Рулет из рисовой каши с персиком

Берем 250 г готовой рисовой каши, 1 персик (можно из компота), 1 яйцо, 4 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сахара.

Молочную кашу перемалываем в блендере. Добавляем в нее яйцо, 1 ст.л. сливочного масла, сахар и все тщательно перемешиваем. Получившуюся смесь выкладываем на смоченную водой марлю. Посередине выкладываем порезанные персик в виде дорожки. Закатываем смесь, образуя рулет. Марлю при закатке постепенно убираем.

Получившийся рулет запекаем в духовке. Для этого нагреваем ее до 180 градусов, рулет укладываем в противень, смазанный маслом, и ставим в духовку. Запекаем в духовке в течение 15-20 минут, пока не образуется румяная корочка. Рулет можно приготовить также и в пароварке (полчаса).

Вот такие интересные рецепты можно приготовить из остатков рисовой каши. Как видите, если осталась рисовая каша, то это не беда. Если вы знаете другие, то мы будем признательны, если вы поделитесь ими с нашими читателями.

И напоследок рецепт очень вкусной запеканки из рисовой каши и вишни.

бытовая химия для офиса .

Первый пошаговый рецепт

Как насчет того, чтобы вместо рисовой каши на завтрак приготовить оладьи из той же самой каши? Конечно, данный рецепт актуален для тех, кто позабыл о контейнере со сваренной кашей из риса в холодильнике и не желает выбрасывать продукт. Но поверьте, это блюдо стоит того, чтобы не полениться и специально сварить кашку. Замаскированные под вкусную выпечку и поданные со сметаной оладьи из рисовой каши удивят и вас, и вашу семью!

Но мне этого мало, поэтому экспериментирую, добавляя в тесто самые разные вкусняшки. Самой стандартной добавкой для рисовых оладий является изюм, так что смело можете использовать его по вкусу в своем блюде. Сегодня поднимаюсь на следующий уровень и пробую для данного рецепта маковую начинку. С ней придется немного похлопотать и потратить свое время, но зато какой необычный получится вкус! Поэтому использование мака в данном рецепте зависит от ваших претензий — в принципе, вы его спокойно можете вычеркнуть из списка ингредиентов! Однако, не спешите, сначала лучше попробуйте!

Мак заливаем горячей водой и оставляем в стороне на полчаса.

В это время варим рисовую кашу. В кастрюле соединяем рис и воду, солим и варим до готовности. Это займет 10-15 минут. После чего перекладываем кашу в миску и остужаем.

Воду от заваренного мака сливаем, перекладываем его в кастрюлю и заливаем молоком.

Увариваем до выкипания молока и набухания мака.

В остывшую рисовую кашу вбиваем яйцо, добавляем мед. Перемешиваем.

Следом выкладываем подготовленную маковую начинку.

Всыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто для оладий. У меня оно получилось достаточно густым.

Вливаем растительное масло, перемешиваем.

Тесто готово!

Ложкой выкладываем массу на хорошо разогретую сковороду, формируя оладьи желаемого размера. При необходимости смажьте сковороду небольшим количеством масла.

Выпекаем оладушки с двух сторон под крышкой до румяной корочки.

Оладьи из рисовой каши готовы! Приятного аппетита!

ПП-рецепт для вегетарианцев

Рисовые пп-оладьи могут быть ещё и вегетарианским — то есть без яиц. Кто там у нас вегетарианит? Ловите рецепт! Вкусно, диетично и вполне по-вегански. А ещё в этих оладьях немало белка из-за творога в составе.

КБЖУ на 100 г: 152,5/7,9/1,8/33,2 Калорийность всей порции (без добавок)— 305 ккал

Продукты на 1 порцию:

• 1 маленький банан
• 2 ст.л. (с горкой) рисовой муки
• 60 г творога
• щепотка соли
• сахзам — по желанию (банан сладкий)
• разрыхлитель — ⅓ ч.л.
• масло растительное — 1 ч.л.
• ягоды — для подачи

Процесс приготовления:

1. Тесто для этих творожных пп-оладий будем готовить в блендере, оно по консистенции должно получиться чуть гуще, чем обычно. Закладываем все продукты, кроме масла, разрыхлителя и ягод, взбиваем 4-5 минут на средней скорости.
2. Пусть постоит 10-15 минут. Теперь добавим разрыхлитель и ещё раз хорошо всё взобьём.
3. Готовим на антипригарной сковороде. Но не на сухой — добавим чуточку кокосового масла для аппетитной корочки и тонкого аромата.
4. У меня получилось 8 оладушек, еле их все доела. С малинкой да под кофе — это волшебно!

