Блины на молоке с яблочной начинкой

Готовим постные блины с яблоками, рецепт с фото

Диета и церковный пост предписывают ограничивать рацион и по максимуму исключать из него калорийную домашнюю выпечку. Но если душа настойчиво требует чего-то вкусного, можно приготовить постные блинчики с тертыми яблоками. Таким образом удастся соблюсти религиозные традиции, уберечь фигуру от лишних калорий и побаловать организм полезной, легкой сладостью.

Блины с яблоками, рецепт

Необходимые ингредиенты:

Для теста

  • минеральная вода – 1 л
  • сахар – 2 ст.л
  • соль – 1/3 ч.л
  • мука – 400 г
  • сода – ½ ч.л
  • растительное масло – 3 ст.л
  • яблочный уксус – ½ ч.л

Для начинки

  • яблоки – 5 шт
  • мед жидкий

Пошаговая инструкция

  1. В теплой минералке растворить соль и сахар, затем добавить просеянную муку и быстро перемешать, стараясь разбить все комочки. Оставить тесто на полчаса в теплом месте, чтобы мука набухла и полностью разошлась.
  2. Аккуратно всыпать соду, влить подсолнечное масло, уксус и тщательно размешать ложкой.
  3. Сковороду подмазать любым животным жиром и прокалить на сильном огне. Уменьшить уровень подогрева до среднего и запечь блинчики с обеих сторон до румяного состояния. Выложить на блюдо и немного охладить.
  4. Яблоки вымыть, почистить, натереть на крупной терке и соединить с медом. В центр готового блина выложить столовую ложку фруктовой массы, завернуть тесто по своему вкусу и сразу же подать к столу.

Классические панкейки. Нюансы и тонкости технологии приготовления

Как готовить американские блины с яблоками? Рецепт удивляет несведущих кулинаров простотой, рецептура практически не отличается от классической процедуры жарки любимцев сладкоежек.

Используемые продукты:

  • 120 г универсальной муки;
  • 60 г масла;
  • 30 г гранулированного сахара;
  • 23 г разрыхлителя;
  • 6 г морской соли;
  • 180 мл молока;
  • 1 яйцо.

Процесс приготовления:

  1. В средней миске взбейте вместе муку, разрыхлитель, соль и сахар.
  2. Вылейте молоко, яйцо и растопленное масло, тщательно перемешайте ингредиенты.
  3. Добавьте к получившемуся тесту готовую яблочную смесь.
  4. Слегка смажьте сковородку сливочным маслом и установите на среднем огне.
  5. Жарьте блины аккуратно, переворачивайте с помощью специальной лопатки.

Подавайте блюдо теплым с кленовым сиропом и несколькими яблочными дольками в качестве декоративного элемента.

Яблочный наполнитель для тонких блинчиков. Секреты готовки

Начинка для блинов из яблок — рецепт, любимый многими хозяйками. Приготовление такого блюда не займет много времени, но порадует удивительно сытным результатом кулинарных манипуляций.

Используемые продукты:

  • 200 мл молока;
  • 45 мл растительного масла;
  • 110 г муки;
  • 90 г сахара;
  • 18 г разрыхлителя;
  • 1 яйцо.

Для начинки:

  • 3 больших яблока;
  • 110 г коричневого сахара;
  • 20 г корицы.

Процесс приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты для теста в миске и взбейте смесь до полного растворения сахара.
  2. Нагрейте сковородку до высокой температуры, киньте ломтик сливочного масла и, используя половник, залейте небольшое количество жидкого теста.
  3. Поджаривайте блины 2-4 минуты с каждой стороны.
  4. Нарежьте яблоки на маленькие кубики, поместите в миску, добавьте коричневый сахар и корицу.
  5. Оставьте фруктовые кусочки на 13-18 минут, после нагревайте на сковороде в течение 3-5 минут.
  6. Положите нарезанные яблоки сверху блинчика и сложите его кармашком.

Декорируйте блюдо с помощью сахарной пудры, шоколадной крошки. Подавать блины с яблоками, рецепт которых не отличается ресторанной сложностью, можно со сметаной или джемом.

Толстые дрожжевые блины с начинкой из творога и яблок

Блинчики на дрожжах отличаются пышностью и рыхлой, пористой консистенцией. Пикантную кислинку густой творожно-яблочной начинке придает натертая на мелкой терке лимонная цедра. Если хочется, чтобы вкус и аромат были более сладкими, уместно заменить цитрусовый компонент ванилином или ванильным сахаром.

Необходимые ингредиенты:

Для теста

  • мука пшеничная – 1,5 ст
  • яйца – 2 шт
  • жирные сливки – 400 мл
  • дрожжи сухие – 20 г
  • сахарный песок – 35 г

Для начинки

  • яблоки – 6 шт
  • творог 6% — 400 г
  • сметана 20% – 2 ст.л
  • сахар – 6 ст.л
  • сливочное масло – 50 г
  • цедра одного лимона

Пошаговая инструкция

  1. Половину сливок подогреть, соединить с дрожжами и дождаться, когда они полностью растворятся в теплой жидкости.
  2. Соль, сахар и яйца перетереть и добавить к дрожжевой массе. Медленно ввести просеянную муку и хорошо вымешать все компоненты. Оставить в теплом месте на полчаса, чтобы тесто поднялось и увеличилось в объеме.
  3. Довести до кипения оставшиеся сливки и тонкой струйкой ввести их в блинную массу. Размешать и проследить, чтобы все сгустки разошлись.
  4. Зажарить блины на раскаленной сковородке, слегка подмазывая рабочую поверхность кусочком свиного сала, сложить в стопочку и остудить.
  5. Для начинки творог размять в миске с сахаром и сметаной. Яблоки почистить, мелко покрошить и потомить в сотейнике в течение 5-7 минут вместе с распущенным на бане сливочным маслом. Немного охладить на тарелке, соединить с творожной массой, тертой лимонной цедрой и тщательно перемешать.
  6. На готовый блинчик выложить начинку, завернуть тесто, подогреть в микроволновой печи и подать к столу в горячем виде.

Яблочные блины на дрожжевом тесте, как в старину

Здесь придется немного повозиться, но результат того стоит. Дрожжи для этого рецепта нужны только свежие.

