Сытно и просто: подборка из 6 вкусных намазок на хлеб

Намазка в виде масла

Грибное масло

Ингредиенты

• 4 ст. л. обжаренных грибов
• 1 луковица
• 100 г сливочного масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Очисти и нарежь лук.
2. Смешай все ингредиенты и взбей блендером.
3. Подавай с черным хлебом.

Сырное масло

Ингредиенты

• 70 г сыра
• 100 г сливочного масла
• 1 ст. л. сметаны
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Нарежь сыр кубиками.
2. Смешай сыр со сметаной и мягким маслом. Взбей блендером.
3. Добавь специи по вкусу.

Зеленое масло

Ингредиенты

• 150 г сливочного масла
• 1 зуб. чеснока
• 1 ст. л. лимонного сока
• пучок укропа или других трав
• соль по вкусу
• красный перец (по желанию)

Приготовление

1. Отрежь у укропа стебли и измельчи зелень с помощью блендера. Влей ложку лимонного сока.
2. Добавь размягченное сливочное масло, чеснок и специи.
3. Переложи полученную массу на пищевую пленку и сформируй колбаску.
4. Убери в морозилку на несколько часов до застывания.

Паста из творога

Понадобится:

• 0,2 кг жирного творога;
• 4 столовые ложки жирной сметаны;
• небольшой болгарский перец;
• ломтики хлеба;
• зелень, соль, черный молотый перец, чеснок – по вкусу.

Намазка на хлеб из творога готовится следующим образом:

1. Основной ингредиент растереть со сметаной, посолить и взбить блендером.
2. В массу добавить болгарский перец, порезанный кубиками.
3. Затем выложить зелень и чеснок, приправить черным молотым перцем и хорошо перемешать.
4. На тонкие ломтики хлеба или батона выложить творожную массу.

Подавать на стол готовые бутерброды можно в таком виде, в котором они получились, или же украсить овощами. Например, тонко нарезанным редисом, свежим огурцом, помидором или другими продуктами.

Для второго варианта творожной намазки понадобится:

• пучок укропа и петрушки;
• небольшая луковица (или перья зеленого лука);
• зубок чеснока;
• 0,3 кг творога;
• соль, приправы – по вкусу.

Кулинарные действия:

1. Зелень и лук нашинковать.
2. Чеснок измельчить прессом.
3. Творог растереть с солью.
4. Измельченную зелень, лук и чеснок выложить к готовой массе, приправить специями, хорошо перемешать и намазать на ломтики хлеба.

Намазки для бутербродов: 15 лучших рецептов

Бутерброды с колбасой и сыром слишком банально. Намного вкуснее хлеб, намазанный домашней бутербродной пастой, приготовленной из вкусных, а главное, полезных ингредиентов. Вариантов вкусных намазок для бутербродов много, просто нужно исходить из своих вкусовых пристрастий.

Домашние намазки должны быть полезными, без ярко выраженного запаха, плотными и сытными.

Хлеб для таких домашних паст лучше использовать свежий, слегка обжаренный на сухой сковороде. С такими намазками можно освободить время по утрам — и быстро, и вкусно.

1. Из яиц и лука

Натрите на крупной терке вареные яйца, а лук порубите как можно мельче. Размягчите и разотрите масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем. Можно также добавить мелко нарубленную зелень.

2. Из яиц и сырка «Дружба»

Вареные яйца натрите на крупной терке. Сырок «Дружба» или подобный ему разотрите и тщательно смешайте с творогом в пропорции 2:1. Смешайте яйца, сырно-творожную массу, сметану, соль и мелко порезанную зелень.

3. Из селедки

Натрите вареные яйца на терке, мелко порубите лук и филе сельди. Разотрите до мягкости сливочное масло и смешайте с яйцами, луком и рыбой.

4. Из копченой скумбрии

Разотрите филе скумбрии, добавьте майонез, сметану, горчицу, мелко рубленные лук и вареное яйцо.

5. Из сардин в масле

Сардину в масле (из консервы) пропустите через мясорубку вместе с творогом или тщательно разотрите. Потом перемешайте с мелко нарубленной зеленью.

6. Из копченой ставриды

Филе ставриды и плавленый сырок пропустите через мясорубку, а потом тщательно смешайте с майонезом.

7. Из яиц и ветчины

Вам понадобятся: 3 яйца, 5 ст. л. майонеза, 100 г колбасы, ветчины или вареного мяса, соль. Вареные яйца натрите на терке, мелко порубите ветчину или колбасу, смешайте все с майонезом, можно приправить лимонным соком.