Готовим быстро и вкусно оладьи из куриной печени с манкой

Манная крупа прекрасно работает в данном рецепте. Делает фарш менее жидким и оладушки не растекаются по сковороде. Они получаются нежные и вкусные. Такое блюдо точно понравится деткам, мы даже лук не будем добавлять. Хотя, если есть желание, то можно добавить.

Продукты для рецепта:

• куриная печёнка — 800 гр.
• манная крупа — 4 ст. л.
• сметана — 4 ст. л.
• яйца — 2 шт.
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

Приготовление

1. Подготовить фарш из субпродукта, измельчив в блендере, добавить яйца, соль, перец, манную крупу, сметану — хорошо перемешать и оставит минут на 15, чтобы манка разбухла
2. Выпекать на сковороде в небольшом количестве растительного масла, выкладывая оладьи с помощью ложки. Огонь должен быть небольшим, чтобы изделия пропеклись, но не сильно подрумянились

Нежные мини-оладушки на молоке

Мой сын называет их “те маленькие блинчики”. И может съесть не одну порцию, поэтому всегда делаю с запасом, иначе могу остаться и без завтрака.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 161,3
2. Белки: 9,7
3. Жиры 6,4
4. Углеводы: 21,7

Калорийность всей порции — 395 ккал (это уже с творогом и шоколадом)

Ингредиенты на 1 порцию:

• рисовая мука — 50 г
• кукурузный крахмал — 0,5 ч.л.
• молоко — 60 мл
• 1 маленькое яйцо
• щепотка соли
• разрыхлитель — ⅓ ч.л.
• сахарозаменитель фитпарад — 2-3 мерные ложечки
• кокосовое (или любое растительное) масло — 1 ч.л.
• 10 г шоколада горького — для подачи
• творог — 50 г для подачи

Почему я советую добавить творог к уже готовым оладушкам? Это отличный источник белка. А протеины утром очень нужные, если вы хотите сохранить мышцы. Да и просто это вкусненько.

Способ приготовления пошагово

В глубокой тарелке смешиваем муку, крахмал, молоко, желток, соль.

Яичный белок и сахзам взбиваем в пышную пену миксером или в блендере.

Пышную белковую пену теперь нужно подмешать к остальным ингредиентам

Делаем это осторожно, добавляя порциями и перемешивая ложкой снизу вверх.. В самом конце добавляем разрыхлитель

Теперь тесто готово. Оно жидковатое, по консистенции ближе к блинному, чем к классическому тесту для оладий.

В самом конце добавляем разрыхлитель. Теперь тесто готово. Оно жидковатое, по консистенции ближе к блинному, чем к классическому тесту для оладий.

Жарим на ап-сковороде, чуть смазанной кокосовым маслом. Огонь — средний, крышкой не накрываем. Наливаем на сковороду буквально по 1 ст.л. теста — так легче переворачивать.

Оладушки получаются мягкими, нежными, очень аппетитными. Особенно если полить их растопленным шоколадом и подать с ложкой творога. Творог можно смешать с сахзамом. Шоколад же легко растопить, положив кубик в плотный зип-пакетик и опустив на минутку в горячую воду. Потом проделайте небольшое отверстие и готово.

Печеночные оладьи из говяжьей печени – 9 самых вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Не все любят печень, она получается сухая и со специфическим привкусом!

Но, эта проблема легко решается, если вы попробуете приготовить оладьи из говяжьей печени (подходит любая печень).

Оладьи получаются очень нежные и сочные. Подавать с любым гарниром или как бутерброд для перекуса. Чтобы немного изменить вкус печени в тесто можно добавлять морковь, грибы, сыр.

Некоторые хозяйки после обжарки тушат печеночные блинчики в подливе. Так они получаются еще сочнее и нежнее. Давайте попробуем приготовить вместе!

• 0,5 кг. – говяжьей печени
• 1 шт. – лук репка
• 2 шт. – куриных яйца
• 1 ст. ложечка – сметаны
• 2-3 ст. ложечки – хорошей муки (можно взять манку или крахмал)
• 2 шт. – зубчиков чеснока
• Соль, приправа, растительное масло – на ваш вкус

1. Печенку хорошо промыть, удалить верхнюю пленку, разрезать на небольшие кусочки. Измельчить в мясорубке или блендером.

