Зеленое масло
Рецепт зеленого масла с домашней пряной зеленью подходит для любого времени года. Букет зелени можно менять в зависимости от вкуса: добавлять любимые пряности, оттенять вкус грибами, сыром, всевозможными травами.
Ингредиенты состава:
- 100 г качественного масла;
- пучок микса петрушки, базилика и укропа;
- веточка розмарина.
Процесс приготовления:
- Домашнюю ароматную зелень вымыть, просушить и помельче нарубить или намолоть блендером.
- Мягкое масло растереть с измельченной зеленью при помощи ложки или мощности блендера.
- Однородную массу переложить в пищевой контейнер. Можно намазывать на ломтики хлеба сразу в мягком виде или предварительно подморозить.
Использовать зеленое масло как топпинг к бутербродам, для приготовления пюре и соусов. Аппетитное масло можно выкладывать к запеченной рыбе или как начинку к киевским котлетам.
