Клубнично-кокосовый торт. - домашняя выпечка

Морковный пирог без муки с кокосовым кремом

Оригинальный ПП пирог из морковного теста без пшеничной муки – изысканная выпечка для тех, кто пристально следит за своей фигурой.

Для начала нужно замочить в воде комнатной температуры 120 г орехов кешью. Когда орехи станут мягкими, смолоть их блендером. Добавить по 1 ст. л. жидкого меда, апельсинового и лимонного сока, 400 мл кокосового молока, взбить блендером и убрать в холодильник.

Чтобы приготовить коржи, нужно:

заранее залить кипятком 1 ст. кураги, затем воду слить, курагу порубить на кусочки.
Сложить в чашу блендера, добавить полстакана свежих (нарезанных кубиками) и полстакана сушеных ананасов.
Натереть на терке 2 моркови, отжать сок.
Добавить сок в чашу, измельчить, постепенно добавляя натертую морковь, почти полный стакан кокосовой стружки, 1 ст. овсяной или гречневой муки, 1 ст. л. тертого свежего имбиря, 1 ч. л. молотой корицы, щепотку мускатного ореха.
Все измельчить до состояния пюре.
В разъемную форму уложить половину теста, разровнять и поставить в морозильник на 20-30 минут.

Вынуть корж, нанести на него половину крема и снова поставить в морозильник на 30 минут.

Повторить манипуляцию, заморозив второй корж и оставшийся крем. Готовый корж украсить по своему вкусу.

Шоколадный кекс

Этот нежный и ароматный десерт станет прекрасным дополнением к дружеским посиделкам за кружкой горячего травяного чая. Чтобы его испечь, вам потребуется:

150 г несоленого масла.
150 г пекарской белой муки.
1,5 чашки кокосовой стружки.
4 отборных сырых яйца.
2 чашки обыкновенного сахара.
2 ч. л. разрыхлителя.
4 ст. л. пороша какао.
1 ст. л. качественного рома.
Ванилин.

Яйца соединяют с сахаром и интенсивно взбивают. В полученную массу вводят ванилин и растопленное масло, подкрашенное какао. Все это дополняют ромом, стружкой кокоса, разрыхлителем и обогащенной воздухом мукой. Готовое тесто тщательно размешивают и перекладывают в форму. Выпекают изделие при умеренной температуре не больше часа.

Кокосовый крем в банке. Крем с кокосовой стружкой рецепт

Кокосовый крем

Кокосовый крем — один из основных ингредиентов для тортов и пирожных. Узнайте как приготовить кокосовый крем с помощью нашего подробно рецепта с фото.

Кокосовый крем является популярной начинкой для эклеров, тортов и пирожных сегодня мы расскажем вам, как приготовить кокосовый крем в домашних условиях.

Рецепт приготовления кокосового крема удивительно прост и именно благодаря этому, вы можете использовать его для приготовления более сложных блюд или добавлять его в мороженое и другие десерты.

Инструкция

Для приготовления крема необходимы следующие ингредиенты: 3 стакана сахара, 1 упаковка сливочного масла, 2-3 чайных ложки кокосовой стружки, 2 столовых ложки воды, щепотка соли, немного времени и конечно же капелька любви к кулинарии!

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Масло нарежьте небольшими кубиками, чтобы с ним было удобнее работать и добавьте его в кастрюлю к сахару и кокосовой стружке.
С помощью миксера начните смешивать все ингредиенты на малых оборотах и постепенно прибавляйте мощность. Перемешивайте все ингредиенты до тех пор, пока сахар практически не раствориться.
Теперь можно добавить немного воды и продолжить взбивать массу до тех пор, пока она не станет кремообразной, а сахар полностью не растворится.
Кокосовый крем готов и вы можете использовать его для приготовления других блюд. Особенно вкусными получаются торты и эклеры, в которые добавляется данный крем, но вы можете просто добавить его на кексы или печенье и подавать десерты к столу!
Приятного аппетита! Всегда ваши, кулинарные рецепты povar.me

Кухня: Европейская
Блюдо: Разное

povar.me

Кокосовый крем для торта, рецепт с фото

Торты – это именно те десерты, которые пользуются огромной популярностью на различных праздниках и торжествах. Но чтобы лакомство получилось действительно нежным и вкусным, для него необходимо приготовить правильный крем. В данной статье мы подробнее расскажем, как сделать кокосовый крем для торта, по простым рецептам с фото пошагово, в домашних условиях. Готовая прослойка получается невероятно воздушной и нежной, а стружка кокоса придаст торту необычный экзотический вкус и аромат.