На заметку! Если печень горчит, то ее предварительно надо вымочить в молоке 30-40 минут.

2. Подготовить лук и зубчики чеснока, прокрутить через мясорубку.

3. В печеночную массу добавить яйца, муку, сметану, соль, специи. Если добавите манку, то дайте тесту 30 минут постоять, чтобы манка разбухла. Перемешайте печеночную массу.

4. Жарить оладушки можно на сковороде с антипригарным покрытием без масла или слегка смазать кисточкой.

5. Жарим маленькие блинчики с каждой стороны по 2 минуты.

Калорийность на 100 гр. – 178 ккал

На заметку! Очень вкусные оладьи получаются с панировочными сухарями! Если при жарке оладушки ломаются, плохо переворачиваются, просто добавьте муки или еще одно яйцо. Мука подойдет любая – гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная. Все на ваш вкус! Экспериментируйте!

Можно и так подавать

ПП-оладьи из рисовой муки на кефире

Кефир — классический ингредиент любых оладий, в том числе и тех, что готовятся на рисовой муке. Такие оладушки получатся более пышными, чем в рецепте выше, “толстенькими”, но они всё так же хороши для пп-завтрака или дообеденного перекуса, кбжу для этого идеально!

КБЖУ на 100 г: 158/7,8/4,7/29,3 Калорийность всей порции без добавок — 269 ккал

Что понадобится для 1 порции:

• 1 яйцо
• 50 мл кефира
• 60 г рисовой муки
• сахзам — по вкусу
• ванилин — на кончике ножа
• разрыхлитель — ⅓ ч.л.
• растительное масло для смазывания сковороды

Как приготовить:

Смешиваем всё, кроме кефира и разрыхлителя

Кефир греем до горячего состояния — это секрет дополнительной пышности оладушек.
Осторожно, постоянно помешивая, вливаем хорошо горячий кефир к яично-мучной смеси. И даём тесту постоять 10 минут.
После добавляем разрыхлитель, перемешиваем и жарим оладушки.
Жарка — на среднем огне без крышки с двух сторон до румяности.

ПП-рецепт для вегетарианцев

Рисовые пп-оладьи могут быть ещё и вегетарианским — то есть без яиц. Кто там у нас вегетарианит? Ловите рецепт! Вкусно, диетично и вполне по-вегански. А ещё в этих оладьях немало белка из-за творога в составе.

КБЖУ на 100 г: 152,5/7,9/1,8/33,2 Калорийность всей порции (без добавок)— 305 ккал

Продукты на 1 порцию:

• 1 маленький банан
• 2 ст.л. (с горкой) рисовой муки
• 60 г творога
• щепотка соли
• сахзам — по желанию (банан сладкий)
• разрыхлитель — ⅓ ч.л.
• масло растительное — 1 ч.л.
• ягоды — для подачи

Процесс приготовления:

1. Тесто для этих творожных пп-оладий будем готовить в блендере, оно по консистенции должно получиться чуть гуще, чем обычно. Закладываем все продукты, кроме масла, разрыхлителя и ягод, взбиваем 4-5 минут на средней скорости.
2. Пусть постоит 10-15 минут. Теперь добавим разрыхлитель и ещё раз хорошо всё взобьём.
3. Готовим на антипригарной сковороде. Но не на сухой — добавим чуточку кокосового масла для аппетитной корочки и тонкого аромата.
4. У меня получилось 8 оладушек, еле их все доела. С малинкой да под кофе — это волшебно!

Пшённые оладьи с тыквой в духовке

Если вам не по душе еда жареная в масле, то вашему вниманию представляем рецепт приготовления с помощью духовки. В данном рецепте также присутствует тыква, что сделает ваше блюдо богатым на витамины.

ПРОДУКТЫ:

• 190 миллиграмм холодной воды;
• сахар,35 грамм;
• пшено, 1/2 стакана;
• разрыхлитель, 1/3 чайной ложки;
• соль;
• тыква, 90 грамм;
• одно яйцо;
• мука, 45 грамм;
• корица или ваниль.

ИНСТРУКЦИЯ

1. Промойте и пересмотрите пшёнку. Отварите её в фильтрованной воде, добавьте щепотку соли.
2. Просейте муку и добавьте туда разрыхлителя и корицы. Потом смешайте с готовой кашей.