8. Грибная

Вам понадобятся: 3 яйца, 8 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сельдерея, 3-4 ст. л. мелко нарубленных соленых грибов. Вареные яйца и сырой сельдерей порубите, смешайте с майонезом и рублеными грибами.

Соленые намазки на хлеб

Хумус из печеной свеклы

Ингредиенты

• 2 средние свеклы
• 450 г консервированного нута
• 0,25 стак. сыра фета
• 2 зуб. чеснока
• щеп. кайенского перца
• 2 ст. л. лимонной цедры
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• щеп. соли
• щеп. перца

Приготовление

1. Помести свеклу в смазанную маслом форму для запекания, сбрызни столовой ложкой оливкового масла и запекай 45–60 минут при 180 градусах.
2. Когда свекла остынет, разрежь ее на кусочки. Смешай все ингредиенты и измельчи с помощью блендера до получения пасты.
3. Спрячь в холодильник на час, после чего подавай с гренками или чипсами из лаваша.

Творожная намазка с чесноком

Ингредиенты

• 250 г обезжиренного творога
• 50 г натурального йогурта
• чеснок по вкусу
• свежая зелень по вкусу
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Перетри творог через сито и смешай с йогуртом и измельченной зеленью.
2. Добавь соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешай.
3. Подавай с ржаным хлебом или хлебцами.

БАКЛАЖАННАЯ ПАСТА

Оригинальная на вкус, да к тому же диетическая паста обязательно понравится тем, кто соблюдает диету.

Рецепт:

• Баклажаны требуется промыть, а затем проколоть вилкой;
• Расположить их на противень и отправить в духовку;
• Запекать баклажаны следует полчаса при 180 градусах;
• После того, как овощ стал мягким, его вынуть и остудить;
• После чего баклажан отправить на 5 минут в целлофановый пакет;
• Дальше с них снять кожуру;
• В кофемолке превратить орехи в пыль;
• В блендере смешать баклажан, специи, орехи, чеснок, соль;
• Добавить в состав воду и снова перебить блендером.

Душистая намазка однозначно не оставит равнодушной.

Зеленое масло для бутербродов

Вкусная и полезная намазка для завтрака.

Для приготовления понадобится:

• Сливочное масло — 150 гр
• Чеснок — 1 зубок.
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Пучок зелени (укроп).
• Соль по вкусу.

Укроп без стеблей поместите в блендер и измельчите там с соком лимона. Туда же в чашу выложите размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Выдавите чесночок.

Посолите и поперчите по желанию. Перемешайте в течение 1 минуты. Готовую смесь выложите в пищевую пленку, закатайте и закрутите края как конфету.

Храните изделие в холодильнике.

Паштет из куриной печенки

Вкуснейшее лакомство!

Для приготовления понадобится:

• Печень курицы -500 гр.
• Масло сливочное мягкое — 250 гр.
• Вода — 1 стакан.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубок.
• Приправа хмели-сунели — 1/4 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец — по вкусу.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Нарежем лук половинками колец, а морковь тонкими кружками. Лук пассеруем на сковороде до золотистого цвета и присоединяем к нему печенку с кружками моркови.

Заливаем содержимое сковороды водой, внесем специи и тушим на медленном огне 30 минут. Если нужно — открываем крышку и тушим еще 10-15 минут. Нам нужно, чтобы ушла лишняя жидкость.

Готовую смесь остужаем, добавляем к ней размягченное сливочное масло, выдавленный чеснок, вливаем вино и эту массу перерабатываем блендером. Восхитительный паштет готов!

Творожная масса с чесноком и зеленью

Полезные и вкусные закусочные сандвичи получатся у вас с этим видом намазки. Попробуйте.

Для приготовления понадобится:

• Творог мягкий в пачках — 1 шт.
• Сметана 20% — 50 гр.
• Чеснок — 1-2 зубка.
• Разнообразная зелень.
• Соль и черный перец — произвольно.

Зелень мелко порубить, творожок размять вилкой или пропустить через сито. Добавляем к нему сметану и зелень, а также выдавленный чеснок. Посолим, поперчим и очень хорошо размешаем. Готово!

Паштет из тунца

Вкусная намазка! Подойдет для полезного перекуса.

Для приготовления понадобится:

• Тунец консервированный — 2 банки.
• Творожный или сливочный сыр — 100 гр.
• Натуральный йогурт или сметана — 1 ст. л.
• Соль, перец.

В блендере соединяем все составляющие и превращаем в однородную массу, которую нужно приправить и готово!

Домашняя Нутелла своими руками

Восхитительное шоколадное лакомство можно приготовить дома.