Кремовая масса на молоке с кокосом

Это 100% натуральное средство, в основу которого входят исключительно травы, фрукты и L-карнитин. Жиросжигающие капли «Bee Slim» растопят до 10 кг жира за 2 недели! Поскольку препарат состоит только из натуральных компонентов, то он не имеет никаких побочных эффектов.

молоко 2,5% — 510 мл;
крупа манная — 3 ложки;
сахарный песок — 145 грамм;
масло сливочное — 125 грамм;
мука 1 сорта — 3 ложки;
стружка кокоса — 210 грамм;
сахар ванильный — 12 грамм.

Приготовление:

Итак, чтобы приготовить кокосовый крем для торта, необходимо взять пару стаканов молока, данное количество наливают в кастрюлю, а затем доводят до кипения на среднем огне. Как только молочная основа закипит, к ней постепенно добавляют сахарный песок, а также сахар с ванилином. Варят состав до тех пор, пока крупинки сахара не растворятся.
После этого огонь уменьшают до минимума, и добавляют к составу сливочное масло, если этого продукта дома нет, можно заменить его сливками, в таком случае берется 410 миллилитров продукта. Все повторно перемешивают и доводят до момента кипения.
Тем временем берется три ложки муки и крупы манной, продукты смешивают в отдельной емкости, после чего постепенно всыпают в молочную массу. Перемешивать молочную основу лучше венчиком, чтобы избежать образования комочков в готовом креме. Такой состав варят до полного приготовления крупы манной, а затем снимают крем с огня.
Если масса получилась излишне густой, после охлаждения в нее можно налить остатки молока и взбить все блендером. Кремовая масса отправляется снова на плиту, и варится, после закипания, в течение пяти минут. В кипящий состав насыпают двести граммов стружки, если хочется получить более кокосовую смесь, то количество стружки разрешено немного увеличить. Смесь обязательно постоянно перемешивают, чтобы стружка не осела на дно емкости.
Такому кокосовому крему для торта, по указанному рецепту, дают некоторое время остыть, а затем его повторно взбивают, для придания массе пышности. Готовым составом покрывают легкие бисквитные коржи торта. Если это необходимо, то крем отправляют на хранение в камеру холодильника. Хранится такой состав не более пяти часов.

Кухен

Кухен – вариант кокосового пирога на немецкий манер.

Для дрожжевого теста немного подогреть 1 л молока, развести в нем пачку сухих дрожжей, добавить 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. пшеничной муки. Подождать, пока дрожжи подойдут (5-7 минут).
Растопить пачку сливочного масла или маргарина для выпечки, остудить и вылить в опару.
Разбить в тесто 4 яйца, добавить 1 ст. сахара, щепотку соли, просеять и высыпать в опару 1 кг муки. Замесить тесто и поставить его в теплое место подходить. Дважды перемесить, когда тесто поднимется в третий раз – выложить его на смазанный растительным маслом противень, разровнять.
В отдельной посуде смешать 3 ст. л. жирной сметаны, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, ½ ч. л. соды и 1 ст. л. муки, хорошо перемешать и намазать тесто.
Приготовить посыпку-штрейзель: смешать 100 г сахара, 100 г кокосовой стружки, 200 г муки и 120 г сливочного масла, натертого на терке. Руками перетереть, чтобы получилась крупная крошка, и посыпать ею пирог.
Поставить в духовку при 200ºС на 30-40 минут.

Кокосовый пирог с яблоками

Яблочный кисловато-сладкий вкус пирога с кокосовой стружкой – необычное, но очень вкусное сочетание.

Вымыть и почистить яблоки (4-5 штук) от кожуры, вырезать сердцевинки, порезать кубиками.
Смешать 100 г кокосовой стружки, 70 г сахара, ½ ч. л. молотой корицы и ½ ч. л. лимонного сока. Добавить смесь в яблоки, перемешать.
Разогреть духовку до 1800С. Форму смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями.
Разбить в отдельную посуду 4 яйца, добавить 1 ст. сахара, взбить до образования светлой пены. Влить ½ ч. л. соды, погашенной уксусом.
Просеять 1 ст. муки, всыпать щепотку соли и соединить с яично-сахарной смесью, перемешать до однородности.
Выложить на дно формы яблоки, залить их тестом и поставить в духовку на час.