3.Взбейте яйца и сахар с помощью миксера до лёгкой пены, а потом влейте её в тесто.

1. Предварительно отварите и перебейте в пюре тыкву. Распределите комочки теста на противне, застеленным пергаментом.

5.Включите духовку на 180 градусов и запекайте где-то 20 минут. Переключите на верхний огонь за 5 минут до окончания выпекания.

Совет. Чтобы нижняя поверхность блюда не подгорела, смажьте пергамент растительным маслом.

Как приготовить рисовые оладьи из остатков каши

Если вы вчера готовили рисовую кашу на молоке, но вот сегодня есть ее уже не хочется, предлагаю вам сделать отменные оладьи из остатков рисовой каши на молоке. Вообще, из остатков риса можно сделать много разных вариантов блюд – запеканки, оладьи, котлеты. Сегодняшние оладьи готовим сладкими, но по желанию их можно сделать с зеленью и чесноком, получится пикантно. пошаговый рецепт с фото не сложный — это хороший вариант «для новой жизни» вчерашнего блюда.

Подавать к столу рисовые оладьи можно со сметаной или любым видом соуса, ягодами, можно добавить варенье, свежие фрукты. Рисовые оладьи хорошо подойдут к молоку или чашке чая.

Ингредиенты:

• куриные яйца – 1 шт.;
• сахар – 1 ст.л.;
• рисовая каша – 5-6 ст.л.;
• йогурт или кефир – 0,5 стакана;
• мука – 3-4 ст.л.;
• масло растительное – 50 мл.

Подготовить все продукты по списку. Достать из холодильника остатки вчерашней рисовой каши на молоке. Переложить рис в глубокую удобную миску.

Добавить к рису кефир или йогурт, вбить также одно крупное куриное яйцо.

Всыпать в рис сахарный песок и пшеничную муку.

Тщательно перемешать все ингредиенты между собой. Рисовая масса должна быть не густой слишком, но и не жидкой.

Прогреть сковороду, смазать растительным маслом. Выложить рис в сковороду при помощи соловой ложки. После необходимо жарить оладьи с обеих сторон по 2-3 минуты, до румяной красивой корочки. Излишки масла убрать кухонными бумажными полотенцами. Готовые оладьи подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Как профессионально готовить пищу

При отваривании овощных продуктов, обязательно кладите их в уже закипевшую воду. При наличии быстрого нагрева, различные витамины в меньшей степени разрушаются.

Руководствуйтесь, так называемому, «правилу борща»: закладывайте овощные продукты в вскипевшую воду таким образом, чтобы они одновременно были сварены. Это означает, выполняйте определенную последовательность. Вначале в кастрюльку помещаются овощные продукты, например, свеколка, поскольку она продолжительное время варится. Дальше помидоры, перец, картошка, так как, таким продуктам нужно непродолжительное время для обретения готовности.

Витамины отлично не разрушаются в овощах, которые готовятся на гриле или в специальной паровой посуде. Жарку в масле не стоит практиковать — она только лишь прибавит излишнего жира. Кроме этого, окончательно уничтожатся различные витамины в овощах и кроме того, в жире, так как он очень сильно разогрет

Потому, сама жарка, как вид приготовления является не полезной и неважно, какое именно масло используется

В случае, если поджаривать очень быстро, тогда мясо и рыба не теряют собственные витамины и микроэлементы. Однако постарайтесь это сделать, нарезая продукт нетолстыми кусками и на сковородке с антипригарным напылением. В этом случае не получится избыточно жира.

Такого типа продукты еще запекаются кусочками в духовке. В случае, если их завернуть в фольгу, то это сильно ускорит дело готовки и не даст жирам окисляться, а здоровым составляющим — уйти совместно с мясным соком.

При отваривании очищенных овощных продуктов, предлагают оставить кипяток, где продукты подвергались варке, поскольку часть витаминов останется там. Данный отвар позже следует использовать для приготовления первых блюд и иных блюд.

Присматривайте за тем, чтобы овощи не разваривались. Быстрое приготовление помогает не потерять их вкус, витамины, и вид. Применяйте для овощных продуктов тушение — это очень подходящий метод приготовления, позволяющий не потерять их ценность.

Не надо также повторно нагревать готовое блюдо. Если уж его чрезвычайно много, то лучше всего возьмите нужную часть и подогрейте. Однако излишний раз это делать не нужно, так как погибнут все важные витамины.

Второй пошаговый рецепт

Одно из самых простых блюд из рисовой муки — это оладушки. Они получаются такими же пышными, как и традиционные оладьи на кефире из пшеничной муки, но более белыми на разломе и с особенной хрустящей корочкой.

Про количество сахара сориентируйтесь на свой вкус, у меня добавлена одна чайная ложка с верхом, и это не особо сладкий вариант. Поскольку тесто готовится с содой, то желательно использовать какие-то ароматические добавки, например ваниль, ванилин или ванильный сахар. Мне больше всего нравится ванильный сахар домашнего приготовления, т.е. сахар, в котором просто лежит стручок ванили или только створки. Но в наличии в этот раз был только ванилин…

Для оладий из рисовой муки подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Из указанного количества получается 14-15 небольших оладушков.

Отмерьте нужное количество рисовой муки, перемешайте её с солью, сахаром, ванильным ингредиентом и содой.

Влейте порцию кефира. Свойства рисовой муки у разных производителей различны, поэтому количество кефира может варьироваться, но обычно мука и кефир соединяются в равных объемах, т.е. 1:1.

Очень удобно перемешивать ингредиенты венчиком, но взбивать не нужно! Достаточно, чтобы ингредиенты соединились и схватились между собой. Тесто из рисовой муки и кефира получается пышным за счет реакции соды с кислотой, которая есть в кисломолочных продуктах. Печь из него нужно сразу же после приготовления.

Количество растительного масла для жарки зависит от свойств сковороды, ориентируйтесь на одну чайную ложку. Совсем без масла оладьи получаются не такими пышными, но может, это только у меня так.

Жарьте оладьи, выкладывая тесто на сковороду ложкой. После того, как края зарумянятся, переверните и поджарьте с другой стороны. Готовые оладьи выкладывайте сначала на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла, а затем подавайте.

Вкусны оладьи из рисовой муки с любыми соусами и дополнениями: сметана, сгущенное молоко, джемы, свежие или консервированные фрукты и ягоды, мёд, шоколад.

Ароматные, пышные, мягкие, с хрустящей корочкой…

Порадуйте себя и близких такими рисовыми оладушками на завтрак!

Выбираем продукты

Кулинарное искусство — обобщенное наименование для всех вариантов деятельности, ограниченной кухней. Подбор продуктов, приборов, декорация — вот основы, значимые для кулинарного искусства. Последнее имеет место в кухнях всего мира, но особо важную функцию имеет в ресторанах. Эта практика становится особенно доступной людям, стремящимся расширить свои возможности в сфере кулинарии и произвести впечатление на гостей, удивив их необыкновенным блюдом.

Таким образом, по поводу выбора продуктов, то нужно использовать:

• Сезонные продукты — лучшего качества и только натуральные;
• Свежайшие пряности и травы, обладающие более ярким ароматом и обильны всевозможными витаминами;
• Ненасыщенные природные масла (кокосовое, кунжутное, оливковое, подсолнечное) и топленые.
• Малое наличие соли;
• Наименьшее количество сахара, стремясь прибегать к заменителям (мед, фруктовые соки), для того чтобы подсластить блюда.

Об этих основах следует не забывать любой домашней хозяйке, какая заботится не только о вкусовых свойствах, но и о полезности любого блюда.

Готовим пшенные оладьи с другими компонентами

После масленицы наступает великий пост, и оладушки из пшеничной муки прекрасно удалять голод.

Детям такие оладушки, особенно с добавлением сладких ингредиентов очень понравиться.

Если вы готовите оладьи для детей, тогда к тесту из пшенной каши дополнительно можно добавить тыкву

А, если добавить, помимо пшена, другие компоненты, например, картофель, то можно получить драченые оладьи. Вместо картофеля можно добавлять другие компоненты, например тыкву, в этом случае получаются оладьи-драники с тыквой.

Приготовление:

1. Пшено необходимо промыть, залить водой и начать варить. В конце варки можно добавить тертый картофель или тыкву, вся смесь должна хорошо провариться. После этого, пшено, с введенными в него компонентами, промывается.
2. В смесь добавляется мука, яйца, теплое молоко, сахар дрожжи, и с помощью бленкера или кухонного комбайна тщательно все компоненты перемешивается до однородного состояния.
3. Впоследствии, можно приступать к обжариванию – на разогретую сковородку с растительным маслом выкладываются ложкой столовой готовая смесь в виде небольших лепешек. Каждая будущая оладушка готовится достаточно быстро, если их жарить. Те люди, которые не любят жареное, могут тушить лепешки с небольшим количеством воды.
4. Также их можно запекать в духовом шкафу или в микроволновке.

Важные процессы

Все знают, что еду требуется подвергать обработке высокой температурой, чтобы в организм человека не попадали нежелательные вещества, бактерии. Более того, пищевой продукт при тепловой обработке станет мягче, его проще размельчить и переработать. Некоторые продукты вовсе не усваиваются организмом человека до тепловой обработки.

Соблюдая абсолютно все санитарные нормативы, можно вдобавок увеличить срок сохранности пищи, ведь после данной переработки блюдо хранится значительно больше. Гурманы смогут оценить разнообразность вкуса одного вида продукта при разной тепловой обработке, так как тушение, варка, жарка либо просто обработка паром даст, к примеру, мясным продуктам абсолютно разные вкусовые свойства.

Только требуется принять к сведению, что при варке или другой переработке теплом быстро поддаются разрушению различные витамины. По этой причине нужно соблюдать несколько практических советов о том, как не потерять максимальное наличие полезных веществ в продукции. Овощи необходимо варить, не выливая отвара, или в кожуре, под какой находится концентрация витаминов и микроэлементов. Мясо лучше обрабатывать паром. Но с тем чтобы уравновесить потерю ценных элементов, не смотря на это следует гарниром к мясным блюдам подавать свежие овощные продукты или зелень.

Хотите разнообразить меню? Приготовьте рисовые оладьи

Оладьи можно делать из разнообразных ингредиентов, в том числе из риса. В статье рассматриваются интересные способы приготовления рисовых оладушков.

Способ №1

Если вы не знаете, как вкусно приготовить рисовые оладьи, то используйте этот вариант данной выпечки из рисовой муки на сметане. Список ингредиентов будет таким:

• 150 граммов готовой рисовой муки или риса;
• 150 мл сметаны средней жирности;
• одно куриное яйцо;
• пакетик ванилина или ванильного сахара;
• 3-5 столовых ложки сахарного песка (в зависимости от желаемой сладости);
• половина чайной ложки соды;
• растительное масло для обжаривания.

Приготовление несложное:

1. Если вы используете рисовую крупу, то первым делом измельчите её до состояния муки, например, с помощью блендера или кофемолки.
2. Далее в миску разбейте яйцо, всыпьте сахар с ванилином и содой, добавьте сметану. Всё взбейте миксером или венчиком.
3. Теперь постепенно всыпайте рисовую муку и при этом постоянно взбивайте смесь, чтобы не появлялись комки. В итоге должно образоваться тесто, консистенция которого напомнит сметану.
4. В сковородке хорошо прогрейте масло. Тесто выкладывайте ложкой. По мере поджаривания переворачивайте оладушки лопаткой и снимайте их со сковородки.
5. Готово, можно пробовать!

Способ №2

Этот рецепт предполагает приготовление оладий на кефире, и они получаются очень воздушными и нежными. А понадобится вам вот что:

• 200 г рисовой муки (или хорошо измельчённой рисовой крупы);
• 100 граммов пшеничной муки;
• 1 столовая ложка любых отрубей;
• 300 мл достаточно жирного кефира (не меньше 2,5%);
• щепотка соли;
• чайная ложка пекарского порошка или пищевой соды;
• яйцо;
• 50 граммов сахара (примерно пять столовых ложек);
• сливочное или растительное масло, необходимое для жарки.

Описание процесса:

1. В отдельной миске соедините все сыпучие компоненты: рисовую муку и пшеничную, соду, сахар, соль и отруби.
2. В другой ёмкости смешайте миксером кефир с яйцом.
3. В жидкую смесь медленно всыпайте сухую, одновременно взбивая все составляющие венчиком или миксером. У вас в итоге всех манипуляций получится негустое нежное тесто.
4. Останется только пожарить оладушки, выкладывая их ложкой в сковороду с хорошо прогретым маслом.
5. Если вы хотите после приготовления освободить оладьи от излишнего масла, то выложите их на бумажное полотенце.

