«дракон», торт: пошаговое приготовление

LiveInternetLiveInternet

Нашла интересный рецептик новогоднего тортика, может, кто и испечет такой?Это просто чудо!!!

Приготовить этот торт совсем не сложно. Помню, что у меня возникла тогда только одна трудность – это покрыть мастикой так, чтобы тело дракона оставалось гладким. Мастика у меня тогда рвалась и трескалась на сгибах. И я всегда держала в запасе марципан, с ним проблем не было и «покрывало» слушалось:) Сейчас на такой торт у меня уходит 3 – 4 часа вместе с выпечкой (правда крем и мастику готовлю заранее)…

Для такого торта я пекла два коржа размером 28*40, крем я готовила маслянный, посмотрите рецепт крема Шарлот к примеру – он идеален для таких тортиков. И обязательно острый нож…. И начинаем собирать Дракошу:) Первый корж – крем, второй – джем, на третий, снова крем… Из обрезков коржей и крема делаем кондитерскую крошку и ….

…лепим из неё необходимую нам фигуру…

теперь раскатываем мастику нужного нам цвета ( этот год синего (черного) водяного дракона) и покрываем торт… Убираем в холодильник не менее, чем на 3 часа, а лучше на ночь….

достаем и доделываем голову Дракона и украшаем по своему вкусу….

Вот такой торт Дракон можете приготовить и вы к праздничному столу… самое главное – быстро, если будете использовать готовые коржи и марципан:)

Да, совсем скоро я буду готовить торт для партнера, ещё не придумала какой, но это будет креатив, наша деятельность просто обязываем меня сделать сюрприз:) И в планах испечь пробный торт Ёлку. Так, что заходите, ещё массу чего будем делать перед праздниками…

Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова

Структура торта

Тесто для основы может быть любое, кроме слоеного: бисквитное, песочное, пряничное, медовое, шоколадное, ореховое. В принципе, если иметь навыки скульптора, можно приготовить торт «Дракон» из крема в формате 3D. И при этом обойтись без теста. Но чтобы облегчить задачу, мы приготовим бисквитные коржи. Эти изделия не ломкие, не крошатся, и с помощью ножа им можно придать любую форму. А крем лучше сделать масляным. Он отлично уживается с пищевым красителем (ведь дракону полагается быть зеленым или огненным), хорошо держит форму, им легко замазывать все огрехи кондитера. Бисквитный корж можно сделать шоколадным, медовым или добавить в тесто орешки. Кулинарная фантазия с масляным кремом также всячески поощряется. Можно добавить немного маскарпоне – для творожного вкуса. Или подмешать сгущенки. Для украшения будем использовать все съедобные подручные средства: мармелад, зефир, маршмеллоу, цветное драже, конфетки «Трюфель» и, конечно же, мастику.

Мастер-класс — торт Дракон посвящен главному герою мультфильма

• Дракончик будет лежать, поэтому из коржа я вырезала сначала вот такую форму.
• Разрезала ее на несколько коржей, перемазала кремом с маскарпоне. Из кусочков коржей соорудила вот такую «конструкцию».
• Которую затем тщательно выровняла, придав соответствующую форму, заодно добавила хвост и сделала очертания на мордочке.
• Нанесла крем под мастику.
• Из кусочков коржей приделала лапки.
• Вот такая заготовка у меня получилось, осталось только украсить ее.
• Здесь все просто. Раскатала тонко черную мастику, покрыла торт, лишнее отрезала. Украсила «шипами» туловище. Сделала коготки. Стеком сформировала носик и глазницы. Глазки из зеленой и черной мастики. Зубки из белой. Розовая мастика имитирует огонь.
• Добавила «шипы» и ушки на голову.
• Остается сделать крылышки, здесь пришлось немного повозиться.
• Раскатала черную мастику, прикрепила вот так к двум палочкам.
• Добавила черные полоски.
• Сделала заготовку крыла, нанесла на ней ножом мелкие узоры.
• Приклеила на заготовку с палочками. Получилось крыло.
• Крылья вставила при помощи палочек на туловище. Все, торт «Дракон» готов! Скажу вам, что скорое приближение весны всегда вдохновляет меня на новые необычные идеи. Думаю, мое вдохновение передастся и вам!