Блинчики получаются настолько нежными и воздушными, что просто тают во рту. Их можно кушать со сметаной, медом или же нафаршировать фруктовой начинкой. Уверяю вас, такой вкуснятины вы еще не пробовали.

  • 50 гр. свежих дрожжей;
  • 0,5 л молока;
  • 3 яблока (средних);
  • 0,5 кг муки;
  • 0,5 л кипятка;
  • 1 ч. л. соли;
  • ванилин;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. растит. масла;
  • 2 яйца.

Дрожжи положить в теплое молоко, пусть растворяются. Всыпать сахарный песок, немного перемешать и отставить емкость в сторону.

Яблоки очистить от семян, положить на сковороду, влить 250 мл воды, тушить до мягкости. Примерно через 15 минут они будут готовы.

В отдельную кастрюлю слить сок с сахаром, который остался на сковороде. Положить туда яблоки, предварительно удалив с них шкурку. Взбить блендером в пюре и добавить его к молоку с дрожжами.

Желтки отделяем от белков. Белки ставим в холодильник на верхнюю полку.

В молочную смесь всыпать соль, сахар, ванилин, положить яичные желтки, влить масло, размешать.

Постепенно добавить муку. Получится густое тесто. Емкость накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось.

В тесто влить крутой кипяток, вымесить. Белки взбить до пышной пены и аккуратно вести в смесь

Осторожно размешать, зачерпывая лопаточкой со дна

Тесто получается нежнейшее и очень пышное!

Блины выпекать с двух сторон до румяного цвета.

Блинчики выходят пушистые, душистые, с ароматом сдобы! Вкуснота необыкновенная!

Попробуйте обязательно!

Особенности приготовления

Блины с фруктовой начинкой – это кулинарная классика. Трудно найти человека, который равнодушен к этому кушанью. Но не у всех хозяек это блюдо получается одинаково хорошо. Кулинарный эксперимент не завершится неудачей даже у неопытного кулинара, если он будет знать и учитывать несколько моментов.

  • Если блины начинить свежими яблоками, даже предварительно измельченными, во время разогревания изделий на сковороде или в духовке они не успеют пропечься. Оставшиеся твердыми яблоки испортят вкус десерта. Для приготовления начинки фрукты необходимо подвергать термической обработке. В блины заворачивают наполнитель из уже размягченных яблок.
  • Сами по себе яблоки кисловаты, и для получения сбалансированного вкуса в яблочную начинку всегда добавляют сахар. Его количество можно корректировать, ориентируясь на свой вкус и на сорт яблок, которые бывают кислыми и сладкими.
  • При термической обработке яблок перемешивать их можно только на первом этапе, пока они твердые. Размякшие яблоки трогать не стоит, иначе они превратятся в бесформенную массу.
  • Начинка будет более нежной, если яблоки очистить от кожуры.
  • Если вы не хотите, чтобы яблоки потемнели, сразу после измельчения сбрызните их лимонным соком.
  • Начинку для блинов можно сделать из одних только яблок с сахаром или дополнить их другими ягодами, фруктами, творогом.
  • Чтобы начинка не была слишком жидкой, в нее можно добавить ложку крахмала.
  • Аромат яблок хорошо подчеркивает корица, ее часто добавляют в яблочную начинку для блинов.

Учитывая приведенные рекомендации, с приготовлением вкусных и аппетитных блинов с начинкой из яблок справится даже начинающая хозяйка. Много времени и сил создание этого десерта у нее не отнимет.

Кулинару на заметку

Чтобы сделать идеальную начинку для блинов из яблок, нужно взять на вооружение определённые секреты профессиональных поваров.

Обжаривание фруктов производится на маленьком огне. Это исключает вытекание всего сока во время обработки при высокой температуре. Начинка будет выглядеть аппетитно, а её структура останется без изменений.

Не рекомендуется частое перемешивание яблочных долек на сковороде. В противном случае кулинар рискует получить массу в виде пюре. Правильное приготовление фруктов обеспечит их лёгкую карамелизацию.

Чтобы не допустить вытекания начинки из блина, следует добавить к фруктовой смеси крахмал (щепотку). Благодаря этому сок не вытечет из изделий.

Научиться готовить вкуснейшие блины с яблоками сможет каждый. Отменная выпечка с тонким ароматом станет украшением стола в будние, праздничные дни. Хозяйка, подавшая домочадцам и гостям сладкие яблочные блины, выслушает множество похвал в свой адрес. Аппетитное кушанье получит высокие оценки даже от самых капризных едоков.

А какую выпечку с яблоками любите Вы?

Польза для организма

Мы будем готовить отличное десертное блюдо, которое отлично подойдет к масленичному столу. Кроме этого оно:

  • богато углеводами и быстро насыщает;
  • само блинное тесто приготовлено из суперполезных для здоровья человека продуктов: куриное яйцо, пшеничная мука, коровье молоко. Все эти продукты насыщены витаминами и микроэлементами, протеином и аминокислотами, без которых нам не прожить;
  • очень вкусное, а посему добавит в вашу жизнь позитива и хорошего настроения.

В сегодняшней начинке использованы яблоки, в полезных свойствах которых никто не сомневается, потому что они:

  • кладезь витаминов;
  • насыщены минералами, особенно железом;
  • богаты органическими кислотами, дубильными веществами и клетчаткой;
  • в их кожуре присутствует пектин, а в семенах большое количество йода.

Изюминкой сегодняшнего блюда была, конечно же, корица. Основной ее плюс в том, что она отлично влияет на женское здоровье, улучшая обмен веществ. При ежедневном употреблении корицы в пищу в качестве специи женщины легко теряют в весе.

Вкуснейшие начинки, приготовленные с корицей, способствуют:

  • налаживанию функции органов ЖКТ;
  • налаживанию цикла месячных;
  • борьбе с целлюлитом;
  • нормализации содержания сахара в крови;
  • выводу токсинов и излишней жидкости из организма;
  • снижению аппетита.

Корица при умеренном, правильном использовании работает как природный афродизиак, поэтому советую почаще готовить различные блюда и начинки с этой полезной специей.

Другие рецепты

Подадим блины, испеченные по классическому рецепту, обязательно с медом, ведь это так вкусно, сладко и полезно. Если ваш мед засахарился, стал слишком густой, растопите его на водяной бане, но ни в коем случае не на прямом огне, чтобы он не потерял полезные свойства.

