались ореховым кремом. Вот и готов наш замечательный торт Сникерс!

Приятного вам аппетита!

Видео-рецепты приготовления торта Сникерс.

Торт с варёной сгущёнкой «Сникерс»

Шоколадные батончики в ассортименте представлены на прилавках магазинов. С орехами, кокосовой стружкой, молочной начинкой, печеньем, нугой — каждый ребёнок найдёт то, что ему по душе. Однако польза подобных продуктов сомнительна. Что делать родителям, если ребёнок просит такую шоколадку? Можно махнуть рукой и купить лакомство или же порадовать членов семьи домашними сладостями.

Торт с варёной сгущёнкой «Сникерс» нравится и взрослым, и детям. Его вкус напоминает знаменитый шоколадный батончик американской компании Mars Incorporated. В мире можно найти с десяток сладостей под этим брендом. С лесным орехом, миндалём, семечками, без нуги – сладкоежкам есть где разгуляться. Для домашнего торта используются ингредиенты, аналогичные тем, что входят в состав классического батончика.

Для торта «Сникерс» понадобятся яйца, сгущённое молоко, жареный арахис, шоколад, какао-порошок, ванилин. Все эти продукты перечислены на упаковке популярной шоколадки.

Конфеты «Сникерс» с маршмеллоу

Чтобы приготовить конфеты «Сникерс» с маршмеллоу потребуется запастись:

шоколадом — 1 шт.;
арахисом — 1/2 стакана;
маршмеллоу — 1/2 стакана;
сливочным маслом — 15 г;
ванилином, смолотым в пудру — 100 г.

Готовят десерт, следуя инструкции:

Масло топят на медленном огне.
Всыпают к растопленному маслу сахарную пудру. Растирают ингредиенты. Растопленную массу по желанию можно обогатить 1 ст. л. меда.
В полученную масляную смесь вводят измельченный шоколад. Доводят все до однородности.
Орешки измельчают ножом.
Растопленную смесь снимают с огня и всыпают в нее измельченные орешки и маршмеллоу. Подсыпают их до тех пор, пока смесь не станет густой консистенции.
Затем руками формируют батончики. Можно сформировать лепешки из шоколадно-сливочно-ореховой смеси. В центр каждой закладывают маршмеллоу и закрепляют края.
Готовые «Сникерсы» выкладывают на застеленный пекарской бумагой поднос и отправляют в холод на 30 мин.

Способ приготовления

Сначала готовится основа. Мягкие коржи не являются классическим бисквитом, т. к. в их состав входят яйца и подсолнечное масло. По возможности после выпекания нужно дать коржам настояться в течение суток под хлопковым полотенцем. Так они станут более плотными и не будут крошиться.

Взбить яйца. В процессе добавить к ним сахар-песок и ванильный порошок. При желании можно увеличить количество сахара. Главное помнить, что безе и прослойка из арахиса должны контрастировать с бисквитом. Поэтому лучше, если последний будет умеренно сладким. Достаточно 7—10 минут, чтобы получить нужную консистенцию.
Влить во взбитую яичную массу подсолнечное масло.
На заметку. При выборе ингредиента рекомендуем отдать предпочтение рафинированным сортам. В противном случае бисквит приобретёт характерный маслянистый вкус и запах.
Подогреть на плите молоко и влить в ёмкость с другими ингредиентами.
Предварительно просеянное какао добавить к массе. Если не удалить из порошка комочки, тесто получится неоднородным.
Просеять муку вместе с разрыхлителем. Небольшими порциями добавлять в тесто, постоянно перемешивая. Масса должна получиться густой и тягучей.
В форму для выпечки поместить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Так бисквит не прилипнет к стенкам посуды. Вылить готовую массу в ёмкость и отправить в духовку на 1 час. Необходимый температурный режим — 180 градусов.
На заметку. Определить готовность поможет деревянная зубочистка. Аккуратно проткните ею бисквит. Она станет влажной, если тесто не пропеклось. Форму нужно поставить в духовку ещё на 7—10 минут.
Обязательный элемент магазинного шоколадного батончика — нуга. Приготовить её в домашних условиях сложно. Кулинарные блогеры советуют либо вообще убрать этот слой, либо заменить на безе.
Отделить белки от желтков.
Поместить белки в чистую посуду и добавить поваренную соль. Взбивать миксером на медленной скорости.
Когда масса превратится в пену, продолжить взбивание, постепенно добавляя сахар. Скорость можно увеличить. В итоге должна получиться густая белая пена.
На заметку. Определить готовность основы поможет следующий тест. Достаньте венчики миксера из массы. Если тесто готово, на нём останутся остроконечные разводы.
Поместить безе в кондитерский мешок или пакет со срезанным уголком. Отсадить на пергамент в форме круга. Его диаметр должен быть на 1—2 см меньше бисквитного коржа.
Просушить безе в духовке при температуре 100—120 градусов. Обычно достаточно 2—4 часов.
Обжарить арахис на сухой сковороде. Очистить от шелухи и раздробить на небольшие кусочки.
Настало время сделать крем. Обычно он готовится из сгущёнки. Можно сварить её самостоятельно или купить готовый продукт в магазине. Размягчённое при комнатной температуре масло взбить миксером и смешать со сгущённым молоком. Продолжить взбивать крем ещё несколько минут. Он должен быть пышным, воздушным. Остудить при комнатной температуре.
На заметку. При желании крем можно заменить домашней карамелью. Так торт будет ближе к родоначальнику — батончику «Snickers». Также можно поэкспериментировать с кремовой прослойкой, добавив больше масла или капельку лимонного сока.
Растопить на водяной бане шоколад.
Разрезать бисквит на две части.
Первый корж смазать половиной имеющегося крема и посыпать арахисом.
Сверху положить безе, остатки начинки и накрыть другой половиной бисквита.
Полить торт жидким шоколадом и украсить ореховой крошкой. Вкуснейшее шоколадное лакомство с безе, сгущённым молоком и арахисом готово. Оно станет прекрасным дополнением к свежезаваренному чаю.