Комментарии к записи » Торт из мастики Дракон. 3D торт – мастер-класс»

Делала по вашей схеме! Все получилось замечательно! спасибо!

Все дети любят лепить из пластилина различные фигурки, при этом в процессе работы у них развивается мелкая моторика и внимательность. Можно вылепить любого мультяшного героя, в том числе дракона, который пользуется довольно большой популярностью у детей. В качестве материала можно использовать не только пластилин, но и полимерную глину, пластик или мастику. А для работы подойдут подручные инструменты.

Рецепт: Торт «Дракон» на 23 февраля

Ингредиенты:
бисквит готовый — 1 шт.;бисквит готовый — 1 шт.;заварной крем — по вкусу;краситель пищевой синий — по вкусу;крем белковый заварной — на 3 белка;зефир белый — 3 шт.;вафельные листы — для декора

В результате нам пришлось кушать дракончика весом два с половиной килограмма )

⋆ яйца куриные — 3 шт.;⋆ сахарный песок — 150 г.;⋆ мука пшеничная — 200 г.;⋆ сода пищевая — 0,25 ч. лож.

и тыквенно-шоколадный, в форме D=26 см.

⋆ тыква — 200 г.;⋆ соль — 0,3 ч. лож.;⋆ сода пищевая — 0,3 ч. лож.;⋆ мука пшеничная — 200 г.;⋆ корица молотая — 0,3 ч. лож.;⋆ масло растительное — 100 мл.;⋆ яйца куриные — 2 шт.;⋆ сахар — 300 г.;⋆ какао-порошок — 3 ч. лож.

Из маленького бисквита делаю туловище: разрезаю на два коржа и поперек пополам, чтобы их можно было установить следующим образом:

⋆ молоко — 800 мл.;⋆ сахарный песок — 300 г.;⋆ яйца куриные — 4 шт.;⋆ мука пшеничная — 4 ст. лож.;⋆ ванилин — 1 г.;⋆ масло сливочное — 100 г.

Сборку торта начинаю с туловища. Бисквит пропитываю яблочным соком. Но не полностью, а отступая пару сантиметров снизу — ему еще стоять ребром, а если сильно размокнет может и завалиться.

Далее вновь составляю дракончика и дорабатываю некоторые детали.

Для оформления я приготовила белковый заварной крем (подробный рецепт я также уже выкладывала):

⋆ лимонная кислота — щепотка;⋆ вода — 70 мл.;⋆ сахарный песок — 250 г.;⋆ белки яичные — 3 шт.

Основную часть крема окрасила синим красителем интенсивнее, а в другую небольшую порцию добавила его совсем немного, чтобы цвет был светлее.

Светлым кремом покрыла «дракона» как бы с низу (см. фото).

Вот и все — наш «страшный дракон» готов.

✬ ✬ ✬

Время приготовления: PT14H00M14 ч.

Это хороший рецепт?

Использование мастики

Этот пластичный материал из сухого молока, сахарной пудры и воды пригодится тем, кто ощущает себя почти профессиональным скульптором. Если мы используем мастику, подкрашивать крем не нужно. Но в результате у нас будет разноцветный дракон. Торт, вернее, его заготовку, щедро намазанную кремом, накрываем полотном раскатанной в тонкий пласт мастики. Срезаем края. Крышечкой от пластиковой бутылки продавливаем чешую. Ножом вырезаем ноздри. Из оставшейся мастики лепим крылья и ушки. На теле дракона делаем надрезы на мастике, куда будем прикреплять эти фрагменты. Разводим гелевые пищевые красители. Придаем нашему дракону цвет. С помощью пищевого клея или растопленного шоколада крепим ушки и крылья. Золотой кандурин разводим в нескольких каплях водки. Раскрашиваем им чешуйки на голове.

Беззубик из полимерной глины

Беззубик — любимый герой из мультика многих детей. Поэтому процесс его лепки доставит удовольствие и вызовет интерес.

Для работы следует подготовить материал и инструменты:

• черная, белая, желтая и серая полимерная глина,
• 3 зубочистки,
• металлический стек с шариком,
• стек-перфоратор,
• пластиковый стек, похожий на нож.

Процесс изготовления

Когда все необходимые инструменты подготовлены, можно переходить к процессу создания игрушки.