В детстве, когда я болела, мама меня спрашивала, что я хочу, чтобы она приготовила, и я всегда заказывала блинчики с медом. Радостно уплетая блины с полезным медом, я очень быстро выздоравливала. Мамины блины я помню до сих пор и готовлю так же для своей семьи.

С творогом

Блины, фаршированные творогом – это почти классика! Их обязана уметь готовить каждая хозяйка. Творог для начинки нужно тщательно вымешать с сахаром или медом, а еще лучше – использовать сладкий сироп и немного корицы для великолепного аромата. Маленькие блинчики с творогом можно завернуть трубочкой, но если испечь их на большой сковороде, можно завернуть и конвертиками, чтобы удобнее было обжаривать и есть. Хрустящие конвертики с мягким творогом – это кулинарное очарование!

С бананом

Очень просто приготовить на десерт блинчики с бананом. Чтобы наелись ваши гости, фаршированных блинов понадобится намного меньше, чем просто блинчиков, которые вы подадите с вареньем и помакушками.

Банановую начинку можно сделать по-разному. Опишу самый простой вариант: нарезать бананы кружочками, полить сладким сиропом, завернуть в блинчик и сверху полить растопленным шоколадом. Из бананов вообще можно творить кулинарные чудеса, обжаривая их с сахаром и маслом, добавляя орехи и ягоды. Придумайте свой вариант. Это интересно!

Шоколадные

Шоколадные блинчики – это уже не простое баловство, а настоящий достойный десерт, который украсит любой праздничный стол. Приготовим блинное тесто на какао-порошке и добавим растопленный шоколад. Темно-коричневые блины очаровательны и необычны. Они понравятся всем! Нафаршируем их ягодами или фруктами и подадим, поливая растопленным шоколадом. Ароматно, красиво и очень вкусно!

С медово-ореховой начинкой

Блинчики с медово-ореховой начинкой – вкуснее не бывает! Получается великолепный десерт два в одном. Во-первых: медово-ореховая смесь – это не просто очень вкусно, а супер-полезно! На востоке такой смесью с детства угощают девочек, чтобы они вырастали красавицами. Во-вторых: съедая 2-3 блина, ты уже сыт, потому что мягкие и вкусные нежные блинчики сделаны на отличных, качественных, полезных продуктах. Непременно сделайте блины с медово-ореховой смесью, угостите своих любимых, им понравится точно!

Как приготовить блинчики с яблоками — рецепт блинчиков, фаршированных карамелизованными яблоками, с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Блины:

  • 180 г муки
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. воды
  • 2 больших яйца
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/3 ч. л. соды
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. растительного масла

Начинка:

  • 4 больших яблока (900 г)
  • 1/2 лимона
  • 100 г сахара
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • 1 ст. л. коньяка
  • 50 г сливочного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Чтобы приготовить блинчики с яблоками, сначала надо замесить тесто для тонких блинов. Для этого яйца взбить с сахаром и солью на высоких оборотах миксера до пышной пены. В отдельной емкости смешать молоко и теплую воду.

2. Соду погасить, добавив к ней несколько капель лимонного сока или 9% уксуса, и вылить в миску с яйцами.

Сода часто используется в выпечке в качестве универсального и самого доступного разрыхлителя, придающего блинам ажурную структуру в мелкую дырочку. Однако, если добавлять ее в сухом виде, она может придавать изделиям неприятный привкус, поэтому соду необходимо предварительно погасить кислотой. Эту процедуру удобно проводить прямо в чайной или столовой ложке. После того как сода сильно запенится, ее можно выливать в тесто.

3. Добавить в тесто половину молочной смеси и взбить миксером.
4. В 2 захода всыпать в тесто просеянную муку и тщательно перемешать миксером, чтобы не было комочков.
5. Добавить оставшееся молоко и еще раз взбить.
6. Влить растительное масло, перемешать и тесто для тонких блинов готово!
7. Сковороду тщательно промазать растительным маслом и очень хорошо разогреть. С помощью маленького половника вылить на нее порцию теста и, вращая сковороду, распределить его тонким ровным слоем по всей поверхности. Жарить блин на среднем огне 1 – 2 минуты до подрумянивания.
8. Аккуратно перевернуть блин с помощью лопатки и обжарить вторую сторону не более 1 минуты. Готовые блины выкладывать стопочкой на тарелку.

Так как в тесто для блинов добавляется растительное масло, то вам потребуется только один раз смазать сковороду маслом перед выпеканием первого блина, после чего подливать масло нет необходимости.

9. Пока пекутся блины, можно заняться приготовлением яблочной начинки для их фарширования. Для этого яблоки очистить от кожуры и семян и порезать мелкими кубиками.

Важно! Чтобы яблочная начинка для блинов не разварилась в кашу, следует использовать для ее приготовления крепкие кисло-сладкие яблоки с плотной и упругой мякотью.

10. На сковороде растопить сливочное масло, выложить порезанные яблоки и полить их соком половины лимона.
11. Добавить сахар и ванильный сахар и готовить яблоки 5 – 10 минут на среднем огне, аккуратно помешивая, пока яблоки не размягчатся, а жидкость, которая из них выделилась, не выкипит.

Я предпочитаю использовать для приготовления яблочной начинки коричневый сахар, который несет в себе больше пользы и придает яблокам приятный карамельный привкус.

12. В конце приготовления добавить корицу и коньяк на ваш вкус (можно также бренди, ром или кальвадос). Яблочная начинка для блинчиков готова!
13. Теперь можно приступать к фаршированию блинов. У меня из данного количества ингредиентов получилось 27 маленьких блинчиков диаметром 16 см, и я решила накрутить из них небольшие трубочки. Если у вас была сковорода большого диаметра, то удобнее будет свернуть из блинов конвертики.
Столовую ложку яблочной начинки выложить узкой полоской на один край блина и свернуть его в трубочку.
Очень нежные и ароматные блинчики с яблоками готовы! Они одинаково вкусны как в теплом, так и в холодном виде, поэтому их можно смело наготовить на два завтрака подряд, если, конечно, удастся что-нибудь сберечь на следующий день. А чтобы превратить их в изысканный десерт, достойный лучших ресторанов мира, их можно полить медом, сиропом или любым фруктовым соусом на ваш вкус и посыпать измельченными орешками или тертым шоколадом. Приятного аппетита!