Пирог с ананасами и кокосовой стружкой

Необычный пирог с ананасами и заливкой из кокосовой стружки.

Растереть 50 г мягкого сливочного масла с 2 ст. л. сахара. Взбивая миксером на маленьких оборотах, вбить, по одному, 3 яйца.
Просеять 150г пшеничной муки, добавить в нее щепотку соли, 1 ч. л. разрыхлителя и 30 г картофельного крахмала. Хорошо перемешать.
Соединить обе части и замесить эластичное тесто.
Разогреть духовку до 2000С. Форму застелить пергаментной бумагой или смазать растительным маслом (силиконовую форму ни застилать, ни смазывать не нужно). Выложить тесто и разровнять его, сделав небольшие бортики.
Из банки с консервированными ананасами слить сироп и порезать кружки на дольки. Разложить их на тесте, равномерно распределив по поверхности.
Приготовить кокосовую заливку: растопить 150 г сливочного масла, добавить 4 ст. л. молока и 150 г сахара, довести до кипения (помешивая), чтобы сахар растворился. Залить пирог и поставить в духовку на 40 минут.

Вынимать пирог из формы нужно только после того, как он остынет.

Шоколадный Баунти

Простой в приготовлении, очень вкусный пирог, напоминающий по вкусу батончик Баунти, можно испечь в мультиварке.

Для приготовления теста взбить миксером 3 яйца и 120 г сахара (до появления пиков).
Просеять 80 г пшеничной муки, добавить 2 ст. л. какао-порошка и ½ ч. л. разрыхлителя. Соединить обе части теста, аккуратно перемешать лопаткой.
Смазать растительным маслом чашу мультиварки, вылить в нее тесто и поставить выпекаться на час в режиме Выпечка.
Готовый корж слегка остудить и разрезать вдоль на две части.
Приготовить начинку: в чашу налить 200 мл молока, засыпать 100 г сахара и добавить 100 г сливочного масла. Включить мультиварку в режиме Тушение и дождаться, пока растворится сахар и масло. Как только это произойдет, всыпать 150 г кокосовой стружки. После закипания проварить массу 15 минут. Она станет гуще. Остудить.
Коржи полить молоком. На один корж выложить начинку ровным слоем, второй корж положить сверху и слегка прижать.
Сварить шоколадную глазурь: смешать 100 мл молока, 50 г сливочного масла, 4 ст. л. сахара и 4 ст. л. какао-порошка. Поставить варить, помешивая, пока масса не станет однородной и не загустеет. Полить торт сверху и с боков, аккуратно разравнивая лопаткой. Поставить пирог на несколько часов в холодильник.

Приготовление кокосово-клубничного пирожного:

1 Подготавливаем ингредиенты.

У меня была замороженная клубника, поэтому первым делом мне необходимо её разморозить при комнатной температуре. Но естественно, если вы используете свежую ягоду это только дополнительный бонус для вашего рецепта. Кокосовую стружку нужно мелко измельчить при помощи мельницы, кофемолки или чоппера. Далее отделяем у яиц белки и взбиваем их в неглубокой миске при помощи миксера до образования белой пены. Затем добавляем к ним сахар и ещё взбиваем минут 5. В миску с белками всыпаем кокосовую муку и примерно две столовые ложки пшеничной муки, и всё это взбиваем при помощи миксера на маленькой скорости.

2 Готовим кокосово-клубничное пирожное.

Ставим разогреваться духовку до температуры 100-120 градусов. Берём противень, застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него наше кокосовое тесто. И ставим запекаться в духовку примерно на один час. При этом лучше приоткройте немного дверцу духовки для того, чтобы тесто не стало тёмно-коричневого цвета. В это время можно приступить к приготовлению клубничного суфле. Для этого берём полстакана кипячёной воды и растворяем там желатин. Уже размороженную клубнику необходимо измельчить при помощи чоппера. Половину клубничной смеси перекладываем в кастрюльку и добавляем растворённый желатин и ванильный сахар. Ставим подогреваться на маленький огонь до тех пор, пока желатин полностью не раствориться. После этого смесь остужаем и отправляем в холодильник. Из оставшейся измельчённой клубники варим повидло. Для этого в кастрюле смешиваем клубнику и сахар и ставим вариться на медленный огонь, постоянно помешивая после закипания. Готовое клубничное повидло остудить. Уже пора доставать корж из духовки. Оставляем его остывать. В это время в неглубокую миску выливаем сливки и взбиваем их при помощи миксера на маленькой скорости около одной минуты. Затем увеличиваем немного скорость и взбиваем до тех пор, пока сливки не станут достаточно плотными и крепкими (около 7 минут). Отправляем их в холодильник, а клубнично-желейную смесь достаём (учтите, что она не должна превратиться в настоящее желе, а всего лишь немного застыть до консистенции густого варенья). Достаём взбитые сливки и потихоньку подмешиваем к ним клубничное желе. Слегка взбиваем при помощи миксера. Выкладываем клубничное суфле на корж, а сверху смазываем клубничным повидлом. Оставляем на ночь пропитываться.

