Похожие рецепты
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Читать полностью
Как вернуть свежесть хлебу
Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…
Читать полностью
Чтобы домашний хлеб был пышным
Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…
Читать полностью
Почему домашний хлеб крошится
Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…
Читать полностью
Как достать выпечку из неразъемной формы
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
Читать полностью
Чем заменить яйца в сладкой выпечке
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
Читать полностью
Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.
Читать полностью
Медово-имбирный вариант
Если вы обзавелись новейшими кухонными приспособлениями, процесс выпечки значительно упрощается: приготовить постный хлеб в мультиварке куда менее хлопотно, чем в духовке. За все отвечает чудо-аппарат. Можно приготовить и самый примитивный хлебушек, но если есть возможность, то почему бы не побаловать себя. Мы предлагаем испечь постный хлеб, рецепт которого порадует не только нежной мякотью готовой выпечки, но и чудесным ароматом и оригинальным вкусом. В хлебную форму наливается 180 мл (неполный стакан) воды, ложка горчичного мала и полстакана жидкого натурального меда, всыпается ложечка соли и четвертинка ее – молотого имбиря. Всыпаются почти три стакана просеянной муки и чайная ложечка сухих дрожжей. Чаша ставится в мультиварку, выбирается режим «багет», вес выпечки составит полкилограмма. Остывать готовый хлеб постный следует оставить прямо в чаше. А вот за право первыми попробовать ваши близкие передерутся!
Постный хлеб без дрожжей: здоровое питание
Ингредиенты для бездрожжевого хлеба:
- Кукурузная мука — 2 ст.
- Пшеничная мука — 1 ст.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Миндальное молоко — 2 ст.
- Лимонный сок — 2 ч.л.
- Растительное масло — 1/3 ст.
- Соль — 1/2 ч.л. или по вкусу
Приготовление постного хлеба без дрожжей:
- Перемешайте все сухие ингредиенты: разрыхлитель, кукурузную и пшеничную муку, сахар и соль.
- Также смешайте жидкие продукты: лимонный сок. Растительное масло и миндальное молоко.
- Соедините вместе сухие и жидкие компоненты. Консистенция теста должна получиться немного жидкой.
- Форму для хлеба немного смажьте маслом (растительным или оливковым) и вылейте тесто.
- Духовку нагрейте до 180 °С и отправьте выпекаться хлеб на 40 минут.
- Готовое изделие выньте из формы и остудите.
Постный ржаной хлеб в домашних условиях
Ингредиенты:
- Сухие дрожжи — 1 ст.л.
- Сахарный песок — 1,5 ст.л.
- Питьевая вода — 1,5 ст.
- Ржаная мука — 1,5 ст.
- Пшеничная мука — 1,5 ст.
- Соль — 1 ч.л. или по вкусу
- Растительное масло — 1,5 ст.л.
Пошаговое приготовление:
- В миске смешайте сухие дрожжи с сахаром. Залейте теплой водой, перемешайте и оставьте на 20–30 минут в теплом место, чтобы дрожжи начали «играть».
- Тем временем просейте ржаную и пшеничную муки. Добавьте соль и перемешайте.
- Когда дрожжи запенятся, влейте масло и опять перемешайте.
- Соедините дрожжи с мукой и замесите однородное тесто. Сформируйте его шариком, поместите в миску, прикройте полотенцем и оставьте на 2 часа в теплом месте, чтобы оно хорошо увеличилось в объеме.
- Спустя это время тесто хорошо обомните и выложите в форму, смазанную растительным маслом. В это время тесто должно липнуть к рукам, не пугайтесь, это нормально.
- Будущий хлеб накройте полотенцем и еще оставьте на 20 минут.
- Духовой шкаф нагрейте до 200 °С и поставьте выпекаться хлеб на 40 минут. Затем выключите нагрев и оставляем хлеб находиться в духовке еще на 15 минут.
Белый хлеб на подсолнечном масле идеальный рецепт с фото
Ингредиенты:
- Сухие дрожжи — 6 г
- Мука пшеничная — 400 г
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 20 г
- Вода — 240 мл
- Рафинированное подсолнечное масло — 40 мл
Приготовление:
- Для приготовления белого хлеба на подсолнечном масле подготовим продукты по списку.
- От общего количества муки отмерим 120 гр. и смешаем ее с теплой водой и дрожжами. Все хорошо перемешиваем. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 15-20 минут. Это будет опара.
- Вливаем в нее масло, добавляем сахар, соль и муку.
- Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.
- Через час тесто готово к работе.
- Обминаем его, формируем батон, который выкладываем в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 30 минут.
- Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще минут 20-30.
- Наш белый хлеб готов. Чуть остудим в форме, затем — на решетке.
Постный хлеб без дрожжей: здоровое питание
Вкусный и полезный хлеб без дрожжей в виде лепешек готовится достаточно быстро. Рецепт очень прост, не требует кулинарных навыков и особой сноровки. А самый главный секрет вкусного хлеба — это хорошая мука и прекрасное настроение!
Ингредиенты для бездрожжевого хлеба:
- Кукурузная мука — 2 ст.
- Пшеничная мука — 1 ст.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Миндальное молоко — 2 ст.
- Лимонный сок — 2 ч.л.
- Растительное масло — 1/3 ст.