Французский рецепт с карамелью

Блинами по-французски с яблоками и карамелью можно удивить гостей. Изысканная выпечка придётся по нраву истинным гурманам.

Понадобятся следующие продукты:

  • 1 л молока;
  • 3 яйца;
  • щепотка соли;
  • 1 ст. сахара;
  • 2,5 ст. просеянной муки;
  • 700 г яблок;
  • 100 г масла сливочного.

Описание процесса:

  1. Яйца, сахар (1 ст. ложка) взбиваются.
  2. В чуть подсоленную смесь вводится мука.
  3. Молоко вливается постепенно, тесто должно иметь жидкую, однородную консистенцию.
  4. Блины жарятся до румяной корочки.
  5. Очищенные яблоки режутся на куски (крупные).
  6. Оставшийся сахар высыпается в сковородку, нагревается на огне (среднем) до расплавления.
  7. Жидкая тёмная масса соединяется с маслом.
  8. К полученной карамели добавляются кусочки яблок.
  9. Фруктовая смесь тушится на слабом огне 3-5 мин.
  10. Карамельная начинка равномерно размазывается по блину, который затем следует свернуть трубочкой.
  11. Перед подачей на стол выпечка поливается оставшейся карамелью.

Совет! Имеет смысл попробовать вариант начинки с добавлением апельсиновой (лимонной) цедры. Этот ингредиент придаст блинам пикантный аромат.

Очень вкусные блины с яблоками и корицей

Очень вкусный и простой рецепт. Для него я обычно натираю яблоки на крупной терке, чтобы они чувствовались в тесте. Если вы так не любите, то натрите их на мелкой терке, тогда у вас получится пюре. Оно не будет чувствоваться в блинчиках, а будет только давать вкус и аромат.

  • 2 яйца;
  • 550 мл. молока;
  • 180 гр. муки;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 0,5 ч.л. корицы;
  • 2 яблока (если маленькие, то 3);
  • 2 ст. л. растит. масла;
  • 8 гр. ванили.

К молоку всыпать соль, сахар, ваниль, положить яйца, молотую корицу. Размешать венчиком.

К смеси добавить муку. Вымесить и влить масло. Еще раз хорошо перемешать.

Очищенные яблоки натираем на крупной терке, высыпаем прямо в тесто. Если шкурка не слишком жёсткая, то я тру вместе с ней.

Можно оставить так, чтобы в блинчике чувствовались кусочки, а можно все перебить на блендере до однородной массы. Получится жидковатая смесь.

Выпекать блины, наливая небольшое количество теста на сковородку. В этом случае они получатся тоненькие, полупрозрачные.

Блинчики очень хорошо румянятся. Когда я их готовлю, в кухне стоит невероятно аппетитный аромат!

Блинчики подавать с сахарной пудрой или медом.

Начинка для блинов из творога и яблок

Творожная начинка идеально подходит для яблочных блинов. Для нее я беру жирный творог, который тщательно взбиваю, чтобы получилась пышная, воздушная масса. В него также можно добавить немного сметаны или сливок.

  • 200 гр. жирного творога;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 большое яблоко;
  • 0,5 ч. л. корицы.

Творог хорошо разминаем вилкой или блендером вместе с сахаром. Яблоки натираем на крупной терке. А чтобы было еще вкуснее творог можно взбить со сливками или жирной сметаной.

На блинчик выкладываем столовую ложку творога, сверху яблоки и заворачиваем его трубочкой или конвертиком.

Фаршированные блинчики укладываем в форму швом вниз. Ставим ее в духовку и включаем только верхний обогрев, чтобы блины подрумянились только сверху, а творог внутри только бы прогрелся.

Запекаем около двух минут, остужаем. А можно и не запекать, а нафаршировать, сложить треугольником и посыпать пудрой или кокосовой стружкой.

При подготовке рецептов были использованы материалы:

    1. https://www.youtube.com/watch?v=WyRkrjw22Qs
    2. https://www.youtube.com/watch?v=pD98yApn5UQ
    3. https://www.youtube.com/watch?v=KWc8A6KYYbI
    4. https://www.youtube.com/watch?v=WAKJEgiA9bw
    5. https://www.youtube.com/watch?v=q2MysD_FflY

Блины на сухих дрожжах с припеком яблок

Очень мне нравятся блинчики с яблочным припеком. Получается необычно, вкусно и аппетитно. Дрожжи можно взять сухие, а молоко заменить водой.

  • 8 гр сухих дрожжей;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 550 мл. молока;
  • 300 гр. муки;
  • 3 яйца;
  • 2 яблока крупных;
  • соль по вкусу;
  • сода на кончике чайной ложки;
  • ваниль пакетик;
  • 80 гр. сливочного масла.

Молоко разделить пополам. В одну часть вбить яйца, всыпать сахар, соль. хорошенько перемешать блендером.

Смешать муку, дрожжи, соду, добавить яичную смесь.

Вымесить до однородной консистенции.

Тесто ставим в теплое место для набухания на 45-50 минут. За это время яблоки нарезать на тонкие пластинки или соломкой.

Протушить их на сковороде со сливочным маслом около 10 минут, пока они не станут прозрачными.

В тесто влить оставшееся молоко, растопленное масло, все размешать.

Дать массе постоять в тепле 15 мин. Еще раз размешать перед выпечкой.

На сковороду нанести чуть-чуть растительного масла, насыпать столовую ложку яблок, залить блинным тестом, примерно 1 половник.

Жарить до приятного золотистого цвета с двух сторон. Слишком не зажаривать.

Эти блинчики получаются не толстые и не тонкие, мягонькие, очень пушистые и бесподобно вкусные, особенно с ароматным медом! А еще они очень красивые!

Посмотрите, как красиво и аппетитно выглядит припек!