3 Подам кокосово-клубничное пирожное.

Утром необходимо получившийся «пирог» нарезать при помощи специальных формочек на пирожные. Заваривайте ароматный кофе и зовите домочадцев завтракать. Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– — Если всё же у вас клубнично-желейная смесь сильно застыла, не беда, просто слегка подогрейте её на медленном огне, постоянно помешивая, а затем снова отправьте в холодильник застывать. Только уже в этот раз заглядывайте в холодильник через каждые 30 секунд, чтобы не пропустить нужный момент.

– — Если у вас нет пергаментной бумаги, противень можно смазать кусочком сливочного масла и слегка присыпать пшеничной мукой.

– — Для того, чтобы вам было удобнее высчитывать количество ингредиентов, учтите, что одна чайная ложка содержит 5 миллилитров или граммов, а одна столовая ложка – до 18 мл или гр.

– — Формочки можно не использовать, а просто нарезать аккуратно ножом ровные порции.

Кокосовый пирог со сливками

Любителям влажных пирогов придется по вкусу кокосовая выпечка со сливками. Жирность сливок не имеет принципиального значения, при их отсутствии можно брать даже молоко. Не нужно бояться, что пирог размокнет и превратится в кашу. Потому что тесто впитает сливки и станет еще вкуснее. Чтобы сделать тесто на кефире, нужно:

Разбить в миску 1 яйцо, добавить 100 г сахара, взбить венчиком до образования густой однородной массы.
Влить в миску 1 ст. кефира, перемешать, добавить щепотку соли.
Просеять 1,5 ст. пшеничной муки, добавить в нее 1 ч. л. разрыхлителя и высыпать в яично-кефирную смесь. Хорошо перемешать, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
Разогреть духовку до 2000С. Смазать форму сливочным маслом и перелить в нее тесто, разровнять.
Приготовить сыпучую начинку: смешать 150 г кокосовой стружки, 100 г сахарной пудры, пакетик ванилина и ½ ч. л. молотой корицы. Высыпать начинку поверх теста.
Поставить форму с тестом в духовку на 40-45 минут. Проверять готовность пирога с помощью зубочистки.
Готовый горячий пирог залить 300 мл горячих сливок, подождать, пока пирог пропитается как следует и подать к столу.

Песочное печенье

Эта вкусная и достаточно необычная выпечка имеет приятный аромат и рассыпчатую структуру. Потому не исключено, что данный рецепт печенья с кокосовой стружкой окажется в вашей личной кулинарной книге. Чтобы приготовить для себя и своих домашних такое лакомство, вам потребуется:

140 г масла.
160 г кокосовой стружки.
160 г обыкновенного сахара.
100 г шоколадных капель.
2 куриных сырых яйца.
8 ст. л. пекарской муки.
½ ч. л. пищевой соды.
Лимонный сок.

Мягкое масло хорошенечко перетирают с сахаром, а потом поочередно дополняют сырыми яйцами и кокосовой стружкой. Минут через десять в полученную массу добавляют соду, погашенную несколькими каплями натурального лимонного сока, шоколадные капли и просеянную муку. Все аккуратно перемешивают, оформляют в виде печенья и отправляют в умеренно разогретую духовку.

Морковный пирог без муки с кокосовым кремом

Чтобы приготовить коржи, нужно:

заранее залить кипятком 1 ст. кураги, затем воду слить, курагу порубить на кусочки.
Сложить в чашу блендера, добавить полстакана свежих (нарезанных кубиками) и полстакана сушеных ананасов.
Натереть на терке 2 моркови, отжать сок.
Добавить сок в чашу, измельчить, постепенно добавляя натертую морковь, почти полный стакан кокосовой стружки, 1 ст. овсяной или гречневой муки, 1 ст. л. тертого свежего имбиря, 1 ч. л. молотой корицы, щепотку мускатного ореха.
Все измельчить до состояния пюре.
В разъемную форму уложить половину теста, разровнять и поставить в морозильник на 20-30 минут.