Для приготовления понадобится:

• Молоко — 200 мл
• Сахар-песок -150 гр.
• Мука — 1 ст. л.
• Порошок какая — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Орехи фундук — 40 гр.
• Соль для вкуса.

В сотейнике с толстым дном и высокими бортиками, смешиваем просеянную муку, какао в порошке с сахаром и щепоткой соли. Порционно вливаем туда же молоко. Помешиваем.

На небольшом огне доводим смесь до кипения. Фундук раскрошите в блендере до самой мелкой крошки. Как только смесь закипела, присоединяем к ней мало и орехи.

Варим несколько минут (3 минуты) до загустения шоколадной массы. Переливаем в баночку и даем полностью остыть. Домашняя Нутелла готова!

Сохрани статью в социальные сети:

Сладкие хлебные намазки

Шоколадная паста

Ингредиенты

• 200 мл молока
• 1 стак. сахара
• 40 г фундука
• 1 ст. л. муки
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. л. какао-порошка
• соль по вкусу

Приготовление

1. Смешай в кастрюле сахар, муку, какао-порошок и щепотку соли.
2. Небольшими порциями вливай молоко, постоянно помешивая.
3. Поставь смесь на огонь и доведи до кипения. Добавь сливочное масло и измельченный фундук.
4. После повторного закипания вари еще 2–3 минуты, чтобы масса загустела. Продолжай помешивать всё это время.
5. Перелей массу в банку и дай остыть. Подавай с тостами.

Арахисовая паста

Ингредиенты

• 300 г арахиса
• 1 ч. л. мёда
• 2 ст. л. растительного масла
• щепотка соли

Приготовление

1. Обжарь и почисти арахис. Максимально измельчи его кухонным комбайном или мощным блендером.
2. Добавь мёд, растительное масло и соль. Взбей до получения однородной пасты.

Не нужно быть именитым шеф-поваром, чтобы привносить разнообразие в домашнее меню. Даже самые простые намазки на хлеб сделают твой перекус интереснее. Сытный хумус содержит много белка, а шоколадная паста — это чудесный домашний десерт. Экспериментируй со вкусами и угощай друзей.

Рецепт «Свекольная паста с крем-сыром»:

Свёклу отварить, охладить. Можно заранее. Я варю сразу побольше и потом в холодильник под крышку.

Лук, морковь нарезать произвольно, можно крупно.

Разогреть в сковороде масло от ТМ”Олейна”. Обжарить овощи.

Позже добавить свёклу кусочками.

Обжариваем вместе.

Влить ложку соевого соуса.

Всыпать сахар. Закарамелизировать овощи.

Поместить в чашу для взбивания, дать немного остыть. Такие овощи мы вначале пробовали подать как гарнир к рыбе, а уже во второй раз решили попробовать взбить в мусс.

Взбить блендером.

В отдельной ёмкости в крем-чиз (типа филадельфии, мы берём на базе сразу 1 кг-ведёрко, используем в чизкейки или на закуски) добавить ложку хрена. У нас не ядрёный, нежный. Крепкий можно меньше.

Влить сливки.

Взбить миксером.

Подать можно на галетах, хлебцах или вот таком ржаном хлебе для сэндвичей. Это как 2 горбушки тонкие, можно накрыть начинку и брать на работу.

Намазать слой взбитого крем-сыра.

Сверху слой свекольного мусса.

Посыпать зеленью или полить песто из петрушки.

Подавала с огурчиком, но и так самодостаточный насыщенный вкус.

Домашняя Нутелла своими руками

Восхитительное шоколадное лакомство можно приготовить дома.

Для приготовления понадобится:

• Молоко — 200 мл
• Сахар-песок -150 гр.
• Мука — 1 ст. л.
• Порошок какая — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Орехи фундук — 40 гр.
• Соль для вкуса.

В сотейнике с толстым дном и высокими бортиками, смешиваем просеянную муку, какао в порошке с сахаром и щепоткой соли. Порционно вливаем туда же молоко. Помешиваем.

На небольшом огне доводим смесь до кипения. Фундук раскрошите в блендере до самой мелкой крошки. Как только смесь закипела, присоединяем к ней мало и орехи.

Варим несколько минут (3 минуты) до загустения шоколадной массы. Переливаем в баночку и даем полностью остыть. Домашняя Нутелла готова!

Сохрани статью в социальные сети:

Дополнительная информация

На счет того добавлять соль в тесто или нет, я не знаю, не поняла существенную разницу в консистенции, делайте как вам нравится больше.

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Бесподобная паста из тунца делается очень быстро и покоряет с первого кусочка рыбного бутерброда.

Состав:

• Сыр Филадельфия – 400 гр.;
• Тунец консервированный – 400 гр.;
• Греческий йогурт – 1 ст.л.;
• Цедра лимона – ½ шт.;
• Перец молотый.