1. Сначала делается туловище. Скатывается шарик, потом из него слегка вытягивают верхнюю часть, так получается конус. Наверх прикрепляется зубочистка.
2. Далее лепятся лапки и прикрепляются к туловищу. Задние лапки должны выглядеть так, чтобы фигурка сидела, а передние должны быть длинные.
3. Теперь можно скатать шарик для головы и при помощи стека сделать выемки для глаз. Голова прикрепляется к туловищу на зубочистку. Из желтой глины лепятся глаза и крепятся на голову. Из черной глины можно вылепить зрачок. Также к голове необходимо прилепить уши.
4. На лапках при помощи стека делаются углубления для когтей. Их делают из белой глины и прилепляют к лапкам. Крылья можно сделать из черной глины и также прикрепить к туловищу при помощи зубочисток.
5. Из черной глины делается длинный хвост и прикрепляется к туловищу. Дополнительно Беззубику можно слепить наросты и прилепить их на голову, тело и на хвост.

Как сделать Беззубика из пластилина

Необходимые материалы:

• проволока,
• пластилин (черного, желтого и серого цветов),
• зубочистка,
• лопатка,
• дощечка.

Теперь можно переходить к процессу лепки. Голова делается из черного пластилина. Лепится треугольник, углы у него должны быть округлыми.

Теперь создается продолговатое туловище, которое в одном конце должно сужаться, чтобы был переход в хвост. С помощью зубочистки голова и туловище соединяются.

Лапки делаются в форме трубочек и при помощи зубочисток крепятся к туловищу Беззубика.

Следующим этапом будет лепка хвоста. Из черного пластилина делается тонкая лепешка с насечками на ней и крепится на хвост игрушки.

В качестве дополнительных элементов можно слепить из серого пластилина чешуйки на спину дракона. Глаза можно сделать желтого цвета, а зрачки — черного. Также можно слепить острые ушки.

Крылья у Беззубика треугольной формы, лепятся из черного пластилина и с помощью проволоки прикрепляются к туловищу.

Торт «Дракон» пошагово: складывание конструкции

Итак, два коржа разделены на десять фрагментов. Наступает самая ответственная фаза в приготовлении десерта – его сборка. Выбираем ровное блюдо, на котором мы будем подавать торт. Обе половинки малого коржа склеиваем кремом. Лучше, чтоб он был еще теплым – так он лучше «схватится». Ставим обе половинки вместе на середину блюда надрезом вниз. Это – туловище дракона. Что делать дальше? Остальные детали нашей скульптуры кладем рядом с туловищем, формируя дракона. Это не так уж сложно. Фрагменты, напоминающие прямоугольники, помещаем с одной стороны туловища, соединив голову и шею почти под прямым углом. Сзади выкладываем, красиво изогнув, две части хвоста. Лапки также устанавливаем на свои места, по обеим сторонам от туловища.

Ингредиенты для приготовления торта «Дракон»

Для теста:

1. Куриные яйца 3 шт.
2. Сахар 350 гр.
3. Сливочное масло (маргарин) 225 гр.
4. Молоко (любой жирности) 250 мл.
5. Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
6. Ванильный сахар 3 ч. ложки
7. Какао 3 ст. ложки
8. Разрыхлитель (пекарский порошок) 3 ч. ложки

Для крема:

1. Белый шоколад 300 гр.
2. Сливочное масло 180 гр.
3. Сливочный сыр 450 гр.
4. Лимонный сок 1–2 ст. ложки
5. Пищевой краситель (любого цвета) по вкусу

Для оформления торта:

1. Конфета-маршмеллоу для глаз по вкусу
2. Вафли в шоколаде (трюфели, ломтики шоколада) для зубчиков по вкусу
3. Мармелад для когтей по вкусу
4. Шоколадное драже (например, M&Ms) для зрачков и ноздрей. по вкусу

Приготовление торта «Дракон»:

1 Выпекаем бисквиты.