Вынуть корж, нанести на него половину крема и снова поставить в морозильник на 30 минут.

Повторить манипуляцию, заморозив второй корж и оставшийся крем. Готовый корж украсить по своему вкусу.

Способ приготовления вкусного пирога с яблоками и кокосом

Отмеряем нужное количество сахарного песка, насыпаем в глубокую миску. Советую взять для пирога мелкий кристаллический сахар-песок, он легче растворяется в тесте.

В миску отмеряем сахарный песок

Далее разбиваем в миску два больших яйца, перемешиваем их венчиком вместе с сахаром, чтобы получилась светло-желтая, гладкая масса.

Добавляем куриные яйца и перемешиваем

К взбитым яйцам добавляем рафинированное растительное масло без запаха. Масло может быть любым — пальмовым, кукурузным, рапсовым

Важно, чтобы оно было без запаха

Смешиваем жидкие ингредиенты венчиком.

Добавляем растительное масло

Затем насыпаем в миску просеянную пшеничную муку высшего сорта. Если вы хотите приготовить полезный вариант десерта, то смешайте в равных долях цельно зерновую пшеничную и рафинированную пшеничную муку.

Просеиваем пшеничную муку

Насыпаем в тесто пекарский порошок, аккуратно смешиваем продукты, чтобы не оставалось комочков муки.

Насыпаем пекарский порошок

Насыпаем в тесто ароматизатор — порошок из сушеных апельсиновых корочек или натираем на тёрке цедру целого апельсина.

Добавляем в тесто ароматизатор или натёртую цедру апельсина

Свежие яблоки моем, удаляем сердцевину, режем небольшими кубиками, насыпаем в миску.

Добавляем нарезанные яблоки

Изюм замачиваем на несколько часов в тёплой воде или в коньяке, обсушиваем, добавляем в тесто следом за яблоками.

Добавляем замоченный ранее изюм

Огнеупорную форму или глубокую чугунную сковороду смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями. Выкладываем тесто в форму ровным слоем.

Смазываем форму для запекания, перекладываем в неё тесто

Посыпаем пирог с яблоками кокосовой стружкой.

Посыпаем тесто кокосовой стружкой

Кокосовый топинг в нагретой духовке довольно быстро приобретёт золотистый оттенок, а затем подгорит. Чтобы сохранить аппетитную корочку, накрываем форму пищевой фольгой и отправляем в нагретую до 180 градусов Цельсия духовку.

Накрываем форму для запекания фольгой и ставим запекаться пирог в духовку

Печём 25 минут под фольгой, затем снимаем фольгу и готовим ещё 15 минут до золотисто-коричневого цвета.

Запекаем пирог с яблоками и кокосом в духовке 25 минут с фольгой, и 15 минут без неё

Остывший пирог с яблоками и кокосом украшаем кондитерской посыпкой. Весёлых Вам праздников!

Остывший пирог с яблоками и кокосом украшаем кондитерской посыпкой

Кстати, есть невероятно простая и умопомрачительная по вкусу пропитка для этого пирога с яблоками и кокосом на основе сливок. Итак, смешиваем тёплые 10%-е сливки с небольшим количеством коричневого сахара, поливаем готовую выпечку прямо в форме за 20-30 минут до подачи. Получается очень вкусно!

Пирог с яблоками и кокосом готов. Приятного аппетита!

Творожный пирог с кокосовой стружкой

Вкус кокосовой стружки замечательно гармонирует с творогом.

Взбить с помощью миксера 100 г мягкого сливочного масла с 2 ст. л. сахара.
Разбить в масло яйцо и добавить 1 ч. л. разрыхлителя, снова взбить.
Просеять 1 ст. пшеничной муки, всыпать ее небольшими порциями и замесить эластичное мягкое тесто. Обернуть его пищевой пленкой и поставить на 15 минут в холодильник. За это время приготовить начинку.
Перетереть 350 г творога со 100 г сахара, разбить туда же 3 яйца, добавить 1 ст. л. крахмала, цедру одного лимона. Взбить миксером до образования густой пышной массы.
Распределить тесто по смазанной сливочным маслом форме, сделать невысокие бортики.
Смазать тесто любым джемом или вареньем, сверху положить творожную начинку.
В отдельной посуде смешать 150 г кокосовой стружки и 100 г сахара, натереть 100 г замороженного сливочного масла и перетереть руками, чтобы получилась жирная крошка. Посыпать этой крошкой пирог.
Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 1800С духовку на 40 минут. Затем снять фольгу и допечь еще 10 минут.

Простой пирог

Несмотря на примитивный состав, данная выпечка с кокосовой стружкой отличается потрясающим вкусом и изумительным ароматом. Для ее приготовления вам потребуется:

1 чашка свежего кефира.
1 сырое куриное яйцо.
¾ чашки обыкновенного сахара.
1 пакетик разрыхлителя.
1,5 чашки пекарской белой муки.

Чтобы сделать ароматную начинку, вам придется дополнительно припасти:

¾ чашки сахара.
100 г кокосовой стружки.
1 чашка 20% сливок.
1 упаковка ванильного сахара.

Кефир соединяют с яйцом и сладким песком. В полученную массу постепенно вводят разрыхлитель и насыщенную воздухом муку. Все интенсивно вымешивают и выливают в огнеупорную форму. Сверху ровным слоем распределяют начинку, сделанную из кокосовой стружки, обычного и ванильного сахара. Готовят пирог при 200 °C не дольше получаса. Сразу после извлечения и духовки его поливают сливками.

Начинка для торта Рафаэлло | Баунти

В качестве начинки для торта Рафаэлло зачастую берут вафельную крошку, обжаренный измельченный миндаль или лепестки, покрошенные ванильные вафли, кукурузные хлопья без глазури, просушенные на сухой сковороде вафельные рожки, печенье, белый шоколад. Но можно сделать и твердую кокосовую начинку как у тортика Баунти, так и для Raffaello.

Начинка Рафаэлло для торта (Хрустящий слой)

Шоколад белый — 75 гр
Масло сливоч. — 25 гр
Миндаль обжаренный — 100 гр
Вафельная крошка — 30 гр

Миндаль очищенный от кожуры, просушить в духовке при 160 градусах 15-20 минут до легкого золотистого цвета. Рубим орешки ножом (можно контролировать размер кусочков) или любым другим удобным для вас способом.

Вафельную крошку можно достаточно просто самостоятельно приготовить в домашних условий по этому рецепту.

Шоколад растопим в микроволновке или на водяной бане. В растопленный шоколад добавляем мягкое сливочное масло, вымешиваем.

Собираем в мисочке орешки и роялтин, вливаем ганаш и осторожно перемешиваем. Сразу выкладываем на пергамент, распределяем, отправляем хрустящий слой в морозилку для застывания

Крем-начинка для торта Баунти

Молоко — 160 мл
Сахар — 80 гр
Сливочное масло — 80 гр
Кокосовая стружка — 120 гр

Ставим кастрюльку на средний огонь, отправляем туда молоко, сахар-песок, сливочное масло. Нагреваем до растворения ингредиентов. Всыпаем стакан кокоса с горкой. Варим на медленном огне непрерывно помешивая 10 минут. Стружка набухнет и впитает все молочко. Выключаем огонь и даем кокосовому крему остыть, прежде чем намазать на шоколадный бисквит.

Кокосовая начинка (прослойка) для торта Рафаэлло

Подойдет в качестве дополнительного слоя в торт Рафаэлло, тропический, Пинаколада, Баунти или любой шоколадный тортик.

Молоко — 150 мл
Сахар — 40 гр
Манка — 15 гр
Белый шоколад — 50 гр
Стружка кокоса — 50 гр

У сотейник с толстым дном наливаем молоко, всыпаем сахар, манку. Ставим на огонь, помешивая доводим до закипания, добавляем белый шоколад. Продолжая варить и мешать даем закипеть и выключаем. Засыпаем кокос, размешиваем. Накрываем крышкой и даем остыть.

Пока масса еще теплая перекладываем её в форму (18 см), застеленную пищевой пленкой и разравниваем формируя ровный слой.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Ингредиенты для приготовления кокосово-клубничного пирожного

Клубника (свежая или мороженая) 300 гр.
Мука (пшеничная в/с) 60–70 гр.
Яичные белки 2 шт.
Сливки (жирность 33%) 500 мл.
Сахар 200 гр.
Кокосовая стружка 100 гр.
Желатин 15 гр.
Ванильный сахар 15 гр.