- Соль — 1/2 ч.л. или по вкусу
Приготовление постного хлеба без дрожжей:
- Перемешайте все сухие ингредиенты: разрыхлитель, кукурузную и пшеничную муку, сахар и соль.
- Также смешайте жидкие продукты: лимонный сок. Растительное масло и миндальное молоко.
- Соедините вместе сухие и жидкие компоненты. Консистенция теста должна получиться немного жидкой.
- Форму для хлеба немного смажьте маслом (растительным или оливковым) и вылейте тесто.
- Духовку нагрейте до 180 °С и отправьте выпекаться хлеб на 40 минут.
- Готовое изделие выньте из формы и остудите.
Пищевая ценность на 100 гр
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
1 час
1
В самом начале просеиваем муку в глубокую миску. Этот процесс пропускать нельзя. В сотейнике подогреваем воду на огне до 40 градусов. Теперь займемся хлебопечкой. Нам необходимо смазать ее чашу и лопасти для замеса теста 1 столовой ложкой растительного масла. Далее наливаем туда теплую воду с растительным маслом, засыпаем муку, сахар, соль, сухие дрожжи. Муку вы можете насыпать любую, по своему желанию (ржаную, пшеничную, кукурузную). А подсолнечное масло можно заменить кукурузным или оливковым. Потом ставим обратно чашу в хлебопечь. Закрываем крышку до щелчка, на таймере устанавливаем основной цикл, затем кнопку старт. Занимает этот процесс 4 часа. Все это время мы можем не подходить к хлебопечке.
2
Когда пройдет нужное время хлебопечь отключается сама. Но сразу же открывать её не будем, а даем постаять ещё 10-15 минут. Ставим разделочную доску на стол. Затем берем кухонное полотенце и достаем аккуратно чашку из хлебопечки. Ставим на доску. Накрываем наш хлебушек полотенцем, но при этом оставим маленькую щель. Ждем, пока он полностью не остынет при комнатной температуре.
3
Теперь, когда наш хлеб остыл, достаем его из чашки. Нарезаем ломтики и выкладываем на блюдо, подаем к столу. Употреблять его можно с чем угодно, он вкусен со всем кушаньем, что вы приготовите. Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПОСТНЫЙ ХЛЕБ В ХЛЕБОПЕЧКЕ
Белый пшеничный хлеб в хлебопечке! Рецепт дрожжевого хлеба из пшеничной муки
Постный дрожжевой хлеб в хлебопечке простой рецепт постные рецепты
Рецепт. Самый лучший хлеб в хлебопечке.
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Постный хлеб в духовке
Чтобы замесить удачное тесто, совсем не обязательно иметь хлебопечку. Благодаря этому рецепту и в духовке получается воздушный хлебушек с румяной корочкой. Кстати, в рецепте не используются дрожжи, тесто отлично подходит благодаря обычному разрыхлителю.
Необходимые ингредиенты:
- 300 мл теплой воды;
- 350 г пшеничной муки;
- 50 г любой другой;
- 1 ст. л. яблочного уксуса;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- 1 ч. л. соли.
Пошаговое приготовление:
- Всю муку просеиваем непосредственно перед приготовлением в одну миску. Добавляем соль и разрыхлитель. Перемешиваем ложкой.
- В теплую воду вливаем уксус и растительное масло. В сухой смеси делаем углубление и выливаем ее туда. Начинаем замес ложкой, потом вымешиваем руками. Тесто будет довольно липким. Добиваться идеальной однородности не стоит, главное, чтобы собралось в один комок.
- Сверху посыпаем мукой и аккуратно перекладываем на пекарскую бумагу или силиконовый коврик. Руками придаем желаемую форму, делаем крестообразный надрез, чтобы хлеб хорошо пропекся. Отправляем в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.
- Остужаем на решетке, укрыв полотенцем. Корочка у такого хлебушка получается румяной и хрустящей, а если положить буханку в полиэтиленовый пакет, он станет более мягким. По вкусу немного отличается от привычного дрожжевого, это происходит благодаря сочетанию разных видов муки.
Автор статьи – LadyElena
Давайте знакомиться!
LadyElena – наша команда
Ждем ваших комментариев и оценок – это для нас очень важно!
Постный хлеб в мультиварке
- Объемом чаши мультиварки — 5 л
- Мощностью прибора — 900 Вт
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 500 г
- Питьевая вода — 250 мл
- Подсолнечное масло — 1 ст.л.
- Сахарный песок — 2 ст.л.
- Мокрые дрожжи — 25 г
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
Приготовление хлеба в мультиварке:
- В воде 25–28 °С разведите дрожжи, соль, сахар и масло. Тщательно все перемешайте и насыпьте муку. Вымесите мягкое тесто, не липнущее к рукам, и оставьте подходить на 1 час в теплом месте.
- Затем тесто обомните, сформировав его в форме шара, и опустите в чашу мультиварки, которую предварительно обмажьте маслом.
- Тесто оставьте в мультиварке на 40 минут, чтобы оно снова подошло. На это время можно на пару минут включить режим «Подогрев».
- Когда тесто в чаше подойдет, включите режим «Выпечка» и выпекайте хлеб 40 минут.
- Затем выньте его из чаши, переверните на обратную сторону и запекайте еще 10 минут, чтобы образовалась румяная корочка.
- Готовый постный хлеб извлеките из мультиварки, прикройте хлопковым полотенцем и оставьте до полного остывания.