Полезные советы

Несколько важный рекомендаций помогут приготовить идеальные блинчики:

  1. Заранее позаботьтесь о том, чтобы все ингредиенты для выпекания блинов были на вашей кухне. Не начинайте готовить, если чего-нибудь не хватает.
  2. Перед приготовлением обязательно тщательно вымойте руки и яблоки. Заботьтесь о своем здоровье, и оно вас не подведет!
  3. Нарезанные мелким кубиком яблоки нужно сбрызнуть лимонным соком, который оттенит сладкий яблочный вкус кислинкой.
  4. Выпекайте блины на удобной сковороде с низкими бортами, антипригарным покрытием и толстым дном.
  5. Обязательно хорошо раскалите сковороду и хорошо смажьте растительным маслом, чтобы даже первый блин не был “комом”.
  6. Если вам удастся прикупить настоящую корицу, я вам завидую, ведь в наших гипермаркетах вы найдете лишь качественный заменитель.
  7. Очень часто для выпечки советуют использовать просроченные продукты. Не слушайте такие советы, готовьте из качественных ингредиентов. Берегите свое здоровье и здоровье своих близких.
  8. Карамелизируя яблочную начинку, вместе с корицей можно влить немного рома, это добавит оригинального вкуса и аромата.
  9. Поставьте на стол пиалу со сметаной, медом и растопленным шоколадом. Фаршированные блины очень удобно макать в сладкие соусы и помакушки.
  10. На страницах нашего журнала вы найдете много полезных рекомендаций. Если вы хотите научиться готовить самостоятельно – рубрика Еда вам в помощь. В ней мы конкретно, подробно расскажем о том, как жарить блины, как их начинить и лучше подать.

Полезные советы

  1. Заранее позаботьтесь о том, чтобы все ингредиенты для выпекания блинов были на вашей кухне. Не начинайте готовить, если чего-нибудь не хватает.
  2. Перед приготовлением обязательно тщательно вымойте руки и яблоки. Заботьтесь о своем здоровье, и оно вас не подведет!
  3. Нарезанные мелким кубиком яблоки нужно сбрызнуть лимонным соком, который оттенит сладкий яблочный вкус кислинкой.
  4. Выпекайте блины на удобной сковороде с низкими бортами, антипригарным покрытием и толстым дном.
  5. Обязательно хорошо раскалите сковороду и хорошо смажьте растительным маслом, чтобы даже первый блин не был “комом”.
  6. Если вам удастся прикупить настоящую корицу, я вам завидую, ведь в наших гипермаркетах вы найдете лишь качественный заменитель.
  7. Очень часто для выпечки советуют использовать просроченные продукты. Не слушайте такие советы, готовьте из качественных ингредиентов. Берегите свое здоровье и здоровье своих близких.
  8. Карамелизируя яблочную начинку, вместе с корицей можно влить немного рома, это добавит оригинального вкуса и аромата.
  9. Поставьте на стол пиалу со сметаной, медом и растопленным шоколадом. Фаршированные блины очень удобно макать в сладкие соусы и помакушки.
  10. На страницах нашего журнала вы найдете много полезных рекомендаций. Если вы хотите научиться готовить самостоятельно – рубрика Еда вам в помощь. В ней мы конкретно, подробно расскажем о том, как жарить блины, как их начинить и лучше подать.

Польза для организма

Мы приготовили отличное десертное блюдо, которое:

  • богато углеводами и быстро насыщает;
  • само блинное тесто приготовлено из супер-полезных для здоровья человека продуктов: куриное яйцо, пшеничная мука, коровье молоко. Все эти продукты насыщены витаминами и микроэлементами, протеином и аминокислотами, без которых нам не прожить;
  • очень вкусное, а посему добавит в вашу жизнь позитива и хорошего настроения.

В нашей сегодняшней начинке использованы яблоки, в полезных свойствах которых никто не сомневается, потому что они:

  • кладезь витаминов;
  • насыщены минералами, особенно железом;
  • богаты органическими кислотами, дубильными веществами и клетчаткой;
  • в их кожуре присутствует пектин, а в семенах большое количество йода.

Более подробно об этом читайте в статье про полезные свойства яблок.

Изюминкой сегодняшнего блюда была, конечно же, корица. Основной ее плюс в том, что она отлично влияет на женское здоровье, улучшая обмен веществ. При ежедневном употреблении корицы в пищу в качестве специи женщины легко теряют в весе. А вкуснейшие начинки, приготовленные с корицей, способствуют:

  • налаживанию функции органов ЖКТ;
  • налаживанию цикла месячных;
  • борьбе с целлюлитом;
  • нормализации содержания сахара в крови;
  • выводу токсинов и излишней жидкости из организма;
  • снижению аппетита.

Корица при умеренном, правильном использовании работает как природный афродизиак, поэтому советую почаще готовить различные блюда и начинки с этой полезной специей.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вся выпечка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Блины с яблочным припеком: наслаждение вкусом

Рецепт с припеком

Данный способ нужно опробовать каждой хозяйке. Для приготовления вкусного блюда нужно минимум времени. Процесс наверняка окажется несложным — с ним запросто справится даже начинающий кулинар.

Набор продуктов:

  • 500 г муки;
  • 750 мл молока;
  • 4 яйца;
  • 2 ст. ложки масла;
  • 5 яблок;
  • 1 ст. ложка сахара.

Описание процесса:

  1. Взбить желтки, смешать с тёплым молоком.
  2. Растопить масло, охладить, соединить с молочно-яичной смесью, сахаром.
  3. Постепенно ввести муку (просеянную), замесить тесто.
  4. Отдельно взбить белки, добавить к общей массе.
  5. Очищенные фрукты (без семян) порезать тонкими пластинками.
  6. На поверхность сковородки выложить яблочные дольки с последующей заливкой порцией теста.
  7. Жарятся блины (с двух сторон), сворачиваются трубочками.

Совет! Выпечку лучше всего подать к столу вместе со сметаной либо взбитыми сливками.

Рецепт с тёртыми фруктами

Этот пошаговый рецепт считается проверенной классикой. Он подразумевает выпекание блинов на основе теста, приготовленного с использованием измельчённых на тёрке фруктов.

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г просеянной муки;
  • 2 ст. молока;
  • 3 яйца;
  • 2 средних яблока;
  • 3 ст. ложки сахара;
  • соль (щепотка);
  • масло (для жарки).

Обзор этапов:

  1. Сахар и яйца взбиваются, смесь солится.
  2. В массу добавляется тёплое молоко.
  3. Мука вводится в смесь небольшими порциями. Замешивается однородное тесто.
  4. Очищенные плоды без кожицы измельчаются с помощью тёрки.
  5. Тесто соединяется с фруктами.
  6. Блины жарятся на сковородке (смазанной маслом, раскалённой).
  7. Румяная выпечка сворачивается в треугольники, подаётся на завтрак.