Способ № 3

В домашних условиях очень просто приготовить оладьи из рисовой каши. И для этого понадобятся следующие продукты:

• примерно 400 граммов сваренной рисовой молочной каши средней густоты (если она очень густая, добавляйте горячего молока для получения нужной консистенции);
• куриное яйцо;
• пять столовых ложек без верха пшеничной муки;
• сахар по вашему вкусу (если готовая каша уже сладкая, то дополнительно добавлять сахарный песок не нужно);
• одно яблоко;
• щепотка корицы;
• для жарки около 30-40 граммов сливочного масла.

Рецепт таков:

1. Для начала очистите яблочко, вырежьте сердцевину и натрите фрукт на крупной тёрке. При желании можно просто мелко его порезать, чтобы кусочки явно ощущались в готовых оладьях.
2. Теперь в кашу добавляйте яйцо, сахар, корицу и натёртое яблоко. Смешивайте все компоненты до получения однородной массы.
3. В сковородке растапливайте и хорошенько прогревайте масло.
4. Из каши влажными руками формируйте лепёшки, обваливайте их в муке (вместо неё допускается использовать панировочные сухари) и выкладывайте на дно сковородки.
5. Оладьи жарятся до явной румяности с двух сторон.

Способ №4

Попробуйте сделать аппетитные рисовые оладушки с соусом из ягод со сметаной. Для получения теста нужно:

• 150 граммов риса;
• стакан молока;
• стакан воды;
• три яйца;
• столовая ложка цедры апельсина или лимона;
• две столовых ложки сахара;
• три столовых ложки муки.

Ягодный соус будет включать такие ингредиенты:

• 450 г любых ягод (например, малины, вишни, клубники, черники);
• 150 г сахара;
• стакан сметаны.

Также для жарки понадобится масло: растительное или сливочное.

Приготовление включает несколько этапов:

1. Рис тщательным образом промывайте в холодной воде.
2. В кастрюлю вливайте молоко с водой, доводите смесь до кипения и всыпайте в неё рис. Варите кашу в течение тридцати минут, постоянно помешивая, чтобы она не пригорала.
3. В сваренную немного остывшую кашу добавляйте муку, цедру и яйца. Смешайте всё, чтобы получилось подобие теста.
4. В сковородке прогревайте масло, в него выкладывайте ложкой тесто и жарьте оладушки с двух сторон до готовности.
5. Соус готовится очень просто: ягоды вымойте, при необходимости освободите от косточек, с сахаром и сметаной измельчите до однородности в блендере.
6. Горячие рисовые оладушки поливайте ягодно-сметанным соусом и с удовольствием ешьте.

Обязательно включайте в своё меню рисовые оладьи: это сытное, аппетитное и вкусное блюдо!

Рисовые биточки сладкие «как в детском саду»

Технология безотходного производства на кухне — показатель рачительности хозяйки. Но не только. Это еще и творчество, выдумка. Наши биточки — отличный способ «утилизации» вчерашней рисовой каши. Загустевшая на следующий день как раз до нужной консистенции, она станет подходящим продуктом для жареных битков. Если использовать рис от оставшейся молочной каши, он будет сладковатым, но для новых котлеток все же недостаточно сладким: песка придется добавить.
Что нам потребуется:

• рисовая каша — 300гр;
• яйцо — 1шт;
• мука — 2-3ст.л.;
• растительное масло — 50мл;
• сливочное масло — 50гр;
• сухари для панировки.

Как приготовить сладкие биточки из рисовой каши

1. Если оставшаяся каша была несладкой, добавляем сахар по вкусу. Вбиваем в рис яйцо и засыпаем муку. Перемешиваем.
2. В плоскую тарелку насыпаем сухари. Столовой ложкой выкладываем туда рисовую массу и обваливаем в панировке.
3. В сковороду наливаем растительное масло и сразу же кладем сливочное, нагреваем. Почему готовим на масляной смеси: если жарить только на растительном, вкус биточков будет не полным, а если только на сливочном — оно будет подгорать.
4. Обжариваем битки с обеих сторон до красивой золотой корочки.
5. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Подаем со сметаной, любым вареньем, ягодным киселём — именно так, как мы любили в детском саду.

Необычайные оладьи из риса и творога

Способ приготовления не затратный.