Рецепт:

• Все компоненты для пасты перемолоть в комбайне;
• Добавить перец.

Вот и все! Наслаждайтесь ярким и необычным вкусом получившегося бутерброда.

Паштетные намазки на хлеб

Яичный паштет

Ингредиенты

• 6 яиц
• 2 ст. л. сливочного сыра
• 1 ст. л. майонеза или сметаны
• 0,5 ч. л. куркумы
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 ч. л. тертого репчатого лука
• свежемолотый черный перец по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление

1. Яйца свари вкрутую, очисти и разотри вилкой.
2. Смешай с сыром, сметаной, соком лимона, луком и специями.
3. Поставь в холодильник на час. Подавай на поджаренных тостах.

Паштет из куриной печени

Ингредиенты

• 500 г куриной печени
• 250 г сливочного масла
• 1 луковица
• 1 небольшая морковь
• 4 ст. л. сухого вина
• 1 зуб. чеснока
• 0,25 ч. л. хмели-сунели
• щепотка молотой гвоздики
• 1 ч. л. соли
• молотый черный перец по вкусу
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 стак. воды

Приготовление

1. Нарежь лук полукольцами, а морковь — кружочками толщиной 2–3 мм.
2. Обжарь лук на разогретом растительном масле в течение 7–10 минут.
3. Добавь морковь, порезанную печень, соль и перец. Залей водой. После закипания накрой крышкой и туши 30 минут.
4. Сними крышку и готовь еще несколько минут до испарения жидкости. Дай остыть.
5. Добавь сливочное масло, вино и специи. Взбей блендером до получения однородной массы.

Рыбный паштет из тунца

Ингредиенты

• 400 г консервированного тунца в масле
• 100 г мягкого сыра
• 1 ст. л. греческого йогурта
• тертая цедра 0,5 лимона
• перец по вкусу

Приготовление

1. Смешай все ингредиенты и доведи до однородности с помощью блендера.
2. Выложи на тарелку, добавь специи по вкусу.

Овощные намазки

Баклажанная бутербродная паста

Ингредиенты

• 3 баклажана
• 40 г грецких орехов
• 2 зуб. чеснока
• 20 мл воды
• 0,5 ч. л. орегано
• 1 щеп. молотого кумина
• перец по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление

1. Помой баклажаны, разрежь пополам и проткни кожуру вилкой в нескольких местах. Запекай при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
2. Готовые баклажаны немного остуди и помести в пакет на 5 минут. Затем сними кожуру.
3. Измельчи грецкие орехи до состояния порошка. Смешай с баклажанами, чесноком и специями, взбей блендером.
4. Добавь воды и снова взбей. Консистенция пасты должна напоминать густую сметану.

Паста из маслин

Ингредиенты

• 1 банка черных маслин без косточки
• сок 0,25 лимона
• 1 ст. л. оливкового масла
• черный перец по вкусу

Приготовление

1. Смешай маслины с оливковым маслом и взбей блендером.
2. Добавь лимонный сок и перец. Перемешай.
3. Подавай намазку из маслин в качестве закуски.

Паштет из фасоли

Ингредиенты

• 1 стак. сухой фасоли
• 2–3 луковицы
• 3 зуб. чеснока
• 0,5 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла
• черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Замочи фасоль в большом количестве воды на 8–12 часов. Залей чистой водой и вари на медленном огне до готовности.
2. Оставь полстакана фасолевого отвара, остальное слей.
3. Измельченный лук обжарь на разогретом растительном масле.
4. Пюрируй остывшую фасоль, добавь лук вместе с маслом, соль и перец, выдави чеснок. Хорошо перемешай.

Бутерброды с красной рыбкой

Ингредиенты:

• семга слабосоленая — 70 гр;
• сливочное масло — 30 гр;
• яйца — 3 шт;
• черный хлеб с семечками — 2 ломтика;
• сыр сулугуни — 70 гр;
• сливки 20% — 40 мл;
• белый перец молотый — 0,5 ч.л.;
• сушеный укроп или петрушка — 2 ч.л.;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Сперва в глубокой миске нужно смешать сливки, сушеный укроп или петрушку, тертый сыр и соль с перцем по вкусу.
2. Затем на сильном огне необходимо разогреть сливочное масло, после чего убавить огонь до среднего и добавить яйца.
3. Не переставая мешать лопаткой яйца в течении двух минут, добавить сливочную массу с сыром.
4. После этого продолжать мешать, пока смесь не станет однородной.
5. Выложить скрэмбл на хлеб и поместить наверх семгу.