Смешиваем яйца с сахаром и взбиваем при помощи миксера до густой плотной белой пены. Сливочное масло растапливаем в небольшой кастрюльке на самом слабом огне (следите, чтобы оно не пригорело), слегка остужаем и вливаем в него молоко.
Смешиваем муку, какао, разрыхлитель и ванильный сахар, и, помешивая, постепенно всыпаем смесь во взбитые яйца. Туда же выливаем молоко с маслом. Получившуюся массу тщательно перемешиваем до образования однородной консистенции и тесто готово.
Из этого теста нам необходимо испечь два круглых коржа разного диаметра. Оба коржа нужно выпекать в духовке одновременно, если они туда не помещаются, замешиваем тесто в 2 приема, соответственно сократив в 2 раза количество ингредиентов.
Лучше всего для выпекания коржей подойдут круглые формы 23 и 25 см. в диаметре. Смазываем формы сливочным маслом и кладем на дно бумагу для выпечки – она нужна для того, чтобы коржи получились максимально аккуратные и ровные.
Разогреваем духовку до 170 градусов. Тесто выливаем в подготовленные формы и ставим в духовку на 30-40 минут до готовности. Готовность коржей проверяем протыканием теста зубочисткой или спичкой — если зубочистка сухая, тесто пропеклось.
Достаем готовые коржи из духовки, даем им 10-15 минут остыть и только потом вынимаем их из форм. Вынутым коржам даем окончательно остыть до комнатной температуры. Положить их лучше всего на решетку, для того, чтобы них коржей не «раскис».

2 Готовим масляный крем.

Масло растапливаем на самом слабом огне до сметанной консистенции, также растапливаем белый шоколад и сливочный сыр. Затем тщательно перемешиваем ингредиенты, добавляем лимонный сок и пищевой краситель. Снова перемешиваем до образования однородной консистенции и цвета.

3 Собираем «дракона».

Меньший по диаметру корж разрезаем пополам и склеиваем половинки масляным кремом (предпочтительнее на этом этапе использовать теплый крем) – это будет туловище дракона.
Второй корж разрезаем по схеме:

Выкладываем все детали на подносе в виде дракона:

Тщательно смазываем детали кремом, сверху, по бокам, промазываем между деталями, чтобы они хорошо держались. Не старайтесь выравнивать слой крема, сверху мы будем наносить еще один слой.

Эту заготовку ставим в холодильник на 40-60 минут, для того, чтобы крем остыл, а части «дракона» хорошенько склеились между собой. Крем также ставим в холодильник – верхний слой крема удобнее наносить охлажденным, чтобы держался рельеф.

4 Наносим верхний слой крема.

Для нанесения верхнего слоя нам понадобиться кондитерский шприц с насадкой в виде звездочки, либо кондитерский мешок с несколькими дырочками.
После того, как заготовка «дракона» остыла, вынимаем ее из холодильника и с помощью шприца или мешочка оформляем поверхность мелкими «травинками».

5 Оформляем торт «Дракон».

Для зубчиков на спине дракона можно использовать конфеты-трюфели, маленькие вафельные рожки, порезанные треугольниками вафли в шоколаде, просто кусочки шоколада или мармелад. Главное – аккуратно разместить их по позвоночнику дракона.
Глазами дракону служит конфета-маршмеллоу, разрезанная на половинки. Зрачки и ноздри делаем из шоколадных драже. В роли когтей выступает мармелад.

6 Подаем торт «Дракон».

Готовый торт подаем на подносе к чаю. Хранить торт можно в холодильнике, но не более 6 часов – масляный крем быстро портится.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– — Тесто вы можете менять на свое усмотрение: торт можно сделать из пряничного, бисквитного, масляного или любого другого теста. То же касается и крема: заварной, сливочный, йогуртовый, на ваш вкус.

– — Поскольку торт «Дракон» отнимает много времени, вы можете разделить процесс изготовления на 2 дня: в первый день испечь коржи, а во второй сделать крем и оформить торт.

– — Готовые коржи хранятся в холодильнике, завернутые в пищевую пленку, 2-3 дня, а если заморозить коржи – они хранятся месяц.

– — Теплый масляный крем имеет красивую глянцевую поверхность, но при этом плохо держит рельеф. Охлажденный крем не блестит, зато рельеф передает хорошо.

Рецепт торта в виде дракона

Для создания такой вкусной красоты нам будут нужны следующие продукты:

Для теста:

• 3 шт. яиц;
• 350 г. сахара;
• 225 г. слив. масла (можно взять маргарин);
• 250 мл. молока;
• Пакетик ванильного сахара;
• 3 ст.л. какао;
• Пакетик пекарского порошка (разрыхлителя).