Для приготовления необычайных оладий из риса и творога вам понадобятся минимальное количество времени и продуктов

Необходимо:

1. Яйца тщательно растереть с творогом, до образования однородной консистенции.
2. Затем постепенно, постоянно помешивая, добавлять по очереди кефир, далее рисовую муку.
3. Должна образоваться густая субстанция, напоминающая консистенцию сметаны.
4. Необходимо разогреть антипригарную сковороду, и, с помощью мерной ложки, класть блины.

Специалисты рекомендуют не использовать растительное масло, чтобы в результате получить менее калорийную и полезную еду.

Рецепт оладушков из куриной печени с морковью и луком

Данный рецепт можно назвать традиционным, я всегда готовлю именно по нему, но иногда добавляю манную крупу, когда она есть дома. Готовиться всё довольно быстро, никаких замудрённых продуктов не понадобиться. Главное заранее промойте печень от крови. Я для этого просто вываливаю её на дуршлаг и даю стечь. Также, в случае наличия, удалите желчный пузырь, только очень аккуратно!

Ингредиенты:

• Курина печень – 900 г
• Молоко – 200 мл
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 8-10 ст. л.
• Зелень
• Специи – по вкусу
• Соль, перец
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. После того, как промыли печень отправляем её в блендер и перебиваем до однородного состояния. В случае, если нет блендера, отлично подойдёт обычная мясорубка.
2. Если используете мясорубку, то в конце или в момент, когда она забилась, прокрутите корочку хлеба либо сухарик.
3. Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелким кубиком. Если же Вы не любите этот овощ, то можно его перекрутить вместе с печенью, его не будет чувствоваться в готовом блюде, но он даст свою сочность.
4. Морковь натираем на мелкой тёрке. У меня была 1 большая морковка, если у Вас маленькие экземпляры, то берите несколько.
5. К перекрученному субпродукту вбиваем яйца и вливаем молоко. Миксером, либо вилкой перемешиваем смесь до однородности.
6. Не рекомендую использовать в этом деле венчик. Потому что печень имеет жировые прослойки, как ниточки, и во время перекручивания, они, как правило, остаются. Так вот, когда Вы будете взбивать всё венчиком, эти ниточки накрутятся на него и потом будет очень тяжело их оттуда убрать.
7. Когда всё перемешали отправляем к заготовке лук, морковь и рубленную зелень (в моём случае это зелёный лук). Снова вымешиваем все ингредиенты.
8. Настало время муки, её вносим постепенно, чтобы добиться нужной консистенции и в случае чего не переборщить. Этот фактор зависит от качества самой мучной смеси. У нас должна получиться не особо жидкая и не особо густая смесь, похожая на густую сметану. В конце вносим соль, перец и специи.
9. Когда фарш готов, можно приступать к обжарке оладушков. На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем. Формировать будущие котлетки мы будем обычной столовой ложкой. Поэтому просто набирайте заготовку в неё и выкладывайте аккуратно на сковороду.
10. Обжариваем заготовки с одной стороны до поджаристой корочки, по времени это займёт примерно 1-1,5 минуты. Затем переворачиваем и с другой стороны жарим около минуты.
11. Я же решил немного заморочиться и сделать более красивые формы оладушек, по типу биточков.
12. Формочки я сделал из обычной жестяной банки, просто разрезал её на несколько частей. Такое приспособление отлично подойдёт для котлет на бургеры, я кстати для этих целей и делал их.

Готовые печеночники рекомендуется кушать ещё тёплыми. Отлично будут сочетаться с картофельным пюре. Будьте сразу готовы, что во время приготовления часть блюда сразу же будет съедена Вашими домочадцами, ведь оно невероятно вкусное.

Как жарить?

В зависимости от того, на чем будут жариться изделия, зависит калорийность. Оладьи на кефире обычно готовят с использованием подсолнечного масла. Его следует добавить в таком количестве, чтобы оно покрывало дно сковороды. Посуду надо предварительно нагреть. Огонь должен быть средним в течение всего периода приготовления.

Смотреть галерею

Ложкой, смоченной в воде, следует набирать тесто и выкладывать на сковороду. Поскольку масса немного растекается, во время выпечки изделия увеличиваются в объеме. Сковороду следует накрыть. После поджаривания одной стороны изделия переворачивают. Блюдо надо довести до готовности. Чтобы устранить жир, оладьи надо выкладывать на бумажные полотенца. После этого они готовы к употреблению. Блюдо в любое время будет прекрасным десертом, с чем бы его ни подавали. Приятного вам аппетита!