На заметку. Торт, приготовленный по этому рецепту, не требует пропитки. Его можно есть сразу после завершения процесса готовки. Срок годности кондитерского изделия — 5–7 дней. Чтобы избежать проникновения посторонних запахов, советуем позаботиться о герметичной таре для хранения.

Сложный торт. Варим карамель

Вспомним, что отличает «Сникерс» от других шоколадных батончиков. Правильно: соленой карамелью. Можно ли приготовить ее в домашних условиях? Запросто! Для этого потребуется:

200 миллилитров жирных сливок (не менее 25%),
300 граммов сахара,
100 г сливочного масла,
мелкая соль – ее количество регулируйте по собственному вкусу.

Кстати, можно заготовить карамель впрок. Она отлично хранится в холодильнике, и из нее получается прекрасный топпинг для мороженого, блинов, оладий и других домашних десертов.

Сливки подогреваем почти до кипения. На чугунную сковороду высыпаем сахар, ставим на средний огонь.
Как только нижний слой расплавится, начинаем активно мешать силиконовой или деревянной лопаткой.
Добиваемся, чтобы вся масса приобрела красивый темно-янтарный цвет.
Масло режем на мелкие кусочки и выкладываем на сковороду.
Продолжаем мешать до однородности.
Тонкой струйкой вливаем горячие сливки. Размешиваем. Рекомендуется процедить полученную жидкость через ситечко.
И под конец добавляем морскую соль по вкусу. Она оттенит сладость карамели, заставит ее заиграть новыми гранями вкуса.

Воздушный торт Сникерс с арахисом – лучший рецепт

Время приготовления: 7-8 часов.Порции: 5-6.Кухонная техника и утварь: холодильник, духовка, форма для выпекания диаметром 21 см., кольцо для выпекания, миксер, кастрюля с толстым дном, доска, нож, миска, пергаментная бумага, пищевая пленка, кисточка, ацетатная пленка.

Ингредиенты

Яйца	5 шт.
Какао не сладкий	40 г
Растительное масло	50 г
Мука	200 г
Молоко	400-450 мл
Сахар	580 г
Разрыхлитель	1 ч. л.
Соль	щепотка
Кипяток	200 г
Вода	130 г
Соленая карамель	200 г
Сливки жирные от 30%	750 мл
Масло сливочное	40-50 г
Морская соль по желанию	1 ч. л.
Желатин	28 г

Пошаговый рецепт самого вкусного торта Сникерс в домашних условиях

Готовим бисквит

Яйца	2 шт.
Какао не сладкий	40 г
Растительное масло	50 г
Мука	200 г
Молоко	150-200 мл
Сахар	230 г
Разрыхлитель	1 ч. л.
Соль	щепотка
Кипяток	200 г

В одну посуду просеиваем муку и какао, добавляем туда разрыхлитель, все перемешиваем.
Взбиваем миксером яйца с солью и сахаром.
К взбитым яйцам добавляем половину смеси из какао и муки.
На низкой скорости взбиваем миксером в однородную массу.
Добавляем молоко, растительное масло и повторяем процесс.
Отправляем туда оставшуюся сухую смесь. Взбиваем.
Выливаем кипяток и опять взбиваем.
На дно формы для выпечки стелим пергаментную бумагу и выливаем тесто.
Разогреваем духовку до 180°С и ставим тесто на 40-50 минут.
Хорошо остывший бисквит разрезаем на коржи.

Готовим соленую карамель

Вода	50 г
Сахар	200-250 г
Сливки жирные от 30%	250 мл
Масло сливочное	40-50 г
Морская соль по желанию	1 ч. л.

В кастрюльку или другую посудину с толстым дном наливаем воду, насыпаем сахар и варим на среднем огоне.Сироп не размешиваем а лишь потряхиваем и покачиваем посуду.

Когда сахар растворился, мокрой кисточкой смываем кристаллы сахара со стенок посуды.
Сироп варим до насыщенного янтарного цвета. Если же у вас есть кухонный термометр, то варите до 160°-170°С

Важно сироп не переварить.
Разогреваем сливки. Снимаем сироп с огня, добавляем масло и быстро перемешиваем.
По желанию добавляем морскую соль. Не переставая помешивать сироп, тонкой струйкой добавляем горячие сливки.
Ставим сироп на средний огонь, на 3-5 минут, нагревая его примерно до 106-107°С.
Немного дав остыть, перелейте карамель в нужную вам посуду.

Готовим карамельный мусс

Яйца	1 шт.
Молоко	80 мл
Сахар	50-60 г
Соленая карамель	200 г
Желатин	14 г
Вода	80 мл
Сливки жирные холодные	250 мл

Замачиваем желатин.
Кипятим молоко.
Смешиваем сахар с одним яйцом.
Взбивая яйцо, аккуратно вливаем обжигающее молоко.
Непрерывно помешиваем на среднем огне до легкого загустения.
Процеживаем яичную массу через сито.
Добавляем туда теплую соленую карамель, разбухший желатин и хорошо перемешиваем.
Карамельная основа должна полностью остыть.
Сливки взбиваем холодными, при небольших оборотах, потихоньку добавляя скорость.
Во взбитые сливки добавляем карамельную основу и перемешиваем.

Складываем торт

Складываем кольцо для выпекания и затягиваем одну сторону пищевой пленкой.
Кольцо выставляем на доску. Бортики обтягиваем ацетатной пленкой или плотными канцелярскими файлами. Концы можно закрепить прищепками.
В кольцо для выпекания выливаем ровно половину карамельного мусса. Если есть, используйте кухонные весы. Хорошо выравниваем и охлаждаем в холодильнике.

Готовим сливочный мусс

Яйца	2 шт
Сахар	50 г
Молоко	170 мл
Желатин	14 г
Вода	80 мл
Сливки жирные холодные	250 мл

Он готовится так же как и карамельный. Кроме двух исключений: мы не вливаем соленую карамель, и к одному яйцу с сахаром добавляем яичный желток.
На застывший слой карамельного мусса выливаем половину сливочного мусса, выравниваем его и посыпаем арахисом.
Можно не ждать, пока сливочный мусс застынет и сразу накрыть его коржом бисквита. Но очень аккуратно.Если высота кольца не большая, то можно добавить слой ацетатной пленки.
Снова выкладываем слои в той же последовательности и охлаждаем торт в холодильнике 6-8 часом.
Снимаем пищевую пленку, кольцо и ацетатную пленку. Переворачиваем торт на блюдо.

Как украсить торт Сникерс

Тут все зависит от вашего желания и фантазии. Торт можно полить остатками карамели и художественно посыпать арахисом. А еще можно сделать бисквит меньшего диаметра и утопить его в муссе а торт покрыть зеркальной глазурью.

Видеорецепт

Видеоролик наглядно объясняет, как приготовить муссовый торт Сникерс.

https://www.youtube.com/watch?v=5UDpAe6h2jA&feature=youtu.beVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Муссовый торт Сникерс ☆ Mousse cake Snickers (https://www.youtube.com/watch?v=5UDpAe6h2jA&feature=youtu.be)

А тем кому хочется большего, предлагаю ознакомиться с рецептом торта Сникерс с безе.

Торт Сникерс по классическому рецепту.

По этому рецепту многие начинали пробовать делать такие тортики. Так же достаточно вкусно и не особо трудоемко.

Чтобы приготовить торт Сникерс в домашних условиях по классическому рецепту, нам не много продуктов понадобится. Крекеры нужно брать сливочные а не соленые. Молоко лучше натуральное, так крем получится пышнее и вкуснее. Ну а арахис лучше на разновес брать и предварительно попробовать, чтобы Вам он понравился.

Ингредиенты:

Яйцо — 4 шт;
Сахар — 180 г;
Мука пшеничная — 130 г;
Сода или разрыхлитель — 0,5 чайной ложки;
Вареная сгущенка — 1 банка;
Арахис — 200 г;
Крекер — 200 г;
Масло сливочное — 200 г.

Шаг 1.

Сначала бисквит. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки очень долго, минимум 10 минут. После 5 минут по чуть-чуть добавляем сахар и взбиваем до полного его растворения.

Шаг 2.

Добавляем желтки и взбиваем еще минут 10. Масса должна получиться густая и белая.

Взбиваем бисквит, он должен быть густой и белый.

Потом добавляем разрыхлитель или соду, гашеную яблочным уксусом или лимонным соком.

Шаг 3.

Постепенно добавляем муку, не переставая мешать. Можно использовать хоть ложку, хоть миксер.

Шаг 4.

Теперь выливаем тесто в форму, смазанную маслом. В духовке выпекаем при 200 °С в течение 1 часа.

Можно выпекать в мультиварке, выставляя соответствующую функцию для выпекания. После окончания выпекания не открывайте крышку минут 15, пусть тесто дойдет.

Шаг 5.

Потом достаем бисквит и даем ему остыть.

Даем бисквиту остыть. Можно выложить его не решетку.

Шаг 6.

Немного обжарим орехи. Они должны немного подрумяниться и приобрести приятный запах. Чтобы они не подгорели, постоянно их помешивайте.

Потом их нужно обшелушить. До идеала доводить не нужно, ничего страшного, если немного шелухи останется.

Шаг 7.

Крекеры нужно измельчить. Делать это можно руками или скалкой. Но не превращаем в песок.

Измельчаем крекеры

Шаг 8.

Теперь смешиваем сливочное масло со сгущенкой. Масло при этом уже должно быть размягченным. Потом туда добавляем крекеры и орехи. Тщательно все перемешиваем. Потом кладем не на долго в холодильник, чтобы крем не был сильно жидким.

Шаг 9.

Теперь разделяем наш остывший бисквит на 3 равные части. Можно это сделать длинным тонким ножом или шелковой нитью.

На нижний корж кладем 1/2 крема.

На первый корж кладем 1/2 крема

Шаг 10.

Теперь накрываем вторым коржом, сверху выкладываем вторую половину крема и накрываем третьим коржом.

Теперь второй корж, сверху вторую половину крема и третий корж.

Шаг 11.

Далее, делаем любую шоколадную глазурь. Но если не хотите ее делать, то можно просто растопить шоколад и облить торт сверху.

Так же можно бока обмазать, но не обязательно, кому-то нравится, когда видны потеки по краям торта.

торт «сникерс» готов, осталось украсить

Шаг 12.

Не обязательно, но можно украсить торт как Вам угодно. Можно посыпать сахарной пудрой, можно орехами посыпать, или цветными штучками разными.

Обязательно поставьте торт в холодильник на пару часов, потом можно подавать на стол.

Особенности приготовления

Рецепты торта «Сникерс» разнообразны. Удивляться этому не стоит: каждый рецепт – плод творчества предприимчивого кулинара, желающего накормить детей или удивить гостей известным лакомством в необычной форме. Единого рецепта торта «Сникерс», как и единой технологии его приготовления, быть не может. Но некоторые традиции в этом смысле все же сложились. Если вы хотите получить безупречный результат, вам стоит узнать об этих нюансах.

Основой торта «Сникерс» служат коржи из бисквитного теста, иногда их делают песочными. Другие варианты теста не используются. Часто коржи делают шоколадными, так как изначально «Сникерс» – шоколадный батончик. Для прослойки коржей используют или нугу, или ореховую пасту из магазина, или приготовленную своими руками карамель, смешанную с орехами. Часто основной вид крема чередуют с дополнительным (например, из взбитых сливок). В начинку могут добавлять кусочки безе, печенья. Готовый торт покрывают шоколадной глазурью, украшают шоколадом и орехами.
Без солоноватого привкуса «Сникерс» утратит присущее ему очарование, поэтому орехи и крекеры для его приготовления используют соленые. Обычно эти ингредиенты перед соединением с кремом требуется измельчить. Делать это нужно вручную, без помощи кухонной техники, так как измельчать продукты нужно не до состояния крошки, а до более крупных кусочков.
Пропитывать ли коржи, зависит от рецепта и от толщины коржей. Если они бисквитные и тоньше 1 см, без пропитки можно обойтись. Пропитку для коржей «Сникерса» делают из коньяка, ликера, сиропа, меда, кофе.
Выпекать коржи лучше в разъемной или силиконовой форме, чтобы их было несложно извлечь, не повредив.
Изначально выпекают толстые коржи, которые остужают на решетке и разрезают на более тонкие пласты. Если попытаться разрезать горячий корж, результат может оказаться не таким, какой ожидается.

Перед подачей к столу торт необходимо остудить в холодильнике. Разрезать его заранее не стоит, чтобы гости смогли на него полюбоваться.