А для крема нам нужно:

• 180 г. сливочного масла;• 300 г. белого шоколада;• 450 г сливочного сыра (в данном случае берем Филадельфию);• Пару капель лимонного сока.

Как вы понимаете, не обязательно за основу брать именно такое тесто и именно такой крем. Вы можете приготовить бисквит, масляные или пряничные коржи, а крем может быть не только масляным, но и заварным, сметанным, йогуртовым или сливочным.

Для украшения тортика Вам будут нужны:

• Для глазок – маршмеллоу;
• Для шипов на спине – вафли в форме конуса или обычную шоколадку, каждый кубик, разрежете на треугольнички или трюфельные конфеты;
• Для коготков – мармеладки;
• Для зрачков и носика – цветное драже (это могут быть M&M’s, Non Stop, Skitls и т.п.).

Пошаговый Рецепт торта Дракон с фото

Пошаговый рецепт торта Дракон

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 418 килокалорий

Сказочно прекрасный и вкусный торт Дракон!

Торт в виде дракона. Дракона можно делать, включая свою фантазию.

Ингредиенты на 20 порций

• Бисквит:
• Темный шоколад 200 гр
• Сливочное масло 400 гр
• Сахар 300 гр
• Ванильный сахар 4 пак.
• Яйца 8 шт.
• Мука 560 гр
• Разрыхлитель 4 чайн. л.
• Молоко 16 стол. л.
• Крем:
• Сливочное масло 600 гр
• Сгущённое молоко 300 гр
• Конфеты (карамель) 200 гр
• Сливки 300 гр
• Коньяк 1 стол. л.
• Декор:
• Пищевой краситель по вкусу
• Темный шоколад 300 гр
• Маршмэллоу 2 шт.

Пошагово

1. Берем все, что необходимо для бисквита и делим ингредиенты на две одинаковые части. Необходимо испечь два круглых бисквита.
2. Замешиваем тесто. Взбиваем масло с простым и ванильным сахаром до полного растворения сахара. Потом по одному вводим яйца. Затем добавляем муку с разрыхлителем и вливаем молоко. Вводим все ингредиенты не прекращая взбивать. Продолжаем взбивать до пышной однородной массы минут 5-10.
3. Вводим дробленый шоколад и хорошо, лопаткой, замешиваем тесто с шоколадом.
4. Переносим тесто на застеленную пергаментом форму.
5. Выпекаем бисквит до готовности в разогретой до 170 градусов духовке. Готовим второй бисквит. Готовые бисквиты необходимо остудить до комнатной температуры.
6. Тем временем взбиваем крем. Карамель перед взбиванием необходимо растопить и смешать со сгущенным молоком и немного воды.
7. Один бисквит разрезаем по шаблону.
8. Второй делим по диаметру на две части.
9. Промазываем половинки кремом.
10. Собираем туловище дракона.
11. Берем те части, что для головы и шеи. И отрезаем немного от хвоста, как на фото, можно даже меньше.
12. Выкладываем шею и голову, немного ее приподняв треугольничком, отрезанным от хвоста.
13. Устанавливаем передние лапки.
14. Собираем задние лапки и устанавливаем их на места.
15. Устанавливаем хвост из двух частей. Перед сборкой у шеи и головы необходимо срезать углы.
16. Собираем всего дракона с помощью крема и промазываем его со всех сторон кремом. Даем ему пропитаться и немного застыть крему в прохладном месте.
17. Тем временем на пергаменте делаем из растопленного шоколада элементы гребня дракона. Рисуем змеевидными движениями, слой за слоем, фигурки как на фото. Даем шоколаду застыть в холодильнике.
18. Затем с плоской стороны половины рога гребня так же наносим топленый шоколад и даем застыть в холодильнике. Тем временем для декорирования смешиваем крем двух цветов.
19. С помощью насадки травка наносим кремом чешую дракону.
20. У основания внизу один цвет, вверху другой. Из маршмэллоу и шоколада делаем глаза. Из шоколада делаем ноздри.
21. Устанавливаем все элементы декора на свои места. После чего торт готов. Радуем своих сказочников и сказочных персонажей этим фантастическим тортиком!

С добавлением вишни

Санчо Панчо с вишней – изысканный десерт, который подойдет тем, кто любит блюда без ананасов.

Для бисквита нужны следующие компоненты:

• яйцо – 4;
• мука – 200–250 г;
• разрыхлитель – ч. л.;
• сахар – стакан;
• какао – 5 ст. л.;
• соль – на кончике ножа.

Для крема:

• сахар – стакан;
• сметана – 3 стакана;
• ванилин – пачка.

Для начинки:

• вишня (лучше консервированная) – 200 г;
• сироп вишневый – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Первым делом нужно приготовить бисквит. Для этого смешать какао и разрыхлитель, добавив просеянную муку.
2. В отдельной чаше взбить сахар, яйца и соль, чтобы получилась пышная масса.
3. Всыпать в чашу мучную смесь, вымесить.
4. Тесто выложить на противень.
5. Отправить в духовой шкаф на 40 минут.
6. Остудить бисквит.
7. Отделить от него дно. Оставшуюся порцию нарезать на кубики.

Следующим этапом готовится крем:

1. Соединить все указанные в рецепте компоненты для этого состава.
2. Взбить на высокой скорости.

Собирать десерт нужно следующим образом:

1. В застеленную пленкой миску выложить маленькие бисквитики, смазанные кремом.
2. Следующим слоем разместить вишню.
3. Потом вновь использовать бисквитиков в сметане.
4. Сделать подобным образом несколько слоев, каждый из которых тщательно утрамбовать.
5. Пропитать целый корж сиропом.
6. Накрыть им десерт.
7. Перевернуть торт и убрать в холод.
8. Через 4 часа достать блюдо, снять пленку и обильно смазать изделие кремом.

Торт «Дракон»: рецепт с фото пошагово. Разделение на фрагменты

Не спешим вынимать коржи из формы. Пусть они постоят с четверть часа

Затем их нужно осторожно, поддев ножом, извлечь и переложить на решетку. Оставлять их остывать полностью не стоит, поскольку низ коржей раскиснет

Начинаем собирать наш торт «Дракон». Рецепт с фото демонстрирует, что меньший корж следует разрезать пополам. Но трудности только начинаются. Проблемы могут возникнуть с разделыванием большего коржа. Его необходимо «выкроить» по схеме. Разрезаем этот корж пополам. Одну половину делим на четвертинки. И оба эти кусочка коржа разрезаем продольно. В результате у нас получатся две почти прямоугольные полоски (голова и шея) и два сектора от окружности (задние лапы). Теперь возьмемся за разделывание второй половины большого коржа. Со стороны надреза, отступив немного от края, вырезаем ножом два меньших сектора. Это будут передние лапки дракона. Из остального коржа вырезаем хвост из двух фрагментов. Если действовать по инструкции, то мы «выкроим» все части дракона правильно.

Выпекание бисквита в духовке

Выпекать заготовку для торта лучше в круглой форме диаметром 22-24 см. Если взять емкость крупнее по размерам, то из большого количества выпечки сложнее составить устойчивую горку на ананасах и широком корже-основании. Дно формы застелить пекарской бумагой и вылить в нее бисквитное тесто.

1. Нагреть духовку до 170-180 °С.
2. Поставить форму с тестом в духовку.
3. Выпекать 40-60 минут до готовности.
4. Извлечь из формы выпечку.
5. Остужать корж 20-30 минут, накрыв полотенцем.

Время тепловой обработки бисквитного теста зависит от его объема в форме. При толщине бисквита 25-40 мм выпекать корж около 35-50 минут в духовке, нагретой до 200-220 °С. Если толщина бисквита меньше 10 мм, то форму можно поместить в духовку на 10-20 минут и выпекать тесто при той же температуре.

Духовка должна быть нагретой перед взбиванием теста. В самом начале выпекания противень или форму с бисквитным тестом, насыщенным воздухом, нельзя переставлять или дергать. Это может привести к сотрясению бисквита, масса которого станет плотнее из-за выделения воздуха при перемещении формы.

Корж для проверки готовности достаточно проткнуть деревянной зубочисткой, которая должна выйти из заготовки чистой без комочков сырого теста. Готовый бисквит также легко определить по вкусному запаху. Корж достать из формы остывшим, чтобы разделить на 2 равные части с помощью ножа.

Как сделать торт в виде дракона?

Торт достаточно сложный и Вам придется потратить довольно много времени для его приготовления. Поэтому этот процесс можно распределить на два дня, чтобы радостное предвкушение праздника не угасло и подготовка к нему не превратилась в каторгу. В первый день мы готовим коржи и крем, перемазываем готовый торт и отправляем в холодильник, а во второй день, уже с новыми силами приступаем к творческой части и превращаем торт в красивого Дракошу.

Итак, для начала приступим к приготовлению коржей. Если Вы решили попробовать приготовить торт по нашему рецепту, то сначала необходимо взбить яйца и сахар до густой пенки. Затем топим слив. масло, ждем, когда оно немного остынет, и добавляем в него молочко. Муку смешиваем с ванильным сахаром, разрыхлителем, какао и неспеша добавляем в густую пену из яиц и сахара. Тщательно перемешиваем, и вливаем нашу молочно-масленную смесь. Тесто хорошенько вымешиваем.

Теперь полученное тесто необходимо поделить на два коржа

Стоит обратить Ваше внимание, что коржи необходимо печь одновременно, если размеры духовки этого не позволяют, делите ингредиенты пополам и замешивайте тесто для каждого коржа отдельно

Размер формы лучше всего брать 25 и 23 см. Нам необходимо получить один корж чуть больше другого. Форму нужно смазать маслом и немного присыпать манкой или панировочными сухарями. Чтобы коржи получились ровненькими, на дно можно уложить пергаментную (пекарскую) бумагу.

Духовку необходимо нагреть до 180 градусов, разливаем тесто в формы и загружаем в духовку (приблизительное время выпекания 35 минут). Готовность проверяем, как обычно, деревянной шпажкой, ножом, зубочисткой.

Когда коржи будут готовы, не спешите извлекать их из формы, дайте им постоять минут 15 и немного остынуть. После чего выньте их и разместите на решетке, чтобы низ коржей не упрел.

Пока остывает торт, приготовим крем. Отдельно растапливаем шоколад, масло и сыр, затем аккуратно их смешиваем и добавляем несколько капель сока лимона. Хорошенько перемешиваем и добавляем пищевой краситель понравившегося цвета. Цвет дракона может быть любым, не обязательно зеленым.

Теплым кремом мы будем промазывать коржи, а оставшийся крем мы будем использовать для украшения, чтобы придать изделию рельефность, крем должен быть холодным.

Но сначала нам необходимо создать из двух коржей основу для нашего Дракоши.  Сперва сделаем туловище, для этого берем корж, который меньше диаметром и разрезаем его на две равные половинки. Смазываем их кремом и склеиваем между собой.

Как сложить коржи в виде дракона

Второй корж мы разрезаем на детали, как показано на фото. Вы даже можете предварительно вырезать шаблон из бумаги.

Трафарет для торта в виде дракона

Выкладываем все части на подносе и смазываем их кремом. Не обязательно наносить идеально ровный слой, так как сверху мы будем делать «чешуйки» и они прикроют все погрешности.

Как сделать торт в виде дракона

Перемазанные коржи ставим в холодильник и даем крему, как следует остыть и скрепить наши детали. Туда же ставим и оставшийся крем. Как уже говорилось выше, только холодным кремом можно сделать рельефное украшение. Вы можете воспользоваться кондитерским мешком или взять плотный целлофановый пакет и наполнить уголок кремом, плотно завязать его и сделать небольшую дырочку на кончике. Когда Дракоша полностью покроется объемной чешуей, не забудьте сделать из сладостей глазки, носик, коготки и шипы на спинке и хвосте.

Детский торт Дракоша

Украшение торта кремом

Склейка фрагментов

Промазываем все части кремом – как между коржами, так и снаружи. Не стоит наносить его слишком много – до этого еще дойдет очередь

На этом этапе нам важно, чтобы до подачи на стол остался целым дракон. Торт ставим в холодильник на час, чтобы все части мифического чудовища хорошенько склеились

Туда же отправляем и оставшийся крем. Когда он хорошенько охладится, то станет более пластичным. Спустя указанное время достаем заготовку и наносим оставшийся крем. Это можно сделать несколькими способами. Начинающим скульпторам можно порекомендовать нанести обильно крем и припорошить его кокосовой стружкой. Получится немного пушистая шубка. Если у вас есть кондитерский мешок с насадкой с мелкими дырочками, можно выдавить крем через него. «Шерстинки» в таком случае следует укладывать художественно, имитируя чешую.