Как приготовить блины на кефире с яблоками и корицей, рецепт с фото пошагово

Кефирные блины отличаются пышностью и тонким сливочным ароматом. Яркие, пряные нотки начинке придает молотая корица, а темно-коричневый сахар, растворяясь при обработке в яблочном соке, создает на фруктах легкую, карамельную пленку.

Блины с яблоками — рецепты с фото

Необходимые ингредиенты:

Для теста

  • кефир 2,5% — ½ л
  • вода – 250 мл
  • соль – ¼ ч.л
  • яйца – 2 шт
  • мука пшеничная высшего сорта – 375 г
  • сахар – 3 ст.л
  • растительное масло – 2 ст.л

Для начинки

  • яблоки сладкого сорта – 7 шт
  • сливочное масло – 60 г
  • коричневый сахар – 150 г
  • корица — 1 ч.л

Пошаговая инструкция

  1. Для начинки яблоки вымыть и порезать мелкими кубиками. На сковородке растопить сливочное масло, всыпать весь объем фруктов и корицу, перемешать и потомить под крышкой на небольшом огне в течение 10 минут. Потом снять с плиты и остудить начинку.
  2. Теплый кефир и кипяченую воду соединить в глубокой емкости и посолить. Затем добавить яйца, предварительно перетертые с сахаром, и хорошо взбить. Муку просеять через кухонное сито, небольшими порциями ввести в жидкую массу и очень хорошо перемешать до полного растворения всех комочков.

  3. Поместить блинную массу в теплое место на 30-40 минут, чтобы мука хорошо набухла и полностью впиталась в кефирно-водяную основу. В конце влить подсолнечное масло.
  4. Тефлоновую сковороду хорошо подмазать подсолнечным маслом и прогреть на среднем огне. Половником налить на поверхность порцию теста и позволить ему растечься по донышку. Запечь блинчик с одной стороны в течение 1,5 минут. Аккуратно перевернуть лопаткой и поджарить до золотистого цвета. Готовую выпечку выложить на тарелку и немного остудить.
  5. В центр каждого блинчика положить столовую ложку начинки, скатать трубочкой или сложить конвертиком, посыпать сахарной пудрой и подать к столу со сладкими сиропами и взбитыми сливками.

Кулинару на заметку

Чтобы сделать идеальную начинку для блинов из яблок, нужно взять на вооружение определённые секреты профессиональных поваров.

Обжаривание фруктов производится на маленьком огне. Это исключает вытекание всего сока во время обработки при высокой температуре. Начинка будет выглядеть аппетитно, а её структура останется без изменений.

Не рекомендуется частое перемешивание яблочных долек на сковороде. В противном случае кулинар рискует получить массу в виде пюре. Правильное приготовление фруктов обеспечит их лёгкую карамелизацию.

Чтобы не допустить вытекания начинки из блина, следует добавить к фруктовой смеси крахмал (щепотку). Благодаря этому сок не вытечет из изделий.

Научиться готовить вкуснейшие блины с яблоками сможет каждый. Отменная выпечка с тонким ароматом станет украшением стола в будние, праздничные дни. Хозяйка, подавшая домочадцам и гостям сладкие яблочные блины, выслушает множество похвал в свой адрес. Аппетитное кушанье получит высокие оценки даже от самых капризных едоков.

А какую выпечку с яблоками любите Вы?

Толстые дрожжевые блины с начинкой из творога и яблок

Блинчики на дрожжах отличаются пышностью и рыхлой, пористой консистенцией. Пикантную кислинку густой творожно-яблочной начинке придает натертая на мелкой терке лимонная цедра. Если хочется, чтобы вкус и аромат были более сладкими, уместно заменить цитрусовый компонент ванилином или ванильным сахаром.

Необходимые ингредиенты:

Для теста

  • мука пшеничная – 1,5 ст
  • яйца – 2 шт
  • жирные сливки – 400 мл
  • дрожжи сухие – 20 г
  • сахарный песок – 35 г

Для начинки

  • яблоки – 6 шт
  • творог 6% — 400 г
  • сметана 20% – 2 ст.л
  • сахар – 6 ст.л
  • сливочное масло – 50 г
  • цедра одного лимона

Пошаговая инструкция

  1. Половину сливок подогреть, соединить с дрожжами и дождаться, когда они полностью растворятся в теплой жидкости.
  2. Соль, сахар и яйца перетереть и добавить к дрожжевой массе. Медленно ввести просеянную муку и хорошо вымешать все компоненты. Оставить в теплом месте на полчаса, чтобы тесто поднялось и увеличилось в объеме.
  3. Довести до кипения оставшиеся сливки и тонкой струйкой ввести их в блинную массу. Размешать и проследить, чтобы все сгустки разошлись.
  4. Зажарить блины на раскаленной сковородке, слегка подмазывая рабочую поверхность кусочком свиного сала, сложить в стопочку и остудить.
  5. Для начинки творог размять в миске с сахаром и сметаной. Яблоки почистить, мелко покрошить и потомить в сотейнике в течение 5-7 минут вместе с распущенным на бане сливочным маслом. Немного охладить на тарелке, соединить с творожной массой, тертой лимонной цедрой и тщательно перемешать.
  6. На готовый блинчик выложить начинку, завернуть тесто, подогреть в микроволновой печи и подать к столу в горячем виде.

Рецепт на кефире с корицей

Воспользовавшись этим рецептом, можно побаловать семью тонкими блинами с восхитительным вкусом. В данном случае понадобится приготовить аппетитную начинку.

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • 1/2 ч. ложки соды;
  • 150 г муки;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 1/2 ст. воды (кипятка);
  • щепотка соли;
  • 1 ст. ложка масла рафинированного;
  • 0,5 кг яблок;
  • 40 г масла сливочного;
  • 4 ст. ложки сгущёнки;
  • 1/2 ч. ложки корицы молотой.

Последовательность действий:

  1. В ёмкости соединяются яйцо, кефир, сахар, соль, мука. Массу следует хорошенько размешать.
  2. Кипяток с разведённой содой добавляется к кефирной смеси.
  3. Вводится масло рафинированное, тесто настаивается 10 мин.
  4. На сковородке выпекаются блины (с обеих сторон).
  5. Плоды измельчаются на тёрке (крупной).
  6. Во фруктовую массу вводятся корица, сливочное масло, сгущенка.
  7. Смесь тушится 7 мин.
  8. Начинка (1-2 ст. ложки) выкладывается на край блина, изделие сворачивается трубочкой.

Делаем торт из блинов с яблоками и бананами, видео-инструкция

Выпекать блины с яблоками совсем нетрудно, но это блюдо больше подходит для повседневного рациона. Совсем другое дело блинный торт с фруктовой начинкой. Его можно подать как на традиционный семейный ужин, так и на торжественное чаепитие с приятелями. А если декорировать верх взбитыми сливками, сухофруктами и шоколадом, то кушанье легко сойдет за эффектный десерт, способный украсить даже изысканный праздничный стол.

Салат из свежего щавеля и помидоров

Постный чечевичный суп

Салат «Хэйхэ» из овощей и фунчозы


Оригинальный способ приготовления традиционной домашней выпечки — блины в …


Лунный календарь огородника на февраль …

Обалденные блинчики с карамелизированными яблоками

Этот рецепт особенно понравится любителям карамели. В нем я по шагам описываю весь процесс приготовления карамели. Кстати, ею можно фаршировать блины и поливать их сверху. А если еще добавить шарик мороженного…

В общем, настоятельно рекомендую!

Для блинов:

  • 300 гр. муки;
  • 350 мл. молока;
  • 6 яиц;
  • 150 мл. воды;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 50 гр. сливочного масла.

Отделить желтки от белков. В желтки добавить соль, воду и все хорошо вымесить. Понемногу добавляем муку, продолжая вымешивать, чтобы не было комков.

Наливаем растопленное сливочное масло. Взбить белки, ввести в предыдущую смесь. Аккуратно перемешать тесто, чтобы белки не осели.

Тесто получается нежное, лёгкое и воздушное.

Яблоки почистить от кожуры, нарезать тонкими дольками.

Теперь приступаем к их карамелизированию.

Для этого на небольшом огне нагреть сковородку. Всыпать 1/3 сахара, постоянно его встряхивая. Огонь делать небольшой!

Как только сахар расплавиться и станет коричневым, постепенно всыпаем еще 1/3 сахара и потряхивая сковороду растворяем его. Повторяем эту процедуру, пока не растворим весь сахар.

Когда карамель начнет пузыриться, добавляем сливочное масло и высыпаем нарезанные яблоки.

Протушить 3-5 мин. Остудить. Вот и все!

На блины выложить начинку, свернуть трубочкой. Посыпать пудрой или растопленным шоколадом!

Как приготовить блинчики с яблоками — рецепт блинчиков, фаршированных карамелизованными яблоками, с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Блины:

  • 180 г муки
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. воды
  • 2 больших яйца
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/3 ч. л. соды
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. растительного масла

Начинка:

  • 4 больших яблока (900 г)
  • 1/2 лимона
  • 100 г сахара
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • 1 ст. л. коньяка
  • 50 г сливочного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Чтобы приготовить блинчики с яблоками, сначала надо замесить тесто для тонких блинов. Для этого яйца взбить с сахаром и солью на высоких оборотах миксера до пышной пены. В отдельной емкости смешать молоко и теплую воду.

2. Соду погасить, добавив к ней несколько капель лимонного сока или 9% уксуса, и вылить в миску с яйцами.

Сода часто используется в выпечке в качестве универсального и самого доступного разрыхлителя, придающего блинам ажурную структуру в мелкую дырочку. Однако, если добавлять ее в сухом виде, она может придавать изделиям неприятный привкус, поэтому соду необходимо предварительно погасить кислотой. Эту процедуру удобно проводить прямо в чайной или столовой ложке. После того как сода сильно запенится, ее можно выливать в тесто.

3. Добавить в тесто половину молочной смеси и взбить миксером.
4. В 2 захода всыпать в тесто просеянную муку и тщательно перемешать миксером, чтобы не было комочков.
5. Добавить оставшееся молоко и еще раз взбить.
6. Влить растительное масло, перемешать и тесто для тонких блинов готово!
7. Сковороду тщательно промазать растительным маслом и очень хорошо разогреть. С помощью маленького половника вылить на нее порцию теста и, вращая сковороду, распределить его тонким ровным слоем по всей поверхности. Жарить блин на среднем огне 1 – 2 минуты до подрумянивания.
8. Аккуратно перевернуть блин с помощью лопатки и обжарить вторую сторону не более 1 минуты. Готовые блины выкладывать стопочкой на тарелку.

Так как в тесто для блинов добавляется растительное масло, то вам потребуется только один раз смазать сковороду маслом перед выпеканием первого блина, после чего подливать масло нет необходимости.

9. Пока пекутся блины, можно заняться приготовлением яблочной начинки для их фарширования. Для этого яблоки очистить от кожуры и семян и порезать мелкими кубиками.

Важно! Чтобы яблочная начинка для блинов не разварилась в кашу, следует использовать для ее приготовления крепкие кисло-сладкие яблоки с плотной и упругой мякотью.

10. На сковороде растопить сливочное масло, выложить порезанные яблоки и полить их соком половины лимона.
11. Добавить сахар и ванильный сахар и готовить яблоки 5 – 10 минут на среднем огне, аккуратно помешивая, пока яблоки не размягчатся, а жидкость, которая из них выделилась, не выкипит.

Я предпочитаю использовать для приготовления яблочной начинки коричневый сахар, который несет в себе больше пользы и придает яблокам приятный карамельный привкус.

12. В конце приготовления добавить корицу и коньяк на ваш вкус (можно также бренди, ром или кальвадос). Яблочная начинка для блинчиков готова!
13. Теперь можно приступать к фаршированию блинов. У меня из данного количества ингредиентов получилось 27 маленьких блинчиков диаметром 16 см, и я решила накрутить из них небольшие трубочки. Если у вас была сковорода большого диаметра, то удобнее будет свернуть из блинов конвертики.
Столовую ложку яблочной начинки выложить узкой полоской на один край блина и свернуть его в трубочку.
Очень нежные и ароматные блинчики с яблоками готовы! Они одинаково вкусны как в теплом, так и в холодном виде, поэтому их можно смело наготовить на два завтрака подряд, если, конечно, удастся что-нибудь сберечь на следующий день. А чтобы превратить их в изысканный десерт, достойный лучших ресторанов мира, их можно полить медом, сиропом или любым фруктовым соусом на ваш вкус и посыпать измельченными орешками или тертым шоколадом. Приятного аппетита!

Французский рецепт с карамелью

Блинами по-французски с яблоками и карамелью можно удивить гостей. Изысканная выпечка придётся по нраву истинным гурманам.

Понадобятся следующие продукты:

  • 1 л молока;
  • 3 яйца;
  • щепотка соли;
  • 1 ст. сахара;
  • 2,5 ст. просеянной муки;
  • 700 г яблок;
  • 100 г масла сливочного.

Описание процесса:

  1. Яйца, сахар (1 ст. ложка) взбиваются.
  2. В чуть подсоленную смесь вводится мука.
  3. Молоко вливается постепенно, тесто должно иметь жидкую, однородную консистенцию.
  4. Блины жарятся до румяной корочки.
  5. Очищенные яблоки режутся на куски (крупные).
  6. Оставшийся сахар высыпается в сковородку, нагревается на огне (среднем) до расплавления.
  7. Жидкая тёмная масса соединяется с маслом.
  8. К полученной карамели добавляются кусочки яблок.
  9. Фруктовая смесь тушится на слабом огне 3-5 мин.
  10. Карамельная начинка равномерно размазывается по блину, который затем следует свернуть трубочкой.
  11. Перед подачей на стол выпечка поливается оставшейся карамелью.

Совет! Имеет смысл попробовать вариант начинки с добавлением апельсиновой (лимонной) цедры. Этот ингредиент придаст блинам пикантный аромат.

Полезные советы

Несколько важный рекомендаций помогут приготовить идеальные блинчики:

  1. Заранее позаботьтесь о том, чтобы все ингредиенты для выпекания блинов были на вашей кухне. Не начинайте готовить, если чего-нибудь не хватает.
  2. Перед приготовлением обязательно тщательно вымойте руки и яблоки. Заботьтесь о своем здоровье, и оно вас не подведет!
  3. Нарезанные мелким кубиком яблоки нужно сбрызнуть лимонным соком, который оттенит сладкий яблочный вкус кислинкой.
  4. Выпекайте блины на удобной сковороде с низкими бортами, антипригарным покрытием и толстым дном.
  5. Обязательно хорошо раскалите сковороду и хорошо смажьте растительным маслом, чтобы даже первый блин не был “комом”.
  6. Если вам удастся прикупить настоящую корицу, я вам завидую, ведь в наших гипермаркетах вы найдете лишь качественный заменитель.
  7. Очень часто для выпечки советуют использовать просроченные продукты. Не слушайте такие советы, готовьте из качественных ингредиентов. Берегите свое здоровье и здоровье своих близких.
  8. Карамелизируя яблочную начинку, вместе с корицей можно влить немного рома, это добавит оригинального вкуса и аромата.
  9. Поставьте на стол пиалу со сметаной, медом и растопленным шоколадом. Фаршированные блины очень удобно макать в сладкие соусы и помакушки.
  10. На страницах нашего журнала вы найдете много полезных рекомендаций. Если вы хотите научиться готовить самостоятельно – рубрика Еда вам в помощь. В ней мы конкретно, подробно расскажем о том, как жарить блины, как их начинить и лучше подать.

Польза для организма

Мы будем готовить отличное десертное блюдо, которое отлично подойдет к масленичному столу. Кроме этого оно:

  • богато углеводами и быстро насыщает;
  • само блинное тесто приготовлено из суперполезных для здоровья человека продуктов: куриное яйцо, пшеничная мука, коровье молоко. Все эти продукты насыщены витаминами и микроэлементами, протеином и аминокислотами, без которых нам не прожить;
  • очень вкусное, а посему добавит в вашу жизнь позитива и хорошего настроения.

В сегодняшней начинке использованы яблоки, в полезных свойствах которых никто не сомневается, потому что они:

  • кладезь витаминов;
  • насыщены минералами, особенно железом;
  • богаты органическими кислотами, дубильными веществами и клетчаткой;
  • в их кожуре присутствует пектин, а в семенах большое количество йода.

Изюминкой сегодняшнего блюда была, конечно же, корица. Основной ее плюс в том, что она отлично влияет на женское здоровье, улучшая обмен веществ. При ежедневном употреблении корицы в пищу в качестве специи женщины легко теряют в весе.

Вкуснейшие начинки, приготовленные с корицей, способствуют:

  • налаживанию функции органов ЖКТ;
  • налаживанию цикла месячных;
  • борьбе с целлюлитом;
  • нормализации содержания сахара в крови;
  • выводу токсинов и излишней жидкости из организма;
  • снижению аппетита.

Корица при умеренном, правильном использовании работает как природный афродизиак, поэтому советую почаще готовить различные блюда и начинки с этой полезной специей.

Готовим постные блины с яблоками, рецепт с фото

Диета и церковный пост предписывают ограничивать рацион и по максимуму исключать из него калорийную домашнюю выпечку. Но если душа настойчиво требует чего-то вкусного, можно приготовить постные блинчики с тертыми яблоками. Таким образом удастся соблюсти религиозные традиции, уберечь фигуру от лишних калорий и побаловать организм полезной, легкой сладостью.

Блины с яблоками, рецепт

Необходимые ингредиенты:

Для теста

  • минеральная вода – 1 л
  • сахар – 2 ст.л
  • соль – 1/3 ч.л
  • мука – 400 г
  • сода – ½ ч.л
  • растительное масло – 3 ст.л
  • яблочный уксус – ½ ч.л

Для начинки

  • яблоки – 5 шт
  • мед жидкий

Пошаговая инструкция

  1. В теплой минералке растворить соль и сахар, затем добавить просеянную муку и быстро перемешать, стараясь разбить все комочки. Оставить тесто на полчаса в теплом месте, чтобы мука набухла и полностью разошлась.
  2. Аккуратно всыпать соду, влить подсолнечное масло, уксус и тщательно размешать ложкой.
  3. Сковороду подмазать любым животным жиром и прокалить на сильном огне. Уменьшить уровень подогрева до среднего и запечь блинчики с обеих сторон до румяного состояния. Выложить на блюдо и немного охладить.
  4. Яблоки вымыть, почистить, натереть на крупной терке и соединить с медом. В центр готового блина выложить столовую ложку фруктовой массы, завернуть тесто по своему вкусу и сразу же подать к столу.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вся выпечка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector