Современные виды продуктов, которые продаются в магазинах, весьма сложно представить без наличия красителей. Поскольку они используются во многих видах продуктов. Пищевые красители используются также домашней кухне. Поскольку современные хозяйки стараются выполнять кондитерские эксперименты.
На сегодняшний день выделяют различные виды красителей. К таким видам относятся:
- синтетические;
- натуральные.
Пищевые красители в магазине Cakeman являются довольно-таки популярными на сегодняшний день. Такие красители используются в повседневной жизни современного человека, а также в изготовлении большого количества кондитерских шедевров в промышленном масштабе.
Натуральные красители — особенности
Впервые пищевые красители стали использоваться Древними Греками. Греки часто использовали куркуму в качестве красителя, который мог передавать оранжевый цвет, а также чернила каракатицы для того, чтобы получать черный оттенок. В средние века было популярным подкрашивание хлеба для того, чтобы продукт был более белого цвета. Для получения такого цвета использовали добавление мела и известняка в тесто.
На сегодняшний день пищевые красители масштабным образом используются в промышленной сфере для окрашивания продуктов питания. Многие видов красителей находят широкое применение использования в домашних условиях на кухонном пространстве. Процесс подкрашивания позволяет пище становится еще более привлекательной.
Из чего изготавливают натуральные пищевые красители
Изготовление натуральных пищевых красителей имеют определенный ГОСТ. Такие красители получаются из сырья растительного или животного происхождения.
Натуральные виды пищевых красителей создаются с использованием листьев и семян растений, овощей и ягодного сока, сублимированных фруктов и ягод, растительных продуктов ферментированного типа, а также специи. Хорошим источником красителей являются растительные угли и другие виды геологических материалов. К натуральным пищевым красителям относятся:
- каротиноиды;
- флавоноиды;
- антоцианы;
- хлорофиллы.
Натуральные пищевые красители являются довольно-таки популярными в последнее время благодаря натуральному происхождению.
