Сладкие французские тосты из белого хлеба рецепт с фото и видео

Классические французские тосты

Количество ингредиентов рассчитано на две порции. Хлеб можно использовать абсолютно любой, в зависимости от предпочтений. Чёрный, белый, серый, булочки, багет, или с различными добавками. Считается, что чёрствая выпечка вкуснее.

Ингредиенты

Хлеб, батон или булочки – 6 ломтиков.
Яйцо – 3 шт.
Соль – на кончике ножа.
Сахар (по желанию) – 1 ч.л.
Молоко – 2 ст.ложки на 1 яйцо.
Масло сливочное или растительное – 3 столовые ложки.

Добавки – по вкусу.

Очень важный момент – топинг добавляют только после обжарки. В качестве дополнения используются любые продукты:

джемы, варенье или повидло;
сгущённое молоко, шоколадная паста, сироп;
корица, орехи, мёд;
фрукты и взбитые сливки;
творожная масса или сыр,
отварная, колбаса, бекон, сосиски, ветчина.

Мясные добавки лучше предварительно обжарить – это придаст изысканный вкус французским тостам.

Порядок приготовления

Нам понадобится глубокая миска для взбивания яиц, венчик или обычная вилка, лопатка и большая плоская сервировочная тарелка.

Сковорода ставится на огонь. Посуду для жарки лучше выбирать с толстым дном. В отдельную чашку разбивают яйца, добавляют соль (и/или сахар) и хорошо взбивают венчиком. Использовать миксер для этих целей нет необходимости, если только вы не готовите на 10 человек. Добавляем молоко и ещё раз взбиваем. Если в доме нет молока, можно добавить воду. Кусочки хлеба хорошо обмакивают в яичной смеси с двух сторон, чтобы они пропитались

Здесь важно найти золотую середину – чтобы тосты не остались сухими и в тоже время не размокли. Выкладываем на горячую сковороду

Масло должно быть хорошо разогретым. Обжариваем хлеб с двух сторон до румяной корочки и выкладываем на тарелку. Добавляем топинг, пока тосты ещё горячие.

Ингредиенты для приготовления французских тостов

Молоко 150 мл
Хлеб белый (можно использовать булочки) 4 ломтика
Сливки 150 мл
Масло сливочное 50 грамм
Яйцо куриное 1 штука по вкусу
Орехи грецкие 1 горстка
Варенье (из любых ягод, на ваш вкус) 2 чайные ложки
Мед (желательно жидкий) 2 чайные ложки
Сахарная пудра 1 чайная ложка
Корица молотая ½ чайной ложки

1 Готовим кляр.

В чистую мисочку вылейте сливки, молоко, вбейте куриное яйцо и добавьте немного корицы молотой. Тщательно перемешайте и начинайте взбивать. Смесь должна получиться пенистой, без комочков, однородной консистенции и в некотором роде воздушной, тогда в результате вы получите желанные тосты.

2 Вымачиваем тесто.

Хлеб или булочку нарежьте в виде треугольников. Если готовите для детей, то можете включить фантазию и нарезать хлебцы в виде звездочек или любой другой формы, какую пожелаете. А для того, чтобы французский тост аппетитно хрустел и был румяным по бокам, не стоит обрезать корочку хлеба. Каждый кусочек вымачивайте в кляре, но не все сразу, а только, то количество, которое уместится в сковороде. Иначе они размокнут.

3 Обжариваем тосты.

Теперь установите сковороду на маленький огонь, добавьте в нее сливочного масла и растопите его. Масло не должно начать шипеть и выпариваться. После этого тосты, смоченные в кляре, кладите на сковороду и слегка обжарьте с обеих сторон. Французские тосты значительно отличаются от обычных гренок именно тем, что они должны быть нежными, мягкими, таять во рту, а не хрустеть и быть поджаристыми. Поэтому хлеб не должен, слишком долго находиться на огне, но при этом и яйца не должны быть сырыми. Таким же образом поступите и с остальными кусочками. При необходимости добавляйте свежее сливочное масло в сковороду, чтобы тосты не пригорали.

4 Подаем французские тосты.

Вкуснее всего тосты подавать к столу в горячем виде, хотя и в холодном тоже допустимо. В качестве украшения можете использовать сахарную пудру и заранее измельченные грецкие орехи. Дольки сухофруктов также превосходно сочетаются с тостами. Такое блюдо идеально подходит к завтракам, хотя прекрасно может заменить и полдник. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту

– — Будет лучше, если хлеб будет двухдневной давности. Но если у вас есть только свежий — не беда! Правда с ним гораздо тяжелее готовить, так как бывает такое, что он разваливается прямо в руках, не успев попасть на сковороду.

– — Для придания тостам пикантного и необычного привкуса, можно перед тем, как смешивать кляр, добавить в него капельку ликера и немного апельсиновой цедры, которая отлично совместима с корицей.

– — Сладкие тосты не рекомендуется употреблять людям, с обострением заболевания желудочно-кишечного тракта, больным атеросклерозом и диабетом, а также с сердечнососудистыми заболеваниями.

Несколько секретов

Французские тосты необходимо обжаривать при температуре выше средней. На максимальном огне хлеб снаружи может подгореть, а внутри остаться сырым. Корочка должна образоваться быстро, а хлеб должен прожариться полностью. Сырые яйца представляют опасность для здоровья.

Чёрный или чёрствый хлеб вымачивают немного дольше. Белую булку или багет лишь окунают в яйцо.

Тосты можно нарезать любой формы: квадратные, треугольные, круглые или в виде сердца. Чтобы получить стойкую и однородную пену, яйца нужно заранее достать из холодильника – минут за 10-15 до приготовления.

Для выкладывания обжаренного хлеба используйте плоскую широкую тарелку. Тосты лучше не выкладывать друг на друга – пропадёт хрустящая корочка.

Сладкие французские тосты из белого хлеба

Быстрый и вкусный завтрак для тех, кто любит сладкое. Если Вам надоели бутерброды или каша на завтрак предлагаю Вам сделать сытные и вкусные тосты, которые легко и быстро готовятся. 15 минут в Ваш сладкий завтрак готов!

Главная
Категории рецепта
Сладкие французские тосты из белого хлеба

Приготовление французских тостов:

1 Готовим кляр.

2 Вымачиваем тесто.

3 Обжариваем тосты.

4 Подаем французские тосты.

Советы к рецепту

Рецепт «Классические французские тосты»:

Взбиваем слегка яйцо, добавляем молоко или сливки, по желанию – ванилин, я не клала его

Я взяла булочку из школьной столовой и разрезала её + ещё использовала ломтики белого хлеба

Опускаем ломтики в яично-молочную смесь, накалываем на вилку и достаём. Булочка была очень пористая и сильно пропиталась, поэтому из неё тосты вышли мягкими и нежными, а из хлеба будут чуть хрустящее сверху

Разогреваем малюсенький кусочек масла на антипригарной сковороде и жарим с одной стороны ломтики (у меня сковорода маленькая, я жарила в два приёма)

И с другой стороны…

Вот что получилось из булочки (первый раз готовила)

А эти из хлебушка

Аккуратнее вышли, на мой взгляд…

Выкладываем тосты на блюдо

Поливаем сиропом или посыпаем сахаром с корицей, украшаем…

И подаём! С французским кофе, конечно. Кстати, у меня в книге до смешного простой рецепт французского кофе, рецепт выложу…

А тосты из хлеба, которые я готовила второй раз, подала с… шоколадом, дроблёными лесными орешками и апельсиновой цедрой!!! :cake:Думаю, любителям шоколада понравится такое сочетание! Шоколадная крошка тает от горяченьких тостов… Ммм

С чем подают тосты?

Какой бы рецепт тостов не был выбран, важно запомнить – подают их только теплыми. Разнообразить вкус сладких тостов всегда поможет джем, мороженое, различные соусы на основе ягод, кусочки фруктов в свежем и тушеном виде, листики мяты

Что касается соленых гренок, их дополнит укроп, петрушка, ветчина, сыр, тонкие ломтики мяса и многое другое.

Французские тосты – прекрасное блюдо, которое сможет порадовать вас не только утром, но и в течение всего дня. Не бойтесь экспериментировать, сочетая румяные кусочки хлеба со сладкими и солеными продуктами. Создавайте свои неповторимые рецепты, радуйте ими близких, ведь это так просто.

Приготовление тостов по шагам

Вымытые и очищенные от кожуры яблоки, режем на средние дольки

Растапливаем в кастрюльке, сливочное масло, добавляем сахар, помешиваем до его полного растворения

Когда сахар растворится, добавляем яблоки

Тушим яблочки, на маленьком огне под крышкой, 5-10 мин.

Взбиваем в миске 2 яйца, добавляем корицу с ванилином

Добавляем полстакана молока, муку, сахар, смешиваем в однородную массу

Яблоки стали мягкими, сироп загустел, снимаем с плиты, оставляем томиться под крышкой

Режем хлеб на французские тосты, ширина средняя, не тонкие и не толстые

Обмакиваем в яичном кляре хлеб, кладем на разогретую с растительным маслом сковородку

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, на огне чуть выше среднего

Французские тосты обжарены, можно сервировать десерт

Складываем стопочкой крест-накрест, по два или по три ломтика

Сверху выкладываем фрукты, поливаем яблочным сиропом, слегка посыпаем корицей

Блюдо сформировано, французские тосты можно подавать на завтрак, попробуйте приготовить по этому рецепту, вам он точно понравится

Как готовить французские тосты

Для приготовления используют багет, батон или белый хлеб. Несмотря на кажущуюся простоту, нужно быть внимательным, чтобы не испортить гренки. Показателем их качества будет румяная, хрустящая корочка и нежная мякоть в средине.

Важно! Французские тосты готовят только из подсохшего хлеба, который был испечен минимум два дня назад. Калорийность 100 г готового блюда без добавок (ягод, фруктов, сыра, ветчины и других компонентов) составляет 210 ккал

Никакого вреда фигуре такое количество принести не сможет, если вы не сидите целый день перед телевизором, а ведете обычный, активный образ жизни

Калорийность 100 г готового блюда без добавок (ягод, фруктов, сыра, ветчины и других компонентов) составляет 210 ккал. Никакого вреда фигуре такое количество принести не сможет, если вы не сидите целый день перед телевизором, а ведете обычный, активный образ жизни.

Какой инвентарь нужен?

Сделать такой завтрак под силу даже ребенку, потому что для его создания не нужны особые приспособления. Подойдут только:

Тостер;
Удобная емкость для взбивания яично-молочной смеси;
Венчик или миксер;
Тарелка для готовых тостов.

Чем можно заменить тостер?

Если у вас дома нет тостера, не стоит переживать и отказывать себе в приготовлении вкуснейших тостов. Этот бытовой прибор вполне можно заменить обычной сковородой, на которую нужно будет налить немного постного масла. Когда большого опыта на кухне у вас еще нет, лучше взять сковороду с антипригарным покрытием, потому что так хлеб точно не прилипнет к поверхности и не подгорит.

Французские тосты с банановой начинкой

Готовим вкусное угощение на завтрак, французские тосты с банановой начинкой. Аппетитное блюдо, из обжаренного белого хлеба, с золотистой корочкой, придаст бодрости в первой половине дня, и легкости в выполнении поставленных задач

Продукты для рецепта:

Хлеб – 4 куска
Банан – 1 шт.
Молоко – 0,5 стакана
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 3-4 ст. л.
Мед – по вкусу и желанию
Корица – четверть ч. л.

на завтрак

Взбиваем яйца с молоком, корицей и сахаром, до полного растворения сахарного песка

Режем банан на дольки средней величины

Хлеб нарезаем ломтиками чуть толще среднего

Делаем в хлебе боковые надрезы как на фото

Закладываем в прорезь по 3-4 кружка банана

Обмакиваем французские тосты в кляре с двух сторон, даже можно немного подержать в нем, чтобы были сочнее

Кладем на разогретую сковородку с маслом, жарим на маленьком огне, под крышкой, до золотистой корочки, с двух сторон

Французские тосты с бананом готовы, перед подачей на стол, можно полить медом или посыпать пудрой

Попробуйте приготовить этот простой рецепт десерта, который ненастным утром, придаст вам хорошее настроение, на целый день

Несладкие французские тосты с ветчиной

Самый простой вариант блюда, состоит из ломтиков хлеба, обычно черствого, пропитанных молоком и яйцом, обжаренных до золотистого цвета и посыпанных солью. В более насыщенном варианте, можно добавить сыр, колбасу и помидор

Ингредиенты для блюда:

2 ломтика пшеничного хлеба, или булочки
2 яйца
80 мл молока
Масло для жарки
Соль

Дополнительные продукты:

Сыр
Холодное мясо
Помидоры
Чеснок
Зеленый лук

Пошаговое приготовление соленых тостов

В глубокой тарелке взбить яйца и молоко.

На сковороде разогрейте масло.

Погрузите ломтик в молоко с яйцом.

Если вы хотите приготовить французские тосты с начинкой, то один ломтик следует заполнить выбранным продуктом, например, ломтиком сыра, ветчины, или помидора, оставив зазор от края.

Накройте вторым ломтиком сыра с двух сторон, слегка надавите на него, чтобы стекло молоко с яйцом.

Обжарить хлеб в раскаленном жире на средней мощности до золотистого цвета с обеих сторон. Переложите на бумажное полотенце, чтобы стек жир.

Сладкие французские тосты с ванилью

Как следует из названия, данный рецепт происходит из Франции. Раньше куски хлеба макали только в молоко. Позднее появились такие добавки, как яйцо и специи. Нетрудно догадаться, что тосты были сделаны из хлеба или сдобной булочки. После замачивания в молоке и обжаривания, оно было намного вкуснее сухого ломтика.

Список продуктов для рецепта:

половина классического багета
2 средних яйца
1/3 стакана молока
чайная ложка ванильного сахара
2 столовые ложки топленого или кокосового масла для жарки
дополнительно: корица, фрукты, сладкий сироп

Приготовление по шагам с фото

Разбейте два яйца среднего размера в широкую миску. Влейте 1/3 стакана молока или растительного напитка. Добавьте чайную ложку сахара, настоящую ваниль, тщательно перемешайте кухонным венчиком.

Разогрейте сковородку, положите в нее чайную ложку топленого или кокосового масла (для жарки можно использовать и растительное).

Ломтики хлеба, окуните в молочную смесь, дайте пропитаться 5 мин.

Выложите замоченные ломтики на раскаленную сковороду с жиром. Установите среднюю температуру, обжарьте сладкие тосты с обеих сторон до коричневого цвета. Каждая сторона должна жариться не менее минуты. Если хлеб подрумянился слишком быстро, уменьшите мощность конфорки.

При необходимости добавьте масла. Я использовала две столовые ложки топленого.

Готовые французские хлебцы, можно посыпать сахарной пудрой или корицей перед подачей на стол. Также рекомендую подавать их с вашими любимыми фруктами, джемом, кленовым сиропом с медом.

Французские тосты со сливками и медом

Необходимые ингредиенты для тостов:

1 ст. нежирных сливок (10-12%)
3 больших яйца
2 ст. л. разогретого в микроволновке в течение 20 сек. меда
1/4 ч. л. соли
8 кусочков (1,5 см толщиной) деревенского хлеба
4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла

Способ приготовления французского рецепта

В миске среднего размера смешайте сливки, яйца, мед и соль. Можно сделать это накануне.

Перед приготовлением вылейте этот сладкий кляр в широкую миску. Разогрейте духовку до 190С. Обмакните хлеб в кляр, дайте пропитаться в течение 30 сек. с каждой стороны и выложите на решетку, установленную на противень. Дайте постоять 1-2 мин.

На умеренно слабом огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 25 см растопите 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла.

Выкладывайте по 2 кусочка хлеба на сковороду и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета, примерно, по 2-3 мин. с каждой стороны.

Снимите со сковороды и положите на решетку в духовку на 5 мин. Повторите то же самое со всеми кусочками хлеба.

Open